爱华网做法一
传统狗肉炖豆腐
材料
大豆腐(半块)，小白菜(一把)，狗肉酱(小半碗)，狗肉丝(小半碗)，大葱(半根)。
做法
1、豆腐切片留用。
2、接着将清洗干净的小白菜用手掰成两段留着备用。
3、葱白切段，留用。
4、锅烧热，倒油，下葱段，狗肉酱，煸炒。
5、添开水(一汤碗)大火炖。
6、再将狗肉丝，豆腐，最后是小白菜，依次下到锅里 大火炖。
7、狗肉酱一般比较咸，依个人口味，适当放盐 就行啦。
8、豆腐炖嫩嫩的，葱段变透明，小白菜熟了就可以出锅了。
做法二
主料
狗肉500g，黄豆150g。
做法
1、泡好的黄豆。
2、炖料，有当归，党参，西洋参，八角，桂皮，黄芪等。
3、切好的狗肉用水焯一下。
4、放入烧热的油锅中翻炒，等肉变色收缩后放盐，料酒。
5、将豆，香茹及各种调料放入锅中，加水炖。
6、哈哈，很香很诱人吧，出锅前放上鸡精即可。
做法三
所需材料
主料
狗肉250克。
辅料
覆盆子(干)15克，陈皮6克，巴戟天15克。
调料
姜15克，料酒10克，酱油10克，味精1克，盐3克，植物油25克。
做法
1、先将狗肉洗净，切块备用。
2、在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿。
3、放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂。
4、加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。
炖狗肉的美味小窍门要想把炖狗肉的美味发挥得淋漓尽致，提升狗肉的鲜香，还是需要下一定的功夫的，你必须掌握一些炖狗肉的美味小窍门，只有你这样，你才能顺利晋级烹调狗肉的大师级别哦。
制作任何一道菜肴，食材的选择显得尤为重要，好的食材能让味道更为鲜美，触动你的味蕾。想要炖狗肉更加美味，你需要选择上等的狗肉。
有一种传说把狗肉的品质和皮色联系起来，说“一黑，二黄，三花，四白”，但也有人认为“黄狗为上，白狗次之，黑狗为下”，这两种说法都是表明了狗的品质和狗的皮色有一定的关系，其实也没有什么科学根据了，只是人们根据自己的生活经验总结出来的，你也可以根据自己的个人喜好来选择。
狗肉的做法很多，一般适合于烧、炖、煮、煨、焖等长时间加热的烹调方法，这样长时间的烹调更能让狗肉的香气扑鼻，让狗肉的营养价值发挥得更加充分。此外，狗肉也可以用烟熏、腌腊的方法把狗肉制成半成品。
可是不管选择哪种烹调方式，咋狗肉烹调前须经浸泡或腌渍，特别是在炖狗肉的时候，必须将其煮熟方可食用
