爱华网中国历史文化名城系列（47）风景名胜型：吉林省吉林市
中国唯一一个与省重名的城市，环绕的群山和回转的松花江水，使吉林形成“四面青山三面水，一城山色半城江”的天然美景。吉林市，别名北国江城，现为吉林省第二大城市，国务院认定的“较大的市”，中国特大城市之一。吉林市是中国历史文化名城，满族的发祥地之一，原名“吉林乌拉”，系满语，意为“沿江的城池”，15世纪至20世纪上半叶，吉林市是东北地区重要的政治、经济、文化、军事中心，古代时是东北地区第一个少数民族政权夫余国的前期王城。环绕的群山和回转的松花江水，使吉林市形成“四面青山三面水，一城山色半城江”的天然美景，中国四大自然奇观之“吉林雾凇”就出现于此。吉林市还是全国少有的水丰电足的城市，被誉为松花江畔的一颗璀璨明珠。
市名演变
秽城时期
公元前2世纪至公元346年（东晋永和二年），吉林市是夫余国前期的王城，是当时东北最先进的城市。在吉林市东团山遗址发现了吉林省内最早的城池，即《三国志·魏志·东夷传》所记载的“秽城”。
船厂时期
公元1409年（明永乐七年）4月，明朝政府在吉林市设置造船基地。辽东都指挥使，骠骑将军刘清先后三次到吉林市造船运粮，并在松花江边山崖的石壁上刻字留念，即阿什哈达摩崖石刻，吉林市从此得名“船厂”。公元1658年（清顺治十五年），为抗击沙俄入侵并加强对东北地区的控制，清廷谕令宁古塔将军沙尔虎达在此恢复船厂造船，操练八旗水师。公元1661年，在此正式建立水师营，驻防旗兵近2000人。
公元1671年，宁古塔副都统安珠瑚奉命率领满洲八旗军队三千多人在此进行了两年施工，于公元1673年建成了吉林木城（后改土城和砖城）。公元1676年，宁古塔将军巴海奉旨移驻船厂，从此吉林市成为东北地区政治、经济、文化、军事中心，统治松花江、乌苏里江、黑龙江流域的重镇。
吉林乌拉（吉林）时期
公元1673年后，“船厂”由于“建木城”、“驻将军”，再叫“船厂”似有不妥，便渐渐改称“吉林乌拉”。后来在口语和行文中多将“乌拉”省略，简称吉林。公元1685年，康熙皇帝下令“通称吉林”，从此“吉林”成为法定称谓。注：公元1682年春末夏初，康熙皇帝第一次东巡吉林市，于吉林市松花江上作《松花江放船歌》，因诗中“连樯接舰屯江城”一句，故吉林市有“北国江城”的别称。
历史
吉林市原名“吉林乌拉”，为满语地名，意为沿江的城池。因明清两代为固戍边，抵御外侵，在此设厂造船，又称“船厂”。
殷周时代，这里已有氏族部落。秦代以前，居住着满族祖先“肃慎人”。
汉称挹娄，北魏称勿吉，隋唐称粟末靺鞨。辽代，为辽东京道所辖。后改称女真。
1115年，女真人建立金国，灭辽后，吉林为金国领地。
明朝，隶属海西女真乌拉部统辖，为“乌拉国”。明万历四十一年，吉林归属努尔哈赤统治，成为后金领地。
清康熙十年（1671年），宁古塔副都统安珠瑚奉命率军，筹建吉林城。康熙十五年（1676年），清政府调宁古塔将军巴海移驻吉林城，吉林遂成清政府统辖松花江、乌苏里江、黑龙江等流域的重镇，成为这一地区的政治、经济、军事中心。
康熙皇帝于1674年东巡吉林时，巡视水师营后，挥笔作诗，名曰《松花江放船歌》。因其中有“连樯接舰屯江城”的诗句，故吉林市素有“北国江城”之称。
民国2年（1913年），将吉林府改为吉林县。民国18年（1929年），改吉林县为永吉县，同时设立吉林市政筹备处。
民国20年（1931年）9月21日，日军占领了吉林。1932年3月1日，成立伪吉林省公署。1945年8月，日本投降，国民党成立“吉林地方治安维持会”。10月，在中共吉林市委组织下成立吉林市政府。11月，成立吉林省政府，省会设在吉林市。
1948年3月9日，吉林市解放，吉林省政府从延吉市迁至吉林市。
1954年9月，吉林省人民政府由吉林市迁往长春市。
旅游特色
朝鲜族风情
居住在吉林市的朝鲜族现有18万人，约占吉林市人口总数的4.3%，朝鲜族是一个勤劳、智慧、乐观的民族，素以能歌善舞著称。
朝鲜族的婚礼习俗非常热闹，尊老习俗备受称道，有一日四餐的饮食习惯。还有一个独特的习俗“捣衣”劳动。
捣衣：每到中秋左右，妇女们都要拆洗被褥衣服，进行晒喷浆，待其半干后叠成长方形在砧上捶打，这就是“捣衣”。
永吉县兴光村朝鲜族民俗村，已被辟为旅游景点。主要旅游活动有：村民与游客共同歌舞联欢；到村民家中参观民族生活习俗；在具有民族特点的火炕上品尝朝鲜族风味餐。朝鲜族的米饭、米酒、打糕、冷面、小咸菜、山野菜、狗肉全席等风味饮食和充满热情的招待令游客留连忘返。
满族风情
吉林市是满族的发祥地和集居地之一。满族有14万多人，约占全市人口的4%。全市有34个满族乡镇，1个满族朝鲜族乡，其中以永吉县乌拉街满族镇居住的满族人口为最多。在乌拉街满族镇，许多建筑带有满清特色，生活习俗也带有浓郁的民族色彩。其中以萨满教仪式和婚礼最具代表性。
隆重的萨满教仪式以祭祖为大宗，惯于龙虎年或蛇年春秋二季操理，分家祭和族祭。家祭时要选择本家取妻生子、就职荣升、修宅迁居、寿老病故或儿女久病初愈等红白喜事的时候。全族团结、喜庆丰收可操办族祭。无论是哪种祭祀都得请全族老幼参加。在整个祭祀活动中，可分祭神树、杀猪祭神杆、领姓、摆件子、蒸糯米、打打糕等一整套习俗。
满族的婚礼也很别致。结婚前几天，女方要将妆奁及新娘所用衣物用车送到男方家，次日男青年要到女方家拜谢。新娘不分什么季节都要穿棉服，到婆家门前时新郎拿起特制的弓箭，向新娘的车轿射三箭，以示吉利。
满族风味饮食主要有哈依玛（水团子）、打打糕、菠萝叶饼、粘豆包、大小黄米“火勺”，有煎、炸、蒸、煮4种做法。
吉林三灯
1、冰灯：吉林市是冰灯的发祥地。并逐渐把冰灯与雕刻、造型、建筑融为一体，发展成一门观赏艺术，成为吉林市冬季装扮城市的一大特色。现已传到了哈尔滨，又远播到京城。
2、河灯：吉林市燃放河灯的习俗始于清初。将红纸糊成莲花形灯，底部浸蜡，灯芯用蜡烛。每逢重大节日庆典，尤以元宵节燃放居多。届时千万朵莲花灯布满江面，烛光映着绿色的江水，星光闪烁，把松花江装扮成一条从天飘落的银河。
