爱华网它这种植物在我国很多地方都有种植，因为他是具有观赏和食用两种功效的物体，而且由于某部动画片的流行，在青少年中间，桔梗的知名度也是非常的高，虽然新鲜的桔梗不好保存，那么干桔梗丝有什么样的功效有哪些呢?干桔梗丝价格又是多少呢?是否非常昂贵呢，桔梗花，传说中代表幸福再度降临的花，它常年生于丘陵地带，喜爱凉爽的生长环境，桔梗花常常开出美丽的蓝色、紫色或白色花朵，观赏性强，十分受人喜爱，桔梗花除了观赏，也能食用和药用，有着许多神奇功效，那么让我们一起来了解桔梗的功效与作用及食用方法吧。
桔梗的功效与作用：1、除了观赏价值，桔梗的药用价值也比较高。人们通常在春秋季节采根入药，它的干燥根部味苦、辛，性微温，具有宣肺、利咽、祛痰、排脓之功效，因而常用于治疗咳嗽痰多、胸闷不畅、咽痛音哑、肺痈吐脓、疮疡脓成不溃等病症。2、桔梗属于天然养生材料，入药通常选择条粗均匀、坚实、洁白、味苦的根为佳。将桔梗单方治疗，只需加适量的水煎服，可用于治疗急性咽喉炎、慢性细菌性痢疾。而加入其他本草植物如半夏、陈皮、甘草等，可用于治疗伤寒腹胀、咳嗽痰多之症。
桔梗的食用方法：桔梗的嫩叶及根可以食用，含有维生素、桔梗酸等多种对人体有益的营养成分，所以人们常在春夏采食其嫩叶，秋季采食其鲜根。桔梗花一直以来都是朝鲜族的特色菜，他们常将其作野菜食用，它的嫩茎叶和根均可供蔬食。而在朝鲜半岛及我国延边地区，桔梗可是非常著名的泡菜食材哦，我国东北地区还将其称作“狗宝”咸菜。 桔梗在春夏时节采摘嫩叶做菜，可做清炒桔梗苗、银耳桔梗苗等;秋季采挖鲜根，稍煮一下后用清水浸泡除苦味，然后进行腌食或炒菜，味道鲜美可口哦。不过桔梗也有食用禁忌，对于有气机上逆、呕吐、呛咳、眩晕、阴虚火旺、咯血等症之人不宜服用，而胃及十二指肠溃疡者也需慎服，用量过大容易出现恶心呕吐症状。
干桔梗的做法：用水将干桔梗泡软，大约3-4小时。然后用锥子挑成细条条，空干水。加入辣椒油，蒜末，白糖，盐，味精等调料。拌成自己喜欢的口味即可。经过晒干以后的干桔梗价格其实也没有想象中的那么多，大概的桔梗价格区间会在30-50元之间，不同的产地，不能的品相价格也不尽相同，有兴趣的朋友可以查找一下最新的当地价格。
