腐乳炖肉 腐乳炖肉的做法(炖酱豆腐肉)

腐乳炖肉 腐乳炖肉的做法(炖酱豆腐肉)
腐乳炖肉(炖酱豆腐肉)
材料

主料:肥瘦猪肉500克,
辅料:腐乳(白)50克,
调料:白砂糖25克,植物油10克,酱油75克,料酒50克,大葱10克,姜3克

做法1.选猪五花肉切成八分的方块;
2.葱切成段,姜切成片,酱豆腐(豆腐乳)压成细泥;
3.把锅放旺火上烧热,放入植物油,待油起烟即投入肉块,炒至肉色发白,放入料酒,再放入酱油,葱,姜,酱豆腐,白糖,翻搅片刻,加入开水;
4.煮开后,撇出浮沫,盖上锅盖,改用小火炖,一般约炖一小时半,到肉烂即成。  

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 主料:      五花肉250克调料:    食盐2克,鸡精3克,葱3段,姜6片,八角2个,桂皮1支,料酒适量,香油5毫升,腐乳汁75克,白糖3克, 水适量,香菜1根    腐乳肉的做法:第1步:准备好带皮五花

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 主料:猪肋条肉(五花肉)500克  辅料:鸡蛋150克,淀粉(玉米)100克  调料:盐10克,花椒10克,酱油15克,大葱15克,姜5克,胡椒粉5克  炖酥肉的做法:  1. 干淀粉擀细用鸡蛋调成不稀不干的淀粉(手提时能流成线状即可);  2. 猪肉用去皮

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