爱华网三联阅读配图
猪肝菠菜粥
猪肝菠菜粥是一款常见的粥品，菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁，也是维生素!
主料：猪肝、菠菜、泰国香米 配料：橄榄油、鸡粉、食盐
做法：
1)将泰国香米用清水浸泡 2 小时左右。
2) 将猪肝洗净，用清水浸泡 3 小 时左右，期间不间断更换清水。
3) 看到这颜色，就差不多完成浸泡过程啦。
4) 将 菠菜洗净，焯烫一遍，切碎。
5) 将浸泡好的米放入砂锅中，一次性加足适量的清 水。
6) 煮至米粘稠，放入猪肝，煮至猪肝熟透。
7) 放入菠菜。
8) 放入适量的 鸡粉。
9) 放入适量的食盐。
10) 煮滚，即可关火。
小贴士 这款粥具有补肝、补铁、养血、明目的功效。 这些你可能也感兴趣： 猪肝的做法 菠菜的做法 泰国香米的做法
青豆虾仁
青豆是很不错的食物，加上虾仁，真的是绝配，不仅好看，而且好吃，更重要的是 营养!
主料：虾仁 、青豆、胡萝卜 配料：油、盐、大葱、生姜
做法：
1) 葱姜切末，胡萝卜洗净去皮。虾仁用刀从背部剖开。
2) 去除虾的泥线。
3) 把 清理好的虾仁盛到干净小碗里，倒入少许料酒，洒入少许精盐腌渍 10 分钟。
4) 青 豆洗净，胡萝卜切小丁。
5) 把胡萝卜丁，青豆入开水锅焯水后捞出备用。
6) 锅 里倒入植物油，油热后倒进虾仁滑炒至虾仁蜷起后捞出控油。
7) 另起油锅，放入 葱花、姜末爆香。
8) 倒入焯水后的胡萝卜丁，青豆。
9) 大火翻炒均匀后撒少许 精盐，炒匀。
10) 倒入虾仁，翻炒至熟即可。
小贴士 1、虾仁用刀从背部剖开，去除虾的泥线。 2、蔬菜丁焯水后再炒可减少炒制时间。 3、虾仁用热油滑炒再下锅炒制可保持虾仁的鲜嫩。 4、盛菜的盘子建议提前用热水烫后再盛菜，可保持蔬菜的热度并且热的容器也更 容易挥发出菜蔬的香味。
玉米板栗排骨汤
排骨、玉米、板栗都是补钙的好东西，搭配在一起营养是很丰富的!
主料：排骨、甜玉米、栗子肉、胡萝卜 配料：葱姜、大料、黄酒、盐、胡椒粉
做法：
1) 排骨洗净冷水入锅焯烫过凉。
2) 天玉米洗净切段，胡萝卜切块，栗子清水浸泡片刻。
3) 汤煲中加入热水加入葱姜，黄酒。
4) 再放入大料。
5) 加入 排骨。
6) 加盖大火煮开小伙炖煮 20 分钟。
7) 然后加入玉米，栗子继续小火炖 煮 30 分钟。
8) 再加入胡萝卜炖煮 10 分钟.
9) 加入盐。
10) 加入胡椒粉调味。
11) 大火煮开关火。
小贴士 排骨用冷水焯烫可以更好的清除血水和异味。 玉米最好用甜玉米来煲汤，口干清透香甜。
糍饭糕
主料：糯米、黑芝麻核桃馅料 配料：油
做法：
1)称量 300G 糯米。
2)倒入冷水浸没米，大约泡两小时。泡是为了口感更加软糯、 粘黏。
3)取一饭锅将泡好的米煮熟，也可上笼蒸熟。4)将煮好的米饭打散，待凉 备用。
5)手上沾点冷开水，将米饭搓捏成长条，切割成若干等份。
6)手上还是要 沾点冷开水，取一份抓握捏紧成团，放在铺有干净潮湿的布上。依次做好。
7)取一小团，按一个窝，填入一勺黑芝麻核桃馅料，捏紧封口，按扁。
8)依次做好其 它，放在铺有干净潮湿的布上备用。
9)锅热倒油。
10)油热放入糍糕坯。
11)煎 到两面焦黄，即可装盘。
12)附黑芝麻核桃馅的作法：材料：黑芝麻 100g、核桃 50g 和糖 30 克。 (一次可多做点，随用随取。 )
13)用小火将黑芝麻炒至焦脆、 香味溢出，盛出。
14)还是用原锅，将核桃仁倒进去，让锅稍有点热度，略烤 2 分 钟即可关火。
15)将凉透的黑芝麻和核桃仁，还有糖全部倒入食品粉碎机内。
16) 粉碎至粉末即可。
小贴士 1. 制作时手上一定要沾点水，坯子要放在干净潮湿的布上，这都是为了防粘; 2. 糍饭糕坯要捏紧，以防松散; 3. 热锅热油，才能形成外面略焦黄的壳，而里面是软糯，油也不会吸入坯内。 4. 再炒黑芝麻核桃馅时，黑芝麻、核桃一定要分开炒，因受热不同。
