菜系及功效：粤菜
材料：主料：牛里脊
辅料：蒜末
调料：牛肉调料：酒,酱油多许,糖,淀粉少许。调料：黑胡椒,麻油,酱油。蒜末,洋葱,蘑菇片。特色：此菜色泽较深，肉质滑嫩，香郁可口。养生菜谱家常菜做法： (1) 牛肉切粗条，加牛肉腌料腌20分钟。
(2) 用些许油爆香蒜末，加入牛肉翻炒，捞出。
(3) 留底油炒洋葱丝和蘑菇，倒入牛肉及调味料，快速翻炒即可
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