3、彩灯：吉林市元宵挂灯习俗也由来已久。尤其举办“中国吉林雾凇冰雪节”以来，灯会越办越大，越办越多姿多彩，电动、光控、遥控等技术与民间传统艺术相结合，可谓百花齐放，形态万千，最多一次展出彩灯4000多盏。
吉林雾凇
在北风呼啸的隆冬季节，北国江城吉林却盛开着“冰花”，这就是驰名中外的吉林雾凇。吉林市的雾凇多属于晶状雾凇，是由于江上游大坝的冰层高于冰点，便从丰满到九站这一段江面不冻而引起的。从丰满发电站到吉林市区几十公里的松花江面上却热气蒸腾，水气遇冷凝结在江畔的柳枝松针上，形成似丝、似菊、似珊瑚等晶莹洁白的雾凇。
每年12月到次年2月出现几十次，江堤雪柳，玉树琼花，连绵数十里，游人步入其间，犹入仙境。特别是年前年后那寒冷的日子里，吉林的雾凇树挂最为壮观，神奇。而每逢元月的雾凇冰雪节，更是风清雾绕，寒江水暖，雪柳摇林，琼花怒放。
吉林雾凇以其“冬天里的春天”般诗情画意的美，同云南石林、长江三峡、桂林山水并誉为中国四大自然奇观，也是与黄山云海、泰山日出、钱塘潮涌并称的中国四大气象奇观之一，是吉林市旅游产品的一张“王牌”。隆冬时节，冰封大地，滔滔的松花江水却不畏严寒，依旧畅流不息，绵延百 里，江面上雾气蒸腾。两岸的雾凇，玉树琼 花，银雕玉砌，千姿百态。观赏雾凇的两个绝佳地点：雾凇岛和松江中路。
滑雪天堂
吉林市独特的地形地貌特征，形成以亚洲距城区最近的滑雪场--北大湖滑雪场为代表，松花湖滑雪场、北山冰雪大世界、朱雀山滑雪场等大小雪场遍布全市，滑雪旅游资源得天独厚。
石陨石
世界之最“天外来客”——吉林石陨石。吉林陨石是吉林市独有的旅游产品，在旅游市场具有极大的吸引力，这场陨石雨以其数量多、重量大、分布广而成为世界最大的石陨石雨。其中吉林一号陨石更以其1770公斤的体重成为目前人类已知的最大单块石陨石。
旅游资源
吉林省具有丰富、优越和得天独厚的旅游资源，自然景观千姿百态，人文景观独具特色。吉林是一个依山傍水的美丽城市，位于吉林省中部。吉林原名“吉林乌拉”，系满语，意为“沿江的城池”。环绕的群山和回转的松花江水，使吉林形成“四面青山三面水，一城山色半城江”的天然美景。因康熙皇帝东巡所作《松花江放船歌》有“连樯接舰屯江城”之句，故吉林市又有“北国江城”之称。
吉林市历史悠久，被国务院命名为“中国历史文化名城”、甲级开放城市和全国32个特大城市之一。吉林市还被评为中国魅力城市、中国优秀旅游城市、国家园林城市、全国创建文明城市工作先进城市、央视《倾国倾城：最值得向世界介绍的中国名城》、《福布斯》中国内地最适宜开工厂的城市榜首。吉林市资源丰富，物产丰饶。土地、水利、矿产、森林、野生动植物资源均高于全国平均水平，特别是水利资源蕴藏量较大，是全国平均水平的1.8倍，是全国少有的不缺水城市之一。
吉林市有1742年修建的东北最大的孔庙、中国四大孔庙之一---吉林文庙；有佛、道、儒三教杂揉的北山古庙群；有明代留下的阿什哈达摩崖石刻；有充满神秘色彩的“世界之最”：吉林陨石。
吉林是中国著名的山水城市。城东有“左青龙”——城市森林公园龙潭山如青龙迤逦而卧；城西有“右白虎”——清朝康熙帝和乾隆帝望祭长白山的小白山似猛虎熠熠盘踞；城南有“前朱雀”——风景如画的朱雀山钟灵毓秀；城北有“后玄武”——遐迩驰名的北山、玄天岭、桃源山古庙掩映。
松花江似玉带，松花湖若明珠，正如清朝皇帝所咏“城临镜水沧烟上，地接屏山绿树头”。得天独厚的自然条件，使吉林市具备了独特的自然景观和人文景观，丰满、白山、红石三个水电站的建成，形成了“一江三湖”的美景，松花湖被定为国家4A级旅游区，“吉林雾淞”被誉为中国四大自然奇观之一，龙潭山鹿场被列为国家级旅游景点。
吉林市的冬季格外引人注目。天下独秀，神奇造化的冰雪景观更令海内外宾客心驰神往。与云南石林、长江三峡和桂林山水并称为中国四大自然奇观的吉林雾凇，又被陈运和诗称“用柳枝松叶巧织春梦”。吉林市船营区松江中路和吉林市雾凇岛是观赏雾凇的最佳地点。
吉林市为多民族居住地之一，乌拉街满族风情，阿拉底村、兴光村朝鲜族风情，都具有浓郁的民族特色，吸引着大批中外游客。吉林市最繁华的街市在东市场、河南街、大东门、天津街一带。
吉林市拥有的北大壶滑雪场是亚洲设备最先进条件最好的滑雪场，2007年第六届亚洲冬季运动会和第八届、第九届、第十二届全国冬季运动会的雪上项目均在此举行，还有以滑冰馆、练习馆、速滑场组成的大型冰上运动中心，经常举办国际性冰雪项目竞赛。
2009年，中国城市竞争力研究会在香港发布了“2009年度中国十大最美丽城市排行榜”，吉林市以其清水绿带之美列第六位，在东北为唯一。
吉林气候四季分明：春可观山花，夏可游两湖，秋可赏红叶，冬可戏冰雪、观雾凇。是集旅游观光，休闲度假，垂钓狩猎的圣地。最佳旅游时间为5月初至10月中旬和冬季春节前后。
旅游景点
松花湖
松花湖在吉林省吉林市的东南，距市中心24公里。是在1937年拦截松花江水建丰满水库时形成的大型人工湖。电站大坝高达91米，长达1000米。大坝将松花江拦腰截断，于是在其上游便形成了一个巨大的人工湖──松花湖。
它水域辽阔，湖叉繁多，状如蛟龙。湖形呈狭长形，如坐飞机俯瞰，松花湖像一串闪光的珍珠。这串“珍珠”长200公里，最宽的地方10公里，最深处是75米。湖区面积500平方公里，最大蓄水量108亿立方米。1988年松花湖被国务院批准为全国重点风景区。面积达700平方公里。松花湖以得天独厚的地理位置、四季分明的气候条件、明媚秀丽的湖光山色吸引了大量国内外游客。周围有南楼山、老爷岭等群山环抱，风致极佳。
松花湖风景区主要景点有金龟岛、骆驼峰、北天山、五虎岛、卧龙潭、凤舞池、石龙壁、醉石坡等，湖内物产丰富，有湖鲤、银鲫、鳌花、松花白鱼等，除鱼类外，湖区周围还盛产多种动植物和中草药。