红枣豆浆
红枣是非常好的补气血的食物，做成红枣豆浆，一次可以兼顾补充多种营养
主料：红枣、黄豆 配料：冰糖
做法：
1)红枣洗净，清水浸泡 1 小时
2)黄豆提前一晚上泡发
3)然后把红枣去核，切成 小块
4)豆浆机内放入黄豆
5)再放入切好的红枣丁
6)加入足量的水
7)选择湿豆 豆浆功能
8)打好的豆浆
9)用过滤网滤出豆渣，加入适量冰糖即可
小贴士 豆渣的营养比较丰富，最好不要丢弃，可用来炒菜，蒸馒头，做饼干等等 这些你可能也感兴趣： 红枣的做法 黄豆的做法
香蕉枸杞燕麦粥
主料：香蕉、燕麦、枸杞 配料：水、冰糖
做法：
1)这个天的香蕉买生的，很难放熟，一定要挑带有麻点的
2)香蕉剥皮切片
3)枸 杞用温水浸泡十分钟，洗去细沙
4)锅内倒入清水，大火烧开
5)水开放入免煮燕麦片
6)再次大开后，关小火
7)放入香蕉
8)放入冰糖
9)放入枸杞，煮五分钟即 可食用。
小贴士 如果喜欢喝牛奶的，可以用牛奶代替清水。 这些你可能也感兴趣： 香蕉的做法 燕麦的做法 枸杞的做法
南瓜花生羹
主料：南瓜、面粉、花生仁 配料：南瓜籽、牛奶、白砂糖、黄油
做法：
1)把所有材料准备好。
2)南瓜切去外皮，切成小块。
3)把切成小块的南瓜放入 锅中，加入适量清水，煮熟。4)花生米放入微波炉中火加热 4 分钟左右，叮至花 生香香脆脆的。
5)取出花生，去掉红外衣。
6)用食物料理机将花生磨成花生粉备 用。
7)用食物料理机把煮熟的南瓜搅拌成泥状。
8)倒入小锅中，加入牛奶和砂糖， 搅拌均匀。9)加入面粉，用打蛋器不断地搅拌，搅至均匀，没有白色的小颗粒。
10)搅拌至南瓜泥慢慢变成浓稠，加入黄油，搅拌至黄油溶化即可关火。
11)洒入 花生粉和南瓜籽。12)搅拌均匀后，味道更香浓。
13)花生的香，黄油的浓，南瓜 的滑。
14)搅成泥后的南瓜和花生比较容易吸收，特别适合消化功能不是特别好的 所有人。
小贴士 1、黄油是这道甜品的灵魂，绝对不能少滴。 2、牛奶和面粉的分量可视南瓜泥的稀稠增减。 3、以上材料的所有分量都可以按个喜欢增减。 4、用微波炉加热花生要留意，2 分钟时取出，翻一翻面，再继续加热 2 分钟。
紫菜烧卖
主料：烤紫菜 5、糯米、大米、猪瘦肉、豌豆、胡萝卜、香菇
配料：橄榄油、盐、蚝油、酱油、白糖、料酒、鸡精
做法：
1)米饭提前做好。
2)猪肉切丁加入酱油，料酒，白糖，鸡精，拌均匀腌制 30 分 钟。
3)准备好烤紫菜和蔬菜。
4)所有蔬菜洗净切丁。
5)紫菜用剪刀剪成等份小 块。
6)猪肉加入一些橄榄油抓拌均匀。
7)炒锅倒油倒入猪肉翻炒至变色盛出。
8) 底油倒入蔬菜翻炒。
9)加入蚝油翻炒片刻。10)再加入米饭继续翻炒。
11)加入 肉丁继续翻炒。
12)加入盐和少许糖。
13)翻炒均匀关火。
14)把炒好的米饭舀入 一勺放入紫菜上面。
15)然后像包烧卖一样包好即可食用。
小贴士 米饭用糯米和大米 1:1 的比例做，可使烧卖口感更好，而且更好制作。 猪肉提前腌制入味，炒至的时候炒至变色盛出，然后再和其他食材混合，这样可使 猪肉肉质更嫩，口感好。 包制得时候，米饭不要放太多，以免把紫菜撑破，影响美观。
蚕豆炒脆骨肉
主料：掌中宝、蚕豆、木耳 配料：油、盐、味精、姜、蒜、辣椒
做法：
1)蚕豆冼净去壳备用。
2)木耳洗净去蒂，撕小朵备用。
3)锅中热油烧 5 成热， 放入姜、蒜、辣椒煸香。
4)放入掌中宝中火翻炒至 金黄色，捞出沥油。
5)锅中 入油，放入木耳翻炒 2 分钟。
6)放入蚕豆翻炒，加少许水，加盖煮 5 分钟至熟。
7) 放入掌中宝翻炒。8)加入盐、味精翻炒，搅拌均匀，即可
小贴士 1 此道菜微辣，喜欢重辣者可以多放些辣椒。 2 蚕豆还可以换成时令的毛豆同炒。
