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一位钓友外出钓鱼，到了傍晚，所配的饵料已经用完，万般无奈之下，他想到车的后备箱里还有一袋存放了很久的饼粉饵。他打开袋见饵已发黑变臭。稍微犹豫便决定用此饵再钓一会鱼。他在饼粉饵中加水揉捏，搓成饵团挂钩。没想到钓鱼效果特别好，1个多小时竟钓了10多千克鲤鱼，直至天色已暗，他才恋恋不舍地收竿回家。后来，他又一次用臭饵钓鱼，效果仍然很好，与他同在一个水域垂钓的3位钓友的钓绩还远远不如他。从此以后，他就经常专门配置酸臭饵钓鱼。酸臭饵既作诱饵，也作钓饵。
配制酸臭饵的方法十分简便。去市场(或渔具店)买豆饼粉。豆饼粉的数量可根据自己的需要酌情掌握。通常一次买1千克可钓一天。买回豆饼粉后放入塑料袋，按l：0．8的比例加水，揉拌均匀后扎紧塑料袋口，放在太阳底下暴晒。若是夏天，晒2-5天后，饵料即有酸甜味。但此时饵料的湿度大，水分多，黏性小，仍是细颗粒状。此时若想用，只能作诱饵。若作钓饵，需加面粉以增加黏性，方可挂钩。
若继续在太阳下晒2～5天，饵料酸味很重，色泽呈灰黑色，饵料已经结块，也有了黏性，闻则奇酸。无论是作诱饵或是作钓饵，效果都好于初晒阶段。用此饵钓鲢鱼、鳙鱼效果尤佳。
若再晒5—8天，饵料的颜色已变成黑红色，水分已经基本散发，饵料结成硬块，闻则奇臭。使用之前需加水使之变软揉捏。然后用此饵作诱饵、钓饵均可。饵料臭中有香，鱼特别喜欢，尤其是用此饵钓鲤鱼、鲶鱼、鲢鱼、鳙鱼，效果特别好。根据钓友实践证明，在气温低的秋末冬初使用效果好于夏季。
若没有豆饼粉。也可用糠粉、麦麸粉。用一种或两种混合均可。用量酌情掌握。天热时，每次可用l一2千克原料，可够l一2次出钓。春秋每次可用2一3千克原料，可够3—5次出钓。因为夏季气温高。制作的时间短。将饵料用水拌匀，若有淘米水、洗碗水更好。拌匀后装入塑料，扎紧口，外面再套一层塑剩袋，也扎口，放在强阳光下暴晒2-3天，供打窝用。也可作钓饵，但作钓饵时，可加些豆腐乳，以增加饵料气味。
臭饵既可钓鲤鱼、鲫鱼，也可钓草鱼。从实践情况看，钓鲤鱼效果最好。
有些鱼喜欢吞食有腥臭、怪味的食物，如鲇鱼、甲鱼、鳝鱼等，鲢鱼、乌鲤有时也吃带有腥臭味的食饵。想钓这些鱼，或知道哪个水域中有这些鱼，可使用带腥臭味的饵料。
腥臭味的饵料来源广泛。将家禽、家畜内脏剁碎密封，沤几天便可直接使用，可钓甲鱼、鲇鱼。也可将剁碎的内脏杂物与其他饵料拌在一起，如加入麦麸、米糠、饼末、小米、玉米糁拌在一起使用。
还可以用坛子或罐子，将家禽家畜内脏，平时吃剩的骨头，剖鱼后的肠腮等东西装入罐子里，封口沤泡。过一段时间即成臭味很浓的肥水。
为了避免坛内生蛆，可用灭害灵之类的喷雾剂喷洒在坛子外边灭绳灭虫。
阿魏是一种中药材，因阿魏浸泡的水有浓重的腥臭味，用此水可作为添加剂浸拌到饵料中。
将烂韭菜叶、烂葱放人塑料袋中，扎口密封几天，产生臭味，可用来拌入饵料中。此韭菜叶、葱叶虽有臭味，但不肮脏，也不污染水质。
臭豆腐乳、臭鸡蛋是配制鱼饵常用的原料。臭豆腐可买到，臭鸡蛋也不难寻，取料方便，而且使用效果好。老面肥、久泡的黄豆芽、饼类都可成为又腥又臭的添加剂，用来配置饵料。
