爱华网花式调酒起源于美国，现风靡于世界各地，其特点是在调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。随着酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师。
花式调酒_花式调酒 -行业简单介绍
花式调酒起源于二十世纪的美国，现风靡于世界各地，其特点是在以前绅士的英式调酒过程中加入一些花样的调酒动作以及魔幻般的互动游戏，起到活跃酒吧气氛、提高娱乐性、与客人拉近关系的作用。调酒师不仅是1种职业的选择，更是1种时尚前卫的追求。
随着酒吧行业的兴旺，调酒师也渐渐成为了热门的职业。据有关资料显示，北京、上海、深圳、广州等大城市，每年缺4500名左右的调酒师。
花式调酒_花式调酒 -职业发展
截止2008年中国大部分城市的调酒师月薪约在1000元至7000元之间。作为酒吧“灵魂”的调酒师的薪酬会水涨船高，基本工资+服务费+酒水提成将是未来中国调酒师的薪酬构成。当然，另有3个因素影响收入，即工作经验、工作技巧和所在酒吧的性质。
许多调酒师每周工作超过40小时，他们要在夜晚、周末和公共假日工作，一般也实行轮班制。在酒吧（BAR）、夜总会、俱乐部（CLUB）、的士高（DISCO）、酒店（HOTEL）等娱乐场所上班工作。
随着酒吧的兴起，花式调酒被融入到酒吧的表演中，影响日益扩大。广州的花式调酒师只占行业总人数的15%。许多娱乐性酒吧由于缺少花式调酒师，只能采取特约、特聘的形式邀请为数不多的花式调酒师做兼职表演。在美国、日本、韩国等国家，顶尖花式调酒师的名气和收入不亚于著名歌星和影星。作为1个新兴职业，调酒师在劳动力市场上常常供不应求，发展前景广阔。因此，花式调酒在国内孕育着很大的发展潜力。据娱乐信报报导，中国平均每年缺高技能的调酒师2500名，调酒师这一行业在国内具有很大的市场发展潜力！
花式调酒_花式调酒 -入行培训
简单介绍
由于行业发展前景乐观，再加上调酒师的门槛相对较低，希望入行的人越来越多。同时很多培训单位看到了商机，草草也开1个调酒培训班，误导了学生。在这里我要提醒你，选择学校应该选择资格老，实力强的调酒培训学校，不要贪图便宜，随便找1个调酒培训学校，要对自己负责。
基本动作
花式调酒
A.翻瓶1-4（翻瓶是花式调酒的基础动作，左右手要熟练掌握）
B.手心横向旋转酒瓶
C.手心纵向旋转酒瓶（手心横向，纵向旋转酒瓶是锻炼用手腕控制酒瓶时手腕的力度）.
D.抛掷酒瓶一星期半倒酒.
E.卡酒.回瓶（抛掷酒瓶一星期半倒酒，卡酒，回瓶是花式调酒最常用的倒酒技巧，要左右手都能熟练掌握）.
G.直立起瓶
H.直立起瓶手背立
I.一星期拖瓶（手背拖瓶锻炼酒瓶立于手背上时手的平衡技巧，要左，右手熟练掌握）
J.正面两周翻起瓶
K.正面两周倒手（正倒手是花式调酒最常用的倒手技巧）
L.抢抓瓶（抢抓瓶要求左，右手熟练掌握）
M.手腕翻转瓶
N.背后直立起瓶
O.背后翻转酒瓶两周起瓶
P.反倒手
Q.抛瓶一星期手背立瓶
R.背后抛掷酒瓶（背后抛掷酒瓶是花式调酒中非常重要的）
S.衔接动作，要熟练掌握
T.绕腰部抛掷酒瓶
U.绕腰部抛掷酒瓶手背立
V.外向反抓
W.抛掷酒瓶一击手拍瓶背后接
X.头后方接瓶|
Y.滚瓶
组合练习动作
A.翻瓶1+2翻瓶2+3翻瓶3+4翻瓶1+2+3+4
B.抛掷酒瓶一星期半倒酒+卡酒+回瓶
C.直立起瓶手背立+拖瓶（60秒）+两周撤瓶
D.正面翻转两周起瓶+正面两周倒手+一星期半倒酒，卡酒，回瓶+手腕翻转酒瓶+抢抓瓶
E.背后直立起瓶+反倒手+翻转酒瓶两周背接
F.手抛瓶一星期立瓶+两周撤瓶+背后抛掷酒瓶手背立
G.抛掷酒瓶外向反抓+腰部抛掷+转身拍瓶背后接
H.头后方接瓶+滚瓶+反倒手+外向反抓+腰部抛掷酒瓶+转身拍瓶背后接
花式调酒最早起源于美国的“Friday”，80年代开始盛行于欧美各国。在传统的调酒过程中加入一些音乐、舞蹈、杂技等光幻陆离的特技，无疑为喝酒本身这件事增色不少。
花式调酒给酒文化注入了时尚元素，让酒吧的气氛骤然灼灼生辉起来。做1个调酒师首先是需要激情的，调酒界盛传的一句话如是说：好的调酒师既会调酒又会“调情”；1个合格的调酒师一定要记得所有的调酒配方；要在感官上取悦客人就要合理地搭配颜色；最后是性格，作为调酒师要性格开朗，善于沟通。
根据调查愿意做调酒工作的人有3种：第1种是为了兴趣学调酒。这些人往往带着梦想而来，全心投入，乐在其中；第二种是为了谋职；第3种是为了经营酒吧而学调酒的酒吧老板。要想进入调酒师行列，至少需要专业学习三个月以上，还要经过大概半年的实践才可以出师。
花式调酒_花式调酒 -调酒师赛
背景
随着酒吧产业的迅猛发展，它所散发出的异国情调已经被越来越多的消费者喜爱。人们在啤酒、红酒、洋酒觥筹交错中感受着不同国家的艺术风格，酒吧文化已逐渐成为提升城市文化品位，彰显都市时尚魅力的主流文化。犹如雨后春笋一般，不同形式的酒吧似乎是一夜之间遍及了全国各大主要城市，而随着酒吧的不断增多，作为酒吧的灵魂人物“专业调酒师”也日渐紧俏起来。国内各地不断进行专业的调酒师培训，却依然满足不了市场的庞大需求。据了解，北京、上海、青岛、深圳、广州等大城市，每年的市场缺口在2万人左右。为了建立企业与调酒师之间的纽带，搭建优秀调酒师展示自我、同台竞技的平台，大力促进中国酒吧产业的发展，中国国际咖啡酒吧产业博览会组委会、国际咖啡酒吧服务产业发展高峰论坛组织委会、全国调酒师专业委员会将联合举办“中国调酒师大赛”。
喧嚣绚丽的舞台，晶莹亮丽的酒杯，空气中弥漫着醉人的芳香，台上的调技师们用变幻莫测的手法将各种酒的醇美释放到淋漓尽致……有什么比这样1种比赛更让人沉醉？这不仅仅是一场技术比赛，更是一场饮品艺术的鉴赏会，无论是从视觉还是味觉，都能够得到1种美的享受。
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