五虎岛景区：五虎岛位于松花湖的中南部，面积17.6平方公里。四面环水，湖岸曲折，多为浅滩，是目前主要自然风光浏览区。
卧龙潭景区：位于五虎岛景区的东侧，面积14.3平方公里。林木稀疏，石影清秀，共有五个湖湾，岸坡起伏不大，曲折浅滩，是以动态为主的娱乐活动区。
额赫岛景区：额赫岛在卧龙潭西南蛟河市松江镇内。额赫岛三面环水，青山叠翠，阔水银光，有许多自然景观。
骆驼峰景区：骆驼峰景区面积35.47平方公里，景区内峻岭中三峰并立，林壑幽静，谷地平坦，环境幽雅，交通方便，是理想的休闲运动狩猎场地。
松花湖一年四季呈现不同的景色，其中以夏季和秋季为最佳旅游时间。
春季，湖岸山崖，野花竟放，充满生机。有很多游人在这个季节乘船来到这里泛舟、野餐。船从五虎岛往上行驶，不久可到“花砬子”。在松花湖沿岸有森林面积在 21万公顷，其中有水曲柳、桦等天然林的红松、白松等人工林。山林中盛产人参、五味子等药材，还有山葡萄、榛子、蘑菇等特产。
夏季，这时乘船上行，凉风习习，暑气全消。周围群山绿意颇浓，环境更加宁静，空气更加新鲜，会使你感到特别舒畅。山林中盛产人参、五味子等药材，还有榛子、蘑菇等特产。
秋季，层林尽染，火红的枫树，桔红的橡树，金黄的落叶松，米黄的白桦树，使你视线所及，处处彩色斑斓。沿岸一个个小砬子凸出湖面，怪石林立，背衬着山坡的松林，呈现出一幅水静、石奇、松秀的风景图画。
冬季，四周群山银装素裹，湖水结冰，面平如镜，在这个时节，可以上山打猎或凿冰捕鱼。
雾凇岛
景点地址：吉林省吉林市龙潭区乌拉街满族镇。吉林市自1991年起，每年举办一次“雾淞冰雪节”。吉林市的雾凇早已远近闻名，然而人们了解最多的大多数是市区一带的十里长堤，却少有人知道距吉林市35公里的松花江下游有一个雾凇岛。雾凇岛因雾凇多且美丽而得名。这里的地势较吉林市区低，又有江水环抱。冷热空气在这里相交，冬季里几乎天天有树挂，有时一连几天也不掉落。
松花江两岸树茂枝繁，冬日里不冻的江水腾起来的雾淞，遇到寒冷的空气，在树上凝结为霜花，气象学称之为“雾淞”，当地群众称为“树挂”。雾凇只有冬季才出现。这是因为雾凇的形成有它自己独特的环境和条件。到吉林观赏雾凇的最佳季节是每年的12月下旬到第二年的2月底。雾凇是雾气和水汽遇冷凝结在枝叶上的冰晶，分为粒状和晶状两种。粒状雾凇结构紧密，形成一粒粒很小的冰块，而晶状雾凇结构比较松散呈较大的片状。吉林的雾凇就属于晶状。
岛上的曾通屯是欣赏雾淞最好的去处，曾有“赏雾凇，到曾通”之说。这里树形奇特，沿江的垂柳挂满了洁白晶莹的霜花，江风吹拂银丝闪烁，天地白茫茫一片，有如被尘世遗忘的仙境。有句俗话说“夜看雾，晨看挂，待到近午赏落花”，说的便是雾凇从无到有，从有到无的过程。雾凇奇观让无数游人神往，而最为著名的观雾凇胜地就有吉林、庐山、黄山等地，其中尤以“吉林雾凇天下奇”。
北大壶滑雪场
位于吉林市永吉县北大湖镇，距市区56公里。走进滑雪场，迎面是综合服务楼--北雪大厦。北雪大厦背靠南楼山和大顶子山。两座大山都呈“八”字形，北雪大厦的设计者有意地将此楼也设计成“八”字形，立于两山前的空档之外，造成既协调统一又突出显赫的效果。 北大湖滑雪场气温、雪情都好。冬季平均气温在零下10℃，整个区域三面环山，冬季风力弱，有很多时候近似静风。现已承办长春亚冬会雪上项目。是集竞赛、训练、旅游、健身康复于一体的体育和旅游中心，有着得天独厚的自然优势，山坡平缓，少陡崖峭壁，积雪日达160天左右。
据说，原名为“北大壶”，是以山区地貌和水文情势而拟名的。在这里建滑雪场以后，改“北大壶”为“北大湖”。日前，“北大湖”再次更名为“北大壶”。由于整个区域三面环山，冬季风小，有时近似静风，气候较适宜，所以，北大湖滑雪场完全可以满足高山滑雪、越野滑雪、跳台滑雪、自由滑雪、现代两项及雪车、雪撬等雪上项目场地的建设要求，达到国际雪上竞赛场地的水平。
"经过专家考察论证，北大湖山区若全面长期开发，其面积可达100平方公里；中期综合开发面积可达57平方公里；近期开发面积可达17.5平方公里。三期工程完全可以满足高山滑雪、越野滑雪、跳台滑雪、自由滑雪、现代两项射击场及雪车、雪撬等全部雪上运动项目场地和生活区域的建设要求，并达到国际雪上竞赛场地的标准水平。同时，再发掘旅游资源，增设雪道和索道，开设滑雪俱乐部、游泳池、钓鱼池、网球场、高尔夫球场、跑马场、狩猎场、森林公园等，使之成为一座综合性的体育和旅游中心。
每年的11月中旬至次年3月，都是来北大湖滑雪场滑雪的最佳时间。北大湖是中国滑雪期最长的雪场，每年10月下旬至翌年４月初为降雪期，有效滑雪期自11月中旬开始长达约140天。
松花湖滑雪场
松花湖滑雪场坐落在吉林省吉林市丰满区旅游经济开发区，大青山北麓、松花湖畔，是中国著名的城区滑雪场。又名青山滑雪场，可同时容纳2000人滑雪，滑雪场是由250公顷的覆盖面积构成的一个“V”字形滑雪场。雪场适合普通游客、业余滑雪爱好者，是滑雪胜地也是旅游观光胜地，而且，这里的滑雪价格在全国的正规滑雪场中是最便宜的。大青山高935米，山尖与山底落差671米。雪场离市区很近，19千米坐汽车只需40多分钟即到。是理想的滑雪场地。雪场总面积35万平方米，曾举办了全国第六届冬运会。滑雪场现有六条雪道、三条索道，分为中级、初级、越野滑雪和跳台等雪道，适合不同程度旅游滑雪者的需要。空中载人索道长1800米，横跨茫茫林海，可俯瞰吉林市全貌。
这里山多林茂，空气清新，风沙小、污染少、雪量较大，雪期较长，气压稳定。年平均冰雪期可达150多天，加之不结冰的松花江蒸发水汽，随风吹到青山区，遇冷凝霜，覆盖滑雪区，使滑雪线路天天铺上一层新雪，半山腰以上雪厚时可达1米多。滑雪期每天上午8点至下午3点，平均气温为零下10℃-13℃左右。
吉林北山滑雪场
