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情人节已过，春节马上就要来临。今天特别制作甜品一枚，
送给情人节，迎接春节的到来。看这颜色，美的动人，美的诱人。
用了最爱的洛神花煮的水，再用洛神花水煮的西米露，使得西米露吸饱了洛神花水，
呈现枚红色，分外诱人，将晶莹剔透的西米露装在小盅里，就像镜面一样光滑。
舀一勺起来看看，粒粒呈现淡枚红色，就如一位位美丽的小仙子一般动人。
通过用洛神花汁水染色的方法，将西米染色，
这种色素更安全，更放心，也可以灵机一动同理染成其他颜色。
今天小菇来教你，要煮好西米有五个步骤，三大要素，掌握这几点，轻松吃上西米露。
第一步骤，煮，准备一锅水，将水烧开，烧开后放入西米露，
一定要等水开始滚起来块，再放入西米露哦，
倒入西米露之后，先加热5分钟，期间要时不时用筷子搅拌一下，让水流欢腾起来，
5分钟之后，西米就会变成一种，外圈是透明，内里还是白点的样子了，停止加热。
第二步骤，焖，煮完5分钟之后，就可以熄火焖了，焖上大约15-20分钟的样子，
焖好之后，就会看到西米透明部分开始变多，留下中心一个小白点，第二步骤就算完成了。
第三步骤，过凉水，将西米用漏勺捞出，将锅中浓稠的液体倒掉，
用凉开水冲洗西米，冲洗几次之后，重新再锅中装好水，烧开。
第四步骤，煮，锅中装好水后，烧开，烧开后放入已经半透明状的西米，
加热10分钟，和上一轮一样，需要时不时用筷子搅拌，让水流欢腾起来。
10分钟后，西米基本已经呈现通透状。如果此时已经透明，就此完工。
如果还有点点很小的白点。进行第五步骤。
第五步骤，焖，如果完成以上四步骤西米内心还有一点点很小的白点，
焖上5分钟左右，白点就会消失，西米就煮好了。
说完5大步骤，说说三个要素，
第一要素，水要多。无论是放在什么容器中，水量一定要多，
例如，如果是100g西米，至少要放1500ml的水，总是，水多多益善，
西米是很吸水的东西，煮的过程中会慢慢长大。性质和煮粥差不多。
第一要素，要搅拌。西米在煮的时候一定要搅拌，时不时的搅拌一下，
这样他们就不会粘在一起，不会糊锅。
第一要素，过凉水。第一次煮过的西米水会很粘稠，倒出来，让西米过几次凉开水，
冷热交替，这样煮出来的西米才会更Q弹。
最后说说，煮好西米后的几个注意事项。
煮好的西米建议马上用漏勺勺出倒入椰汁或者将要做的液体之中，
液体要多，煮好的西米之后会继续吸水，液体太少，会被吸干，并在一起。
第二点，根据西米煮好后会继续吸水的特性，会将椰汁或其他液体的味道吸入，
这样吃起来才更好吃。
第三点，煮好的西米不能放太久时间，时间长了西米会完全吃透水，那样就不Q弹了。
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材料：西米100g，洛神花干5个，玫瑰花干若干，花草茶一勺，蜂蜜适量
1. 准备一壶水，将花草茶、玫瑰花和洛神花干2个放入滤网中，将滤网放入壶中煮开
2. 将煮出红色的水倒入锅中，放入西米（水量要多）
3. 煮5-8分钟，期间时不时用筷子搅拌，会发现西米外圈已经变淡红色
4. 熄火，盖上盖子，焖上大约15-20分钟的样子，焖好之后，就会看到西米透明部分开始变多，
留下中心一个小白点，将西米用漏勺捞出，将锅中浓稠的液体倒掉，用凉开水冲洗西米
5. 冲洗几次之后，重新再锅中装好水，再重新放入几个洛神花干，烧开，加热10分钟，
和上一轮一样，需要时不时用筷子搅拌，让水流欢腾起来
6. 10分钟后，西米基本已经呈现淡枚红色，个别中间还有微微的白色小点
7. 盖上盖子，再焖一会，等待所有西米的白色小点全部消失即可
8. 将西米滤出，拌上一勺蜂蜜，吃的时候倒上液体组合即可
