爱华网相关解答一：买的鲜核桃，核桃壳发黑还有霉味
作为淘宝网专业销售核桃四钻卖家，也是专业种植核桃的种植户，每年就最多销售一个半月时间，在C店，只销售鲜果，一个月差不多2万斤以内。然后就是线下几万斤。一个月就能将400多亩的丰产核园销售完。其它的它时间其本上没有管过网店。主要精力投放在核桃苗上面，必竟现在国家提倡规模化有补贴，想种植核桃树的人也较多。
可以明确的告诉你，，，只要是里面的核桃仁，肉肉是白色的，就可以吃，外面的硬壳有点发黑，还有一些霉味这些太正常了，鲜果子水份大，如果快递四五天时间，包装没孔小了，都会出现这些情况，你收到货立即打开放阳台上，阴干。
相关解答二：新鲜核桃外壳发霉还能不能吃
最好不要吃了，里面的仁会变质。
相关解答三：吃干核桃好还是鲜核桃好
还是鲜核桃好，核桃是含油的坚果,时间长了会反油，也就是我们俗称的油腻子味！
相关解答四：鲜核桃好还是干核桃好？
储存的初期鲜核桃和干核桃的蛋白质含量相差不远，但是在储存一段时间以后你就会发现差异开始明显，鲜核桃的氨基酸含量、必需氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于干核桃，所以说干核桃在干燥经过高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了氨基酸的损失。
相关解答五：吃鲜核桃好还是干核桃好
所谓鲜和干所不同的只是水分的变化，其他的营养物质是不会发生变化的，所以从营养价值角度，应该是一样的。
但核桃是含油的坚果,时间长了会反油，也就是我们俗称的油腻子味！所以还是鲜核桃好。
相关解答六：吃鲜核桃好还是吃干核桃好？
干的. 干的已经没有水物质参与了.
相关解答七：发霉的核桃还能吃吗？
有问题 不能吃了！黄曲霉有毒的 是致癌物质
虽然可惜 但也不能吃了
相关解答八：核桃发霉还能吃吗
1、分情况，外壳发霉了可以吃。
2、严重发霉的话，果瓤有青黑点，很明显的，这种肯定是不要吃的。如果是轻度，皮上层会有霉物，这种也最好不要吃。
3、核桃壳外边是黑的不一定就发霉了，有些是因为之前去皮（从树上摘下来后，要晒干去皮，也就是外边包着核桃的绿壳子）不彻底，残留在核桃壳缝隙中，风化后留下的，对果瓤没任何影响。 所以核桃外皮有黑斑，不一定就坏了。 可是如果里面有白丝的话那就得坚决扔了！如果不好区分那就最好不要食用，毕竟健康最重要！
相关解答九：核桃发霉了还能吃吗
答案是不能吃的，这是从核桃仁来看的，正常情况下核桃外壳是不能食用的，外壳发霉不影响其果仁的，就可以食用，如果打开核桃发现仁也有霉变的，再吃是不行的，强行食用对身体有害，其仁也会坏掉，有异味等，这样的核桃我们要放弃食用，并且在以后的存储中注意方法，避免再有发霉的情况出现。
核桃(HeTao)，核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质70-80克，脂肪极少，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。
核桃可生食，熟食，或作药膳粥，煎汤等。将核桃仁与黑芝麻研碎后混合食用，可增加皮脂分泌，改善皮肤弹性，保持皮肤细腻，延缓衰老，并迅速补充体力。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。
桃仁有较高的药用价值，《神农本草经》把它列为轻身益气、延年益寿的上品，历代医学家均视核桃仁为治疗疾病的上品。
核桃仁在中医上应用广泛。中国医学认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述，吃核桃仁可以开胃，通润血脉，使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述，核桃仁“食之令肥健，润肌，黑须发，多食利小水，去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述，核桃仁有“补气养血，润燥化痰，益命门，处三焦，温肺润肠，治虚寒喘咳，腰脚重疼，心腹疝痛，血痢肠风”等功效。
根据科学研究表明，核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。 核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
相关解答十：怎么分辨核桃是毛核桃还是鲜核桃还是干核桃
不知所谓毛核桃是什么，一般山核桃皮后肉少，砸开费劲。
鲜核桃要看季节，一般在中秋前后，刚去了青皮，摸起来是湿的，很重。里面的仁是可以撕下外皮的。
干核桃的话比重较轻，晃动有跳动感。其实还可以分为当年的和陈年的。当年的很香，陈年的经夏天后有哈勒味。
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