吉林（北山冰雪旅游大世界）坐落在风景秀丽的北山公园内，是国内唯一一处市内综合性户外冰雪娱乐场所。设有三条滑雪道、两条雪爬犁道、三条索道、综合楼、大型停车场、游泳池等设施，还设有各种冰雪景观，供游人观赏拍照。冬夏旅游项目兼顾，休闲与运动结合，田园风光与人文景观交融是北山冰雪大世界的经营特色，深受国内外游客的赞誉。冬季，滑雪、坐马爬犁，圆一个难忘的冰雪之梦；夏季，休闲避暑度假、游泳使人流连忘返。冬季，这里的雪道坡度适中，雪质纯厚，非常适合滑雪爱好者及初学者，拖牵式索道极大地减少了游客的体力消耗，使游客可以尽情享受滑雪的乐趣。驾雪地摩托，尽享风驰电掣的快感；坐马拉雪撬，寻找童话世界；拍雪景照，留下银色瞬间；休憩雪野帐篷，静观漫天飞雪。春季，绿荫丛中的迷你高尔夫球场；夏季，夕阳西下的湖畔钓翁；秋季，狩猎场中的紧张刺激，都令你叹为观止，流连忘返。北山冰雪大世界的一切都充满了神奇魅力。
是吉林市冬季旅游的主要景点。这里早在伪满时期就曾被辟为滑雪场，建国后一度被闲置，直到八十年代末才重新被启用，时称北山滑雪场。1998年，北山大世界冰雪娱乐有限公司与北山旅游园区管委会签订了20年的租赁合同，并投资了近600万元人民币进行了改造，赋予北山滑雪场生机和活力，使这里成为目前我市规模较大的以冰雪娱乐为特色的旅游胜地。
主要娱乐项目：索道滑雪、雪地摩托、马拉爬犁、放雪橇、滑冰、冰陀螺、冰滑梯等。滑雪区有两条雪道。一条初级雪道80米。一条速降雪道206米，坡度10度。并设有一条拖牵式索道便于游人快速到达坡顶。滑冰区周长635米。分为两个区域：内圈为自由滑道，外圈为速滑滑道。儿童区设有雪上飞碟、圆爬犁等游玩项目。晚上雪场有灯光照明。
朱雀山森林公园
朱雀山距离松花湖仅4公里，最高峰为寻梦峰（又名尖刀峰），海拔817米，山南断壁上有全国重点保护文物明代阿什哈达摩崖石刻。朱雀山森林公园隶属于吉林市松花湖实验林场，是吉林市四大名山之一（朱雀山、玄天岭、龙潭山、小白山），从市区的吉林大桥出发，南行约12公里，即可到达。
清乾隆皇帝东巡吉林时作的《驻跸吉林将军署复得诗三首》中有两句赞美吉林风景的诗惟妙惟肖：“城临镜水沧烟上，地接屏山绿树头”。其中“镜水”即指松花江，“屏山”则指“前朱雀（朱雀山），后玄武（玄天岭），左青龙（龙潭山），右白虎（小白山）。”
朱雀山山势陡峭，怪石嶙峋，又名老母猪砬子。站在东峰下遥望峰顶，有一10多米长巨型猪形怪石作欲奔状，五头仔猪尾随其后，石猪头向山顶，尾巴向下，好像在行走，栩栩如生，可谓一座天然的石雕艺术作品。
北山公园
位于吉林市西北，是一座久负盛名的寺庙风景园林。占地万平方米，以山地景观为主，主峰海拔270米。园内峰峦叠翠，亭台楼阁遍布，一座卧波桥把一池湖水分为东西两部分，夏季湖中荷花盛开，微风起时，花香四溢。
公园内的古建筑主要有玉皇阁、药王庙、坎离宫和关帝庙，全部坐落于东峰上。其中关帝庙的修建年代最早，始建于清康熙年间，庙内正殿供泰关羽朔像，两侧是关平、周仓像，正中高悬乾隆御书“灵著幽岐”四字匾额。正殿对面是戏台，两侧有钟楼、鼓楼、翥鹤轩、松风堂、澄江阁、暂留轩等建筑。每年农历四月的北山庙会期间，山下有歌舞、秧歌等民间表演，热闹非凡。吉林北山庙会，是东北规模最大、影响最广的庙会。在清朝年间就有：“千山寺庙甲东北，吉林庙会胜千山”之说。
吉林北山有九座山峰，如九龙嬉戏，清康熙年间曾名九龙山。山后有沟名卧虎沟，据传曾有猛虎卧于沟内。康熙二十一年，圣祖任皇爱新觉罗·玄烨东巡来到大清王朝的“龙兴之地”吉林乌拉。听风水先生说：吉林乌拉有东青龙、西白虎、南朱雀、北玄武四方星宿守护。此地藏九龙一卧虎，又濒临一江天水（松花江，满语松阿里乌拉，天水之意），是蟠龙卧虎之地，有帝王之气。这番话使康熙皇帝感到不安，于是他命宁古塔将军将九龙山凿去数座，以破吉林乌拉帝王风水。据《鸡林旧闻录》载，“七门岭有两峰对处为‘过龙脉’，亦凿断之，以破其兆”。九龙山因此更名北山或北大山（因其位于吉林将军府已北）。乾隆四十一年修建玉皇阁后，也有人称玉皇阁山。
龙潭山公园
位于城市东部、松花江东岸，因山上有龙潭古池而得名，是一个以森林为主要景观的公园。龙潭山山势绵延陡峭，是吉林市四大名山之一，山上有上百万株树木，其中仅百年以上的古树就有130多株。此外，山顶上至今仍保存有1500多年前的高句丽遗址。
山上有建于公元4—5世纪的古城遗址及水牢、旱牢，还有建于清代的龙凤寺、龙王庙、关帝庙等古建群，是省级文物保护单位。龙潭山是吉林市的四大名山之一，龙潭山公园依山而建，是吉林市最大的市区风景名胜公园，也是我国自然生态保护较好的城市森林公园之一，具有较高的保护、利用和开发价值。公园今年以来充分利用森林公园优势开展了端午踏青游园会、朝鲜族民俗游园会、滑翔、滑雪、庙会等群众性活动，极大地丰富了江城人民的业余文化生活。龙潭山现已开发出春花、夏荫、秋叶、冬雪四大自然景观。
龙潭山公园最著名的景观当属“龙潭”，龙潭位于山的西北最底洼处，有板石砌成阶路送你到潭边。龙潭藏于山洼林荫深处，寒气袭人。 龙潭东西长 47米，南北宽22米，潭水呈墨绿色，水面布满浮萍，显得深不可测。
龙潭又称“水牢”，经考证是高句丽时代戍守山城士兵利用山泉修建的备用贮水池。水深而碧，无论天气旱涝，历经无数寒暑从未干涸。“龙潭”前有潭坊一座，曾悬有1891年(清光绪十七年)清德宗景皇帝御书“挹娄泽洽”匾额。池中水影空灵，四周林木清幽，有“龙潭印月”之美称。
龙潭山气候四季分明，类型属于温带大陆性气候。春季春风和煦，夏季炎热多雨，冬季平均气温零下十几度,气候寒冷，冬季出游应做好保暖准备。龙潭山是四季皆宜的旅游胜地，尤以冬季风光最佳。
龙潭山鹿场坐落在龙潭山南麓，松花江东岸，距市中心九公里。依山傍水、环境优美。龙潭山鹿场是集养鹿、商贸、旅游为一体的综合性国有企业。场区面积380公顷。地理位置优越，交通便利，是国家旅游局确定的国线旅游景点之一。龙潭山鹿场是我国圈养东北梅花鹿历史最悠久，吉林地区规模最大的鹿场。鹿只存栏保持在1000头以上。年产鹿茸750公斤左右。
