山药蒸肉的做法（荤菜-美容又养生）
主料：五花肉1块（约300克），山药1根
配料：料酒1杯，姜1块，桂皮1段，八角1只
调料：生抽酱油3勺，老抽酱油3勺，盐1茶匙，糖2勺
步骤：
1，姜切片；五花肉冲洗干净并擦干水分；桂皮和八角洗去浮土擦干。
2，五花肉放入锅中，加姜片、桂皮、八角，倒入1杯料酒、3勺老抽酱油、1茶匙盐、1勺糖，以及适量水没过肉，以中火煮开后，转小火炖40中后，将肉捞出，煮肉的汁不要倒掉。
3，肉放到室温后可以直接取出切大约0.5厘米厚片。
4，取一只大碗，把一多半的肉片垫在碗底直至碗的1/2处，可以垫两层肉。
5，山药去皮，切厚片，将山药片一层层平铺上。
6，把生抽酱油和卤肉的汤倒入碗中，肉汤已与山药基本持平为佳。
7，将剩下的肉片平铺在山药上面后，直接把碗放入已经烧开的蒸锅中大火蒸40分钟或至山药软。然后，取出大碗，将一只深口盘盖住碗口，连着碗和盘子一起迅速翻转过来，这样山药和肉就都没扣在盘子上了。这一步动作要迅速，以免汤汁洒出。
蒸碗小酥肉的做法：[1]简单版|浏览：414|更新：2013-05-29 23:39|标签：小酥肉制作材料：
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 汽水肉蒸蛋的做法 【主料】猪肉馅1碗 【辅料】鸡蛋1个、虾米1把、白芝麻1撮 【调料】食盐适量、酱油适量、葱适量、姜适量、生抽适量、水淀粉适量、花椒粉适量、胡椒粉适量、芝麻油适量 步骤： 1.肥瘦肉切
 主料：      五花肉250克调料：    食盐2克，鸡精3克，葱3段，姜6片，八角2个，桂皮1支，料酒适量，香油5毫升，腐乳汁75克，白糖3克， 水适量，香菜1根    腐乳肉的做法：第1步：准备好带皮五花
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