婆婆家的人都不爱吃年糕,包括我老公,老公的爸爸也就是我公公倒是喜欢吃,可是不敢吃,他有胆囊炎,一吃就犯病。婆婆知道我爱吃,所以每次在我回家之前就准备好原料了,就等我一回去就做给我吃。
今年回去的比较晚,都腊月27了才到家,腊月29大姑姐一家也回来了,一大家人忙忙叨叨的,婆婆也没顾上给我做年糕。而且今年回去,我发现婆婆的身体大不如以前,家里好多以前自己做的吃食都不做了,都是去超市里买,比如以前婆婆每到冬天都自己做土豆粉条,可以吃一冬天,比外面卖的好吃多了,是我吃过的最好吃的粉条了。快过年的时候,婆婆还会炸麻花、炸油饼,今年统统都没有了,就连公公顿顿少不了的咸菜婆婆都没有腌,不过我说这样也好,老年人吃太多腌制食品也不好。
可是我不知道婆婆心里一直惦记着给我做年糕的事呢!老公的舅妈请我们去吃饭,回来给我带了一袋子年糕,婆婆见了说还是现炸的糕好吃,材料早都买好了,等哪天有空就给我做新的吃。我劝说婆婆不用那么麻烦了,有年糕吃不就得了吗,可婆婆拿它当心事了,我要是没吃到她亲手做的年糕,估计心里是放不下的!
可是过了年,我们就很少在家吃饭了,今天姨请,明天舅请,表弟表妹再加朋友请,一出去就是一天,婆婆倒是有时间做,可是我没时间吃,婆婆就一直等着,一定要让我吃上现炸的年糕!
一直到我们快回去了,婆婆的年糕一直没做成。这怎么能行呢,没吃上她亲手做的年糕快成了婆婆的心病了,于是在我们即将启程的那个早晨,婆婆早早就起来为我做年糕了!
本来我打算早点起来和婆婆一起做,奈何前一天晚上睡晚了,等我起床的时候,婆婆已经打好了面,就等着包了。老公倒是比我起的早,面板上那几个按扁的糕皮就是老公的杰作!
我赶紧拿出相机拍照,前面打面的过程我没看到,婆婆说就是把黄米面用水和好,然后放锅里蒸熟就行了。其实这种东西我以前自己在家也尝试做过,不过就是面和的稀了,蒸出来以后非常沾手,馅料很难包进去,最后都让我烙成单饼吃了。婆婆这个面打的刚刚好,包起来一点都不沾,几十年的经验就是比我这个新手强!
饭盒里是婆婆前一天晚上煮好的红豆馅,甜度适中,就这样用勺子挖着吃也很好吃。
婆婆开始包年糕了。
看婆婆包年糕真是一种享受,一块面皮放上馅料,双手一合一捏,一块年糕就包好了。
我自告奋勇帮婆婆包,婆婆就去准备油锅开始炸了。
看,这些年糕就是我和老公包的,秀气的是我包的,憨憨的是我老公包的,跟婆婆我比不上,可是跟老公比,我包的还是比他快多了,秀气的比憨憨的多哈!
放进油锅炸熟,香甜软糯的年糕就做好了。
从婆婆炸出第一锅,我就开始吃,最后到底吃了几个我都不记得了,只记得现炸出的年糕的美味至今想起来还让我流口水。剩下的年糕婆婆非让我带回来给妈妈尝尝,我照办了,千里迢迢的给老妈背了回来,老妈说好吃,可是我知道再好吃也比不上婆婆现炸出来的味道,因为那里除了有年糕的香甜,还包含婆婆对我浓浓的关爱之情!