鹿场参茸服务部主要经营该厂生产的《龙潭山》牌参茸系列产品，梅花鹿二杠鹿茸、三岔鹿茸、砍头鹿茸；各种规格的鹿茸片、茸粉、鹿心、普通红参；各种人参片、田鸡油、长白山不老草；灵芝参茸系列补品酒、参茸系列化妆品。其产品以“名、优、新、特、纯、廉”而著称。
鹿场的“三宝园”为国内外游人提供了观赏性极强的“东北三宝”，在这里可观赏到人参的叶、茎、花、果；训鹿、水貂、紫貂、兰狐、貉、山鸡等珍奇动物。
鹿茸的药用价值很高，可生精补髓，养血益阳，强筋健骨，治疗身体虚弱、耳聋目暗等症，对年老体弱的人是理想的稳效补品。鹿角、鹿肾、鹿胎、鹿尾、鹿筋、鹿骨、鹿血、鹿皮及鹿肉都是珍贵的药材。
拉法山国家公园
位于吉林市管辖的蛟河市北部17公里处，山峰拔地而起，略呈等腰三角形，东西走向，海拔886.12米，占地面积两万多公顷，其水上面积300多平方公里。
位于吉林市管辖的蛟河市北部17公里处，山峰拔地而起，略呈等腰三角形，东西走向，海拔886.12米，占地面积两万多公顷，其水上面积300多平方公里。景区内仪态万千的“八十一峰，七十二洞”、凌空飞泻的瀑布及其它错落有致的胜景七十多处，集幽、奇、秀、险于一身。
拉法山是古代道士修炼之所，曲径通幽。山中古木参天，浓荫蔽日，有几十种鸟类在林中繁衍生息。山中有众多的岩洞、怪石和奇木。穿心洞似一座天然大礼堂，高约3米、宽13米、长约50米，能容纳千余人，东、南、西三面洞口可分别观日出、日落和云海三大奇观。另有太和洞、朝阳洞、塔洞、千佛洞、观音洞等近百处天然岩洞。奇洞之外，怪石林立。金蟾石、骆驼石、猩猩石、双蛙观日石、老熊观天石等奇石散落于群巅峡谷之间。
枝繁叶茂的原始森林与清流碧水交相呼映，鸟语花香，亭台楼榭，令人赏心悦目。登上陡峭悬崖之上，又令人感叹山势之雄奇。景区内有仪态万千的81峰、72洞、凌空飞泻的瀑布及其它错落有致的胜景70多处。集幽、奇、秀、险于一身。 拉法山是古代道士修炼之所，山中古木参天，浓荫蔽日，有几十种鸟类在林中繁衍生息。
拉法山以花岗岩奇洞、怪石著名，较有名的有穿心洞、太和洞、太极洞、通天洞等。春天，这里小草吐绿，万木发芽。进入5月，山谷里便野花争艳，蝶飞蜂舞，百鸟争鸣。暮春登上山峰，会看到茫茫去海中的山峰如大海中一个个小岛，好似莲花浮水业。盛夏，这里林木丛生、古洞幽凉。秋天，这里天高云淡，红叶染彤，红红火火。置身其中，会令人感到激情无限，美不胜收。冬季，这里山野一片寂静，瑞雪将这里变成银白世界，分外妖娆。
拉法山红叶谷是长白山余脉老爷岭的一条山谷。位于拉法山国家森林公园的庆岭风景区，春夏秋冬四季如画。这里山势俊秀，林木茂盛，春有绿野、夏有飞瀑、秋有红叶、冬有冰雪。红叶谷从庆岭镇的解放村，一直到松江镇的沿江村，全长50多公里。每年的金秋季节，这里红叶满山，如同落霞，非常壮观。
红叶谷除规模宏大以外，景色也和一般的红叶生长区不同。它具有其他地区不可比拟的特色。主要是颜色比较丰富。比如说在红叶形成的时间，同时还有绿色的叶子，黄色的叶子。所以当地老百姓习惯的把它叫做五花山。
吉林红叶谷最佳赏红季节是在每年的10月中旬之前，历时10多天的绝妙佳景，红叶满天，五彩斑斓。谷中景点众多，主要有红叶溪、南湖瀑布、爱林林场、林蛙沟、五彩路等。
红石国家森林公园
隶属吉林省桦甸市行政区。由于红石国家森林公园风光旖旎，景色秀丽，《激战无名川》、《关东金王》、《小镇交警》、《河弯弯路弯弯》等三十余部影视片均在红石国家森林公园拍摄。
公园主要依托白山湖、红石湖及周边的自然景观：山、岛、湖三位于一体，优美俊秀。公园内天然林千姿百态，森林和湖泊构成了特有的气候，植被完整，万物生息，散发着浓溢的负氧离子，被誉为“天然氧吧”。
园内动植物十分丰富：植物190余种，动物230余种，其中红松、柞树、水曲柳等珍贵树种在这里竞相生长。黑熊、梅花鹿、白鹳等动物同栖于林溪湖畔。园内有鱼类30余种，松花江“三花一岛”驰名中外。园内野生珍品十分丰富，在诸多的天然绿色食品中，松籽、林蛙、木耳、人参，被誉为关东林莽的新“四宝”。
松花江上“三湖联珠”，贯串长白山风景区，是关东大地上一道亮丽的风景线。走进红石国家森林公园能使您在嗅觉、感觉、知觉、视觉、触觉上真正体会到“回归大自然、感受原生态”的魅力。
玄天岭
在吉林市区之北，海拔282米，山势蜿蜒，层峦叠翠。清乾隆三年（1738年）在山上建玄帝观，又名真武庙。在玄天岭上建有避火图，用青砖砌成八卦形，直径约五丈，其中坎卦象，取坎卦为水之意，求助于水来熄火灾，以保吉林的林木，免受损失。玄天岭上现有正殿三间，配庑三间，禅堂六间，斗姆阁三间。前殿供奉真武大帝。殿中有一梁悬空，一柱离地，人称“悬梁吊柱”是吉林市八景之一。
吉林多火灾，古代没有得力的消防措施，尤以冬季气候干燥，居民生火取暖做饭，稍不注意，便酿成大火。冬季江河封冻，除水井以外，无滴水可取。嘉庆年间，吉林城自1759年至1930年先后被大火烧过六次，其中三次被烧光，三次大部分被烧毁。在玄天岭上建有避火图，用青砖砌成八卦形，直径约五丈，其中坎卦象，取坎卦为水之意，求助于水来熄火灾，以保吉林的林木，免受损失。站在“坎卦图石”处，可以把吉林城尽收眼底，似乎是一块“风水宝地”。
吉林文庙
位于吉林市昌邑区文庙胡同，始建于1907年，是东北最大的文庙，与曲阜孔庙、南京孔庙、北京孔庙并称为中国四大文庙。该庙座北朝南，规模宏伟，共有三进院落，主要建筑有大成殿，崇圣殿、大成门、东西配庑等。院外照壁前有两只石狮子，照壁北面两侧有东西辕站，照壁后面正中有泮池、状元桥。吉林文庙内还有孔子生平事迹展览、圣迹石刻图陈列、历代衍圣公及夫人绣像展等。
清朝在东北建立的第一座孔庙——吉林文庙，既是清朝对汉文化传入东北的认可，更是汉文化与东北少数民族文化互通有无的历史见证，是著名的清代古建筑。
松花江
松花江源出长白山天池，如一条绿色飘带横贯吉林市全城。在全国各大江河流域中，仅次于长江、黄河，居第三位，好比东北人民的保姆。松花江是满语“松阿里乌拉”的转译，就是“天河”的意思。把松花江比作从九天落到地上的天河，概括了它的宽广绵长、富饶美丽和神奇风光，其蕴意深远、引人遐想。
