酸辣凉粉的做法老成都酸辣凉粉（做法附图）*-爱华网

1 纯正的豌豆淀粉50g配清水550g（最好的豌豆粉才能达到这个比例）

2 用150g水将豌豆粉调匀

3 将剩余的400g水在火上烧开

4 缓缓加入调匀的豆粉汁

5 一定要一边加一边顺时针快速搅拌（火可以调至中火）

6 搅匀以后关火晾冷就是凉粉了，切块切条就随你了！呵呵

7 凉粉做好了现在是调味了，碗里加醋、酱油

8 加入蒜水、盐和味精

9 将调好的佐料加入凉粉内

10 再加入汉源花椒面和辣椒油

11 加点油酥黄豆和花生米

12 加上小葱葱花就可以了

麻辣凉粉的做法 20131008食话实说视频全集麻辣凉粉的做法

下面是该视频的在线观看和主要内容介绍：麻辣凉粉是四川省宜宾市江安县汉族传统的街边小吃，春夏两季总能看到推着小吃车的商贩沿街叫卖，深受江安人欢迎。如今麻辣凉粉经过厨师们的改头换面，已经登上了大雅之堂，成为正式菜肴，摆上了宴

      酸辣凉粉的原料：宽粉1把酸辣凉粉的配料：大蒜3瓣、姜5片、香葱2段、小米椒2个、柠檬半个酸辣凉粉的调料：盐8克、香油10ml、生抽15ml、辣椒油10ml、香醋10ml、花椒粉5克、白糖5克、五香粉3克　酸辣凉粉

　　皮拌凉粉的做法　　1.　凉粉切成方块状，香菜切末　　2.　蒜瓣加适量盐捣成蒜泥，加味极鲜、醋、香油、味精调成汁　　3.　调好的汁倒在凉粉上面，加和香菜末调匀即可，美味啊aIhUaU.com/

制作材料：主料：牛奶300克,西瓜200克　　调料：琼脂15克,冰糖25克　　鲜奶凉粉的特色：色彩红白鲜明，口感细腻。　　鲜奶凉粉的做法：1. 将冰糖和琼脂熬化，过箩；　　2. 加入鲜奶煮开后，放入冰糖后置入冰箱制成凉粉，待用；　　3. 西瓜切成小粒；

　主料：豌豆1000克　　调料：冰糖20克,白酱油120克,菜籽油10克,盐15克,味精4克,辣椒油100克,小葱2克,大蒜（白皮）45克,香油2克,姜汁50克,花椒5克　　凉粉的特色：此菜鲜香滑嫩，麻辣味浓。　　凉粉的做法：　　1. 将豌豆（白豌豆）洗净，用清水泡