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食物的颜色、形状差异使得它们互相协作，搭配出搭配出一道道菜肴基本的感官，我们经常会看一个菜肴的颜色搭配会不会让我觉得有食欲，但是很多有色的素菜，它们会与一些食物狼狈为奸，诱惑我们的感官，威胁我们的健康。
菠菜与酸菜狼狈为奸
这里菠菜是指被放置时间比较长的，这两种食物搭配，会引起亚硝酸盐中毒，主要表现为面部发青、嘴唇发紫、四肢无力、呕吐等症状，因为放置时间较长的菠菜或是腌制不好的酸菜中都含有有毒的亚硝酸盐，亚硝酸盐会将血液中正常的血红蛋白氧化为非正常的高血红蛋白，在血液循环过程中可导致机体缺氧，长时间的缺氧，可引起机体出现一系列的病理临床症状，建议人们不要食用放置时间较长的菠菜或是腌制不到位的酸菜，吃酸菜前最好用水先泡上1～2天后再食用。
胡萝卜与酒狼狈为奸
胡萝卜本身是一个很好的健康食品，但是一旦与就相遇，就会激发它邪恶的一面，容易引起肝中毒，主要表现有腹部剧烈疼痛等，这是因为胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。
牛肉与栗子狼狈为奸
板栗烧肉是一个很受人们喜爱的菜肴，板栗还是一种营养丰富的食品，可是板栗不是和任何肉都能搭配的，例如和牛肉搭配，易出现消化不良、呕吐症状，据《饮食正要》记载：“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C，每100克含量达40毫克，牛肉则含有多种微量元素，栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化，故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一段时间，分开食用。
萝卜与木耳狼狈为奸
有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法，说明萝卜是营养丰富的食物，而木耳更是补气血食疗的偏爱食材，可是就是这两种食材，一旦相遇就会狼狈为奸，萝卜与木耳混吃容易引起过敏性皮炎，皮肤上就起了不少红疙瘩，痒得很难受，因为萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中益胃等功效，但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎，为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。