松花江有南北两源，正源为长白山天池，全长1900公里（从北源大兴安岭伊勒呼里山麓算起则为2309公里），河长和水资源总量均位居中国第三。松花江径流总量759亿立方米，超过了黄河的径流总量；流域面积为55.72万平方公里，占东北三省总面积近70%，超过珠江流域面积，位居长江、黄河之后。松花江第一大支流嫩江在吉林省三岔河镇注入松花江，而后松花江向东北流至佳木斯市所属同江市注入黑龙江。松花江流经吉林省吉林市和松原市和黑龙江省哈尔滨市和佳木斯市的主城区。流域通航里程约2600千米，汽轮可上溯到吉林市，沿嫩江可上溯至齐齐哈尔市，哈尔滨以下在丰水期可通航千吨级江轮。流域内山岭重叠，满布原始森林，蓄积在大兴安岭、小兴安岭、长白山等山脉上的木材，总计十亿立方米，是中国面积最大的森林区。
冬季的松花江气候严寒，有时会降至摄氏零下三十度，结冰期长达五个月。在丰满水电厂这一段夹带暖流的江面，不断冒起团团蒸汽，凝结在岸边的柳丝、松叶上，形成一簇簇、一串串晶莹似玉的冰花，十里长堤顿时成了玲珑剔透、玉树银枝的世界。这就是闻名全国的“树挂”奇景。松花江水力资源丰富，尤其是上中游水量大、落差大，可以阶梯式开发，总蕴藏量约为600多万千瓦。解放前修建 了小丰满水电站。现在兴修了白山水电站和红石水电站。已经开发的水力资源不到50%。松花江及其支流，为松嫩平原提供了灌之利，也为沿岸工矿企业和城市提供了充足的水源。松花江流域山川秀丽，土地肥沃，沿岸富饶，是中国北方的“粮仓”。
白山水电站：白山水电站是东北地区最大的水电站，位于第二松花江上游的桦甸市白山镇，1981年11月正式建厂。主厂房高54米，容纳了五台单机容量约为30万千瓦的立轴混流式水轮发电机组。总装机容量170万千瓦，年发电量20.37亿千瓦时，通过220千伏输电线路送往东北电网。 白山电站大坝为三心圆混凝土重力拱坝，最大坝高149.5米，坝顶弧长676.5米，白山水库最大蓄水量64亿立方米。 白山水电站是一个以发电为主，兼有防洪、防凌、水产养殖等综合效益的大型骨干电站。
红石水电站：红石水电站也在松花江上游的桦甸市，为白山电厂管辖。红石水电站安装4台5万千瓦的轴流定浆式水轮发电机组，1985年末第一台机组发电，设计所发电量4.4亿千瓦时，通过66千伏输电线路向吉林地区供电。红石电站大坝为混凝土重力坝，最大坝高46米，坝长438米。红石水库最大库容2.84亿立方米。
丰满水电站：丰满水电站建于第二松花江上，位于吉林市区内，是中国第一座大型水力发电站，初建于1937年，1943年第一机组开始发电，当时发电规模较小，至解放前夕又遭破坏，处于瘫痪状态。建国后经政府大力修复并加以改建，成为东北电网的主力电厂。1988年，二期扩建工程上马后共安装10台机组，总装机容量72万千瓦，三期扩建工程完工后，总装机容量达100万千瓦。丰满水电站坝高91米，坝长1000多米，使湖水形成67米的落差，飞流直下，如白练悬挂，喷珠溅玉，十分壮观。坝上的松花湖，即电站水库，是发电、防洪、灌溉、航运、养殖、城市用水、旅游风景区等等综合利用的水利枢纽。
永吉县乌拉街
吉林市是满族的发源地之一，又是朝鲜族集居的地方。满族有14万多人，约占全市人口的4%。全市有34个满族乡镇，1个满族朝鲜族乡，其中以永吉县乌拉街满族镇居住的满族人口为最多。
位于松花江东岸，距吉林市区大约30公里，是一处以满族民俗为主的景点。吉林市有34个满族乡镇，满族人口占全市总人口的4%，以乌拉街最为集中。
在乌拉街满族镇，许多建筑都带有满族特色，生活习俗也带有浓郁的民族色彩。在这里可以品尝地道的满族风味饮食，如哈依玛（水团子）、打打糕、菠萝叶饼、粘豆包、大小黄米“火勺”等，若时机凑巧的话，还可以亲眼目睹独特的满族婚俗和萨满教仪式。在乌拉街满族镇上还留有不少历史悠久的古迹，如乌拉总管衙门、侯府、魁府、古城墙及千年古树等现保存完好。
兴光村
位于永吉县春登乡，距吉林市35公里，是一处以体验朝鲜风俗为主的旅游景点。主要旅游活动有：村民与游客共同歌舞联欢；到村民家中参观民族生活习俗；在具有民族特点的火炕上品尝朝鲜族风味餐。在这里，朝鲜族的米饭、米酒、打糕、冷面、小咸菜、山野菜、狗肉全席等风味饮食定会令你留连忘返。
荡秋千是朝鲜族青年女子最喜欢的一项传统游戏。秋千架高为12至13米，在两架杆的顶端架起一根横木，横木上系上两根约8至9米的秋千绳索，在下垂的两根绳索底部栓着30厘米左右的踏脚板，荡秋千时，还要系上安全带子。朝鲜妇女身着彩色长裙，踏上秋千板，凭着腰部、臂部的力量向前后摆荡，越荡越高，如紫燕凌空，自由自在；如仙女腾云，优美飘逸。秋千活动具有高、飘、悠、巧、柔、美、欢的特点。
跳板，朝鲜族的妇女传统体育活动之一。古称“板舞戏”，俗称；跳跳板，现已列为民族体育项目。流行于吉林、黑龙江、辽宁等朝鲜族聚居地区，多在元宵、端阳和中秋等节日举行，参加者多为女子。玩时以2至4人为一组，分站在跳板两端，交相蹬板。利用跳板的反弹力，互将对方弹向空中。
明代摩崖石刻
在吉林市江南乡阿什哈达村、吉丰铁路隧道南侧临江绝壁上，有两块摩崖石刻，名为阿什哈达摩崖碑。它是研究明朝经略东北的重要历史遗迹，证明了明朝政府为沟通辽东与处在黑龙江口的努尔干都司的联系，确曾在此造过船。碑文记载了明代辽东都司都指挥使刘清于1420年、1425年、1432年三次领军来吉林造船之事，并记载了当时曾在此建过龙王庙一事。为加强对摩崖石刻的保护，1983年在第一碑处修建一阁，第二碑处修建一亭。两块摩崖碑为吉林省重点文物保护单位。
