爱华网相关解答一：白薯是啥
红薯的一种
红薯有三种颜色，分别是黄 白 紫
俗称地瓜
红薯心是黄色的，就叫黄心薯，一般加工成地瓜干，
色泽比较黄亮，美观，含糖量较低
红薯心是白色的钉就叫白心薯，一般蒸着吃，
含糖份较高
紫薯，也叫水果红薯，颜色是紫色，比较适合装饰食物，也可以直接或其它食用
相关解答二：白薯怎么做好吃?
拔丝白薯
材料
白薯，盐一点点，白砂糖，油，水，芝麻
做法
把白薯处理成小块，看到图上这些白薯块的边缘不是很平整了吗？因为这些白薯是我用刀切一个小口后再用刀掰开的，千万不要用刀直接切下去，不然炸完后的白薯不甜，这跟切的西瓜没有掰的西瓜甜，是一个道理。
2.油热后，下锅炸。
3.因为白薯是掰的，所以大小不是很均匀，我把炸好的小白薯块放到笊篱里，然后待所有白薯块都炸到8成熟后，把所有的白薯块都放到油锅里再炸了一遍。炸到筷子能扎穿比较大的白薯块，就能出锅了。
4.在盘子上放张纸巾吸油，把炸好的白薯块放到上面，再在上边撒些盐，这样不但味道更好，而且还可以消除腹涨气。（这个环节没有拍照，大家想象一下吧.)
5.现在到了最关键的步骤了-熬糖。在锅里放入一点油，放入4大勺白糖，倒一点点水。这些过程要快，要小火。油、糖、水都放完后，把火调稍微大一点用筷子搅拌一下。慢慢的熬啊熬。
6.熬到这个程度，气泡变大，糖浆中的水份熬尽。这时用筷子点一滴糖浆然后滴入凉水中，如果这滴糖浆入水后变成一滴圆圆的小糖块，糖就熬好了。
7.这时把炸好的白薯倒入锅中，用筷子快速搅拌，让每块白薯都粘上糖，出锅时再撒上芝麻，就好了。吃的时候，别忘了在凉水里涮一涮呀。
相关解答三：白薯可以怎么做好吃
你好，白薯适合，蒸 ，拔丝，煲甜汤，白薯泥，白薯煮粥，白薯板栗饭，白薯糙米粥，把白薯蒸熟去皮，加酸奶黑芝麻鸡蛋糯米粉，做美味的甜饼，还可以白薯加牛奶加鸡蛋烙小饼吃，等等，都很好吃，还有营养，
相关解答四：如何炒肉
把肉切成片，加入盐、酱油、姜腌制一会儿，然后在锅里倒一点油，油热了之后把肉放锅里炸一会儿就好了
相关解答五：如何炒肉
炒肉之前，用酱油，盐，淀粉，油，腌制10分钟，
然后大火把锅里的油烧香，肉下锅后小火慢慢煎。到肉面泛起金黄色的时候肉就已经香了，而且不会老，这时候把肉起锅。放入豆芽，芸豆之类的菜进去清炒到7成熟左右，放入炒好弧肉进去拌一下，喜欢的话可以放点味精，就能起锅了。
注意有一点，不管炒什么都是一样，炒菜的时候尽量把菜摊开贴着锅面让菜染点锅气，这样的菜炒出来会比较香，反之，菜堆在一起则会没有香气，炒青菜的时候特别要注意的。
相关解答六：怎么炒肉？？
、猪里脊肉（或腿肉,里脊肉较嫩，腿肉次之）断丝切片，加少许黄酒、姜末、碎葱（此三样可以去掉肉腥味）、少许盐拌和入味，加少许干淀粉； 2、锅内放适量油，八成热时倒入肉片，开中小火用铲子翻炒肉片至变白断生，盛出； 要吃的时候挖几勺和其他菜（花菜、刀豆……）一起炒就可！！ 补充： 肉切丝, 用生抽和料酒腌10分钟. 入锅前用少量生粉拌一下, 炒的肉才嫩, 味道也不会流失. 虾米用水泡10分钟. 姜去皮, 切丝. 葱切段. 蒜拍烂, 去皮. 先炒肉. 大火烧热锅, 加油. 待油滚, 投入姜丝略炒, 倒入肉丝翻炒. 等到大部分肉丝变成白色, 起锅. 不要把肉炒老了. 因为茄子有很多油, 锅里不放油, 投入蒜头炒几下, 倒入茄子翻炒. 加水淹到茄子的一半. 盖上锅盖, 煮到水开, 用沙茶酱, 生抽, 盐, 和糖调味, 转小火炖. 等到水快干了, 开大火, 加入肉丝和虾
相关解答七：白薯的做法大全，白薯怎么做好吃
材料
红薯200克，豆腐1块，青红椒少许，油、酱油、盐、鸡精适量。
做法
1、红薯洗净去皮切丁，豆腐切块。
2、起锅热油煸炒豆腐片刻，放红薯、酱油和2汤勺水焖煮3分钟。
3、放少许青红椒炒匀，加盐和鸡精调味即可。
相关解答八：吃白薯或白薯干会发胖吗？
红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医药大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1／3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。
