生活窍门——厨房篇（二）(2006-10-23 07:30:42)转载 分类： 好妈的育儿秘笈 2006年10月23日
1、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。
2、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤。
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
4、新买来的砂锅第一次使用时，最好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅的微细孔隙，防止渗水。
5、用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺火。
6、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。但炒胡萝卜的时候就不要放醋。
7、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放入温的盐开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相粘在一起了。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/376351/74652076848.html
更多阅读
厨房防油污小窍门 一般上班族，空闲时间很有限，忙起来可能连家庭卫生都没有时间搞。而厨房卫生偏偏又是最令人头疼的地方，因为只要做饭就避免不了产生油污。 如果想要维持干净卫生的厨房环境又希望省时省力，就要学会一些防油
厨房油渍清洁小窍门 1、清除地面油污 在拖把上倒一点醋擦，即可去掉地面油污。若水泥地面上的油污很难去除，可在头天晚上弄点干草木灰，用水调成糊状，再用清水反复冲洗，水泥地面便可焕然一新。 2、清除灶具油污 液化
  厨房清洁小窍门有哪些 如今一有假期不少家庭会高朋满座，大动干戈后的厨房，正好可以趁州牧假期好好做一次清洁保养，将平时忽略的小地方也仔细打扫一次，这样厨房仍然能够保持干净，带来烹饪好心情。 第一步 灶台清洁
情趣厨房装修小窍门 方法一，板材质量很重要 看板材质量，封边要细腻、光滑、手感好，横平竖直，接头精细，涂胶均匀。品牌产品用直线封边机一次完成封边、断头、修边、倒角、抛光等工序，压贴封边的压力稳定，加工尺寸的精度能调至
爱华生活常识配图    去除厨房的油污十个小方法 相信主妇们都有遇到这个难题，就是每次给家里做清洁的时候，最最不想清洁的就厨房了，因为厨房到处都是油污，而且很难清理，但是厨房却是我们必须要及时清洁的地方的，那么到底
爱华网