明朝建国之初，为加强对东北地区的统治，在此地成立了辽东都指挥使司，由于当地气候寒冷，不产粮食，居民主要以捕鱼打猎为生。而明朝驻军所需粮食，全靠辽东和中原地区供给，所以，明朝皇帝多次派辽东都指挥使刘清来松花江设立船厂领军造船。500多年前的吉林市是东北水陆交通的重要枢纽，明永乐七年（1409）四月，明朝政府在吉林设置造船基地，专司建造运载官兵，粮草赏赐品和贡品的船只，同时也把这里作为官兵、粮草的转运站。在当时，这一举措直接推动了黑龙江、松花江流域的经济开发。遗址现存的两处摩崖石刻详细记载了明代骠骑将军、辽东都指挥使刘清三次率领数千官兵、工匠来吉林造船的具体时间。
金蟾岛
座落在碧波荡漾的吉林松花湖东岸,蛟河市松江镇境内,距吉林丰满大坝三十公里,是松花湖水面最开阔、壮观,景色最秀丽、别致的区域。金蟾岛，三面环湖,一面与陆地相连,远远望去,蜿蜒起伏,宛如一只巨大的金蟾静卧湖中。岛上有平缓细致的沙滩,千姿百态的怪石,争相斗艳的花草,郁郁葱葱的古柏,真可谓处处是风景。渔帆船影、森林山崖与湖水相互辉映，令人心旷神怡。“锁龙石”、“蛤蜊滩”、“望夫崖”、“奇石峰”、“吉祥坡”等美丽的神话传说，为该岛增添了许多神秘色彩。美景加神话，使人流连忘返。
金蟾岛呈东北西南走向，长约三公里，最宽处约600米，东北至西南逐渐变窄，象一把利剑插入松花湖。岛的东面是爱林湖叉，隔爱林湖叉与老爷岭山脉并行，隔湖东北直线12公里是海拔1284米的老爷岭主峰，东南直线距离约10公里为老爷岭山脉第二高峰，海拔1238米的康大蜡山。西北隔松花湖（约五公里宽）相望的是庆岭镇的杨木（吉林市到杨木沟公路只有50多公里），西面隔湖相望是丰满区旺起乡的张家湾（也叫张家大岗）。
金蟾岛是旅游区的风景区，著名诗人贺敬之在金蟾岛三个字北面提了一首诗：“水明三峡少，林秀西子无，此行傲范蠡，输我松花湖”。湖水清澈、露营条件优越，非常适合游泳、垂钓、打渔、野餐。
长白岛
位于吉林市松花江沿岸，松江大桥与清源大桥之间，是吉林市重要的越冬水禽栖息地及雾凇最佳观赏点。随着生态环境的改善和保护力度的逐年增大，每年有20多个种类的越冬水禽飞抵这里栖息过冬，其中包括中华秋沙鸭、花脸鸭等濒临灭绝的种类。绿头鸭、普通秋沙鸭等已由候鸟变成留鸟，扎根在该岛繁衍后代。截至目前，常年逗留在长白岛的水禽多达2000余只。每年冬天，越冬水禽与雾凇相得益彰，吸引全国各地数以万计的游客前来观赏。长白岛现建设一处湿地公园。
最佳旅游时间
四季分明的吉林给旅行带来了不同感受和乐趣。如果喜欢冰雪的话冬天是最好的季节了。晶莹的冰，洁白的雪，更有绽放在冬季的雾淞。温度越低，这北方的魅力就愈发浓郁。但也一定要做好防寒准备：羽绒服、围巾、帽子、棉手套，一个也不能少，必要的时候也可以戴上口罩。东北特有的雪地鞋也很实用，而且不贵，三五十块钱就能买到一双，既保温又防滑。如果在雪地上长时间行走或滑雪的话，还要注意脸部的防晒。一般SPF15的防晒霜也就够了。同时还要注意干燥的空气，润唇膏是必备的，脸部和手部的防冻也很重要。
不考虑冰雪因素秋天则是旅行在吉林的最佳季节。辽阔茂密的森林、连绵起伏的山林，色彩纷呈，落叶缤纷，总能让人找到惊喜。行走在乡间，成熟的田地也一改往日的单调重复，在收获的时候也展现出丰富的色彩和形态。
春季五六月份是这里春暖花开的时候，这时的绿稚嫩而又鲜亮，森林里、草地上，充满春天特有的颜色：黄色的迎春花、粉红的杏花、幽香的紫丁香、白色的梨花……在融融的暖意中洋溢着春的喜悦。建议此时去向海自然保护区等草原地区，草色嫩绿，一派清新自然的景象。还有归来的仙鹤大雁等鸟儿，鸟声啾啾，拨出大自然最动听的和弦。七、八月份，绿意正开的炽烈，几乎所有景点到了自己最繁荣的时候。
吉林市美食
吉林市的饮食以吉菜和朝鲜菜为主。代表菜品为三套碗、清蒸白鱼、人参鸡、鹿茸三珍汤、荷花田鸡油、白肉血肠、庆岭活鱼，其中尤以人参鸡和鹿茸三珍最为有名。这些特色菜肴是每一个到吉林旅游之人必尝之美味。
吉菜历史悠久，自古还有汉、朝、蒙等民族在这里繁衍生息，各民族文化和饮食习惯不同，如满族人喜食炖菜和面点、朝鲜族酷爱冷面和狗肉、蒙古族爱吃烤肉，这些特有的饮食习惯，形成了独特的多元化饮食文化。
在烹调技法上，吉菜受鲁菜影响较大，伪满统治时期，末代皇帝溥仪在长春建立伪皇宫，使山东菜、宫廷菜与吉林民间菜肴相互交融，对当地的烹饪技艺产生了很大的影响，形成了精烹山珍野味，重刀工、勺工，以炸、熘、爆、炖、拌、酱见长的技法特点。
吉林冬天气候寒冷，人体需要热量多，加上吉林人热情好客、讲究丰满实惠，所以菜肴肉多，尤其是山珍野味多，并且重调味，无论哪个民族，每当客人来到，便拿出酒肉盛情款待，大块吃肉、大碗喝酒，而且菜肴品种多、菜量大，这是千百年来形成的饮食习俗。松花湖的鱼产很丰富，有白鱼、鳊花、鲤子、白鲢等。游松花湖吃鱼餐，喝鱼汤，是一大享受。其中白鱼鱼体扁长，肉质鲜美，被誉为松花湖的无上佳品；鳊花肉味鲜美，做鱼汤最好喝。
吉林市小吃 三套碗席 什锦田鸡油 人参鸡 清蒸白鱼 杀猪菜 庆岭活鱼 锅包肉 冷面
三套碗席
三套碗席是最具代表性的满族传统名宴，举世闻名的“满汉全席”就是在三套碗的基础上发展演变而来的。三套碗席所选用的原料多为长白山的山珍野味，具有较高的营养价值及药用的价值。如强身健体的鹿肉、滋补气血的蛤什蚂油、珍贵的飞龙、人参、猴头蘑等均在席中有重要的位置。在菜肴组成上比较全面地再现出满族菜的主要特色。如满族最有名的凉菜，双色皮冻、炒肉拉皮；最有名的汤菜，白肉血肠、冰糖蛤什蚂油以及名点萨琪玛、小窝头。
三套碗席在菜点组成上规模宏大，体现了满族民族粗犷豪放的食风。整个席面由十款凉菜、三款大件、十二款熘炒、汤烩菜、六款面点，共计三十一种菜点组成。因席中主要菜点是用“杯碗”、“中碗”、“座碗”三套碗盛装而名为“三套碗”席。
什锦田鸡油
田鸡是吉林特产，含有产高的蛋白质。田鸡身上称为珍品的是田鸡油。田鸡油的传统做法是冰糖什锦田鸡油，即取田鸡身上的精华——田鸡油作为主料经发制再配上苹果、香蕉、白梨、桔子、菠萝、红果、京糕等调料制成糖糕，汤汁明亮，油如珍珠，配果似锦，色泽艳丽，口味香甜，营养丰富，滋补延年，是宴席上的佳肴。
