用料
#食材
虾7只，洋葱1颗，大葱2根，鸡蛋3枚，春笋1根，豌豆1小碗，香菇5颗
#调料
水适量，盐适量，日本酒适量，砂糖适量，白醋适量，淀粉适量，酱油适量，本味淋适量，干贝素适量
#其他
米饭
天津饭!收手吧，我们只动嘴的做法
一、处理食材
香菇：新鲜香菇口感嫩滑，如果用香味更浓的水发香菇，需提前泡发，去蒂后切片。
洋葱：先对半切开，而后切丝，厚约5mm。
葱白：取大葱底部葱白部分，切成段，每段约5mm。
笋：春笋采用笋上部约1/3长，切片;冬笋也可。
虾：将虾洗净去泥肠，拧去头部;再用竹签将每段虾身上端与尾部串好以保持其弯曲的形状，直接入沸水煮至变色捞起。
二、制作蛋皮
❶ 将鸡蛋打入大碗中并且搅匀
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