张教授特别强调，红薯属碱性食品，和很多水果、绿色蔬菜一样，这是最难得的。而一般食物都是酸性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的酸碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和心脑血管病等“现代病”。
中国中医研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授告诉记者，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。
关于红薯抗癌的机理，尚不十分清楚，有许多种说法。如有的报道中说，美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质--去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。还有一所美国大学研究发现，红薯中有—种叫脱氢表雄酮的物质，对防治癌症有—定的效果。北京中医药大学养生室张湖德教授认为，红薯具有一定的抗癌效果，但对红薯抗癌的“本事”不能夸大，要辨证看待，因为其机理尚未完全清楚，红薯的最大功效还应放在减肥、健美、防止亚健康、通便排毒等方面。关于抗癌功效，中医理论认为，是由于其通便排毒，能起到减少人体内垃圾、毒素积存的作用。
对此，中国军事医学科学院肿瘤中心主任、全军肿瘤专业委员会副主任委员宋三泰教授也认为，对于红薯抗癌的机理和原因等还没有做过科学的实验，理论上推测，它含有丰富的膳食纤维，润肠通便，治疗便秘，对预防结肠癌等癌症有益。
正确吃红薯也有讲究，一是要注意一定要蒸熟煮透。因为红薯中淀粉的细胞膜不经高温破坏，难以消化。再者，红薯中的气化酶不经高温破坏，吃后会产生不适感。二是要注意，食用红薯过量或不合理时，会引起腹胀、烧心、泛酸、胃疼等。所以食用不宜过量，中医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。
红薯的不足之处，是缺少蛋白质和脂质，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其它膳食加以补充。比如，把牛奶和红薯同时食用，因为牛奶中含有丰富的蛋白质和脂肪成分。
相关解答九：白薯花根部的白薯怎么种
主要的管理是肥水管理，埋入土中覆土大约5厘米左右，对于高杆品种还要注意及早摘心地瓜花是人们对大丽花的俗称，芦管损坏了，大概是来源于大丽花的块根酷似地瓜吧，就不会发芽了，地栽比较简单，所以在目前情况下待叶片枯萎以后挖掘块根，剪去枝叶，每一棵至少要有一个芽。
大丽花通常以块根繁殖，挖掘以后稍晾干，但要保护块根上面的芦管。栽植时可以看芽分球，明春芽将从那里发出，花期到来还要依据长势补肥，盆栽注意不能积水，以抑制株高
相关解答十：白薯能和螃蟹一起吃吗
鸡蛋与红薯（白薯）是绝对不能同时食用的！
二十种坚决不能混吃的食物 ：
1.猪肉*菱角——肚子痛
2.牛肉*栗子——引起呕吐
3.羊肉*西瓜——伤元气
4.狗肉*绿豆——会中毒
5.兔肉*芹菜——脱发
6.鸡肉*芹菜——伤元气
7.鹅肉*鸡蛋——伤元气
8.甲鱼*苋菜——会中毒
9.鲤鱼*甘草——会中毒
10.螃蟹*柿子——腹泻
11.白酒*柿子——会胸闷
12.红薯*柿子——会得结石
13.糖精（片）*鸡蛋——会中毒、重则死亡
14.红塘*皮蛋——会中毒
15.洋葱*蜂蜜——伤眼睛
16.豆腐*蜂蜜——耳聋
17.萝卜*木耳——得皮炎
18.马铃薯*香蕉——面部生斑
19.芋头*香蕉——腹涨
20.花生*黄瓜——会伤身
猪肉菱角同食会肝疼，鸡肉芹菜相忌伤元气；
牛肉栗子食后会呕吐，羊肉西瓜相会定互侵；
兔肉芹菜同食伤头发，鹅肉鸡蛋同桌损脾胃；
狗肉如遇绿豆会伤身，黄鳝皮蛋不可同道行；
鲤鱼甘草加之将有害，蟹与柿子结伴会中毒；
甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌，鸡蛋再吃消炎片相冲；
柿子红薯搭配结石生，豆浆营养不宜冲鸡蛋；
洋葱蜂蜜相遇伤眼睛，萝卜木耳成双生皮炎；
豆腐蜂蜜相拌耳失聪，菠菜豆腐色美实不宜；
胡萝卜白萝卜相互冲，蕃茄黄瓜不能一起食；
黄瓜进食之后忌花生，萝卜水果不利甲状腺；
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