人参鸡
人参是东北三宝之一，是吉林特产的名贵补品。用吉林人参与当年母鸡经加工后，再加入适量高汤，调料上屉蒸制而成的。此菜上桌，只见参卧鸡中，鸡卧汤中，形体美观，肢态饱满。
清蒸白鱼
清蒸松花湖白鱼，是吉林名菜之一。松花湖盛产白鱼，所以吉林的酒楼餐馆都可以为顾客提供清蒸白鱼这道精美的佳肴。
清蒸白鱼有两种做法，高级盛宴以食汤取其鱼汁为主，鱼肉细腻无咸淡味；另一种是以食鱼肉为主，清蒸时使汤汁侵入鱼体内，属干蒸。两种做法，均需鲜活鱼。
庆岭活鱼
庆岭是吉林省吉林市所辖蛟河市一个山谷小村的名字，由于紧邻松花湖、庆岭森林公园、红叶谷等风景区，建有颇具规模的庆岭活鱼美食街，因而远近闻名。
庆岭活鱼的加式烹调独具特色，加工时现从鱼塘中捞起活蹦乱跳的金鳞大鲤，然后快刀解鱼，所用调料，无非油盐姜葱之类，都不出常规。唯有“把蒿”这一味调料，是当地山间生长的野草，叶形如菊科植物，颜色和南方的艾叶相似，气味也相仿，微带药香，随着满锅的水逐渐浓缩，而深深渗透进鱼肉中去。鱼肉味鲜肉嫩，令人满口生津。
杀猪菜
对于真正的“杀猪菜”，多数人的理想还只停留在“酸菜炖白肉血肠”的层面上，以为这便是东北“杀猪菜”的全部内涵了。其实，地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。
现在的“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有了很大的改进，口味更鲜美内容更丰富，几乎把猪身上所有部位都做成了菜,猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂（全套猪下水）”，无处不是美味佳肴。另外真正讲究的杀猪菜馆，都选取农村用粮食、猪草圈养而形成的“笨猪”，这种猪才有最纯正的天然肉香。
锅包肉
锅包肉是一道东北风味菜，即将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。成菜色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，加上吃多不油腻的特点，很适合夏天食用以达到开胃增食欲的目的。
冷面
冷面亦称股细和凉淘，是朝鲜和韩国及我国东北朝鲜族的传统食品，在风味及用料和制作工艺上主要分平壤冷面和首尔冷面，是用荞麦面或小麦面（也有用玉米面、高粱米面、榆树皮面的）加淀粉加水拌匀，压成圆面条，煮熟后浸以冷水，再去冷水伴牛肉片、辣椒、泡菜、梨或苹果片、酱醋、香油等佐料，加入牛肉汤即成。
它入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越爱吃，直至沁人心扉、荡气回肠、余味绵长，给人以醇美的享受。
开江鱼
开江鱼之所以称作开江鱼，就是因为这鱼只在开江的时候才有，一年之中，只有四月份二十几天的时间中才可以吃到鲜美的开江鱼。再迟些，春气入水，鱼儿开始化育，吸收物华也吸收了浊气，便没了那种鲜美而“泯然众鱼矣”。懂行的食客在每年开江之时都会尽享开江鱼的美味。
红烧林蛙
中国林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，"俗称大补品"。因其专摄取昆虫类食物又称"纯绿色食品"，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。
鹿肉大全
梅花鹿的肉。是高极野味，食用为肉类之极品，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，营养价值比牛、羊、猪肉都高得多，可烹制多种菜肴。
鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。抗癌，防治心血管疾病，降低胆固醇之特效，纯绿色食品。
翡翠人参茅台鸡
翡翠人参茅台鸡是将中国佳酿茅台酒作为调料之一，借以去除人参固有的土甘味并使鸡肉增香提味。此菜将母鸡、茅台酒、吉林人参汇于一菜，烹调制成。该菜色彩绚烂，造形美观，香味四溢，是一道药膳结合、荤素搭配、特色鲜明的地方名肴。
特产
吉林市是东北“三宝”（人参、貂皮、鹿茸）的主要产地之一，在市内河南街上集中了多家这样的商店。吉林还盛产野中药材，多达70余种，有党参、黄柏、贝母等。当地著名的土特产品：红景天、不老草、蕨菜、薇菜、黑木耳等。当地的手工艺品：松花湖浪木根雕、松花湖奇石、树皮画、吉林彩绘雕刻葫芦、黄柏木刻象棋、泥玩具、吉林手工彩绘木雕等也不妨看看选选，都是很不错的馈赠亲朋的小礼物，有一定的收藏价值和观赏价值。
红景天
红景天的应用历史悠久，两千多年前，西藏高原的人就以它入药，以强身健体，抵抗不良环境的影响。民间常用来煎水或泡酒，以消除劳累或抵抗山区寒冷。同时还防病健体和滋补益寿，因其扶正固体、补气养血、滋阴益肺的神奇功效，历代藏医将其视为“吉祥三宝”。
松花湖浪木根雕
松花湖浪木根雕是选用吉林省松花湖浪木制成的艺术品，是江城特有的根艺资源。早在三十年代，松花江上游拦江筑坝，修建电厂，致使松花湖水位上涨，沿江林木被浸入湖中，经过几十年湖水的浸蚀冲刷、日晒雨淋，剩下的便是精华了。被浸泡在水中的木材有的随波逐流，有的潜在湖底，还有的漂浮在水面或搁浅在沙滩上，就形成了今天的松花湖浪木。它可以说是江城除“东北三宝”之外的又一宝。
树皮画
利用树皮所具有的天然形态、不同颜色与纹理，经创意巧妙组合粘贴出的各类半浮雕式图画，即为树皮画，主要以风景画为主。庭院式小景，多以一间或数间房屋或塔、亭等建筑配以树木、小河或湖泊、道路组成的画面，如湖光塔影等；名山大川等风景画，如以黄山、张家界、白洋淀等景色为对象制成的树皮画；雪景，表现北方冬景的树皮画。
参茸
人参含皂苷,人参酸,植物畄醇,维生素等。人参具有补元气,生律液的功能。人参由于其形状酷似人形，故而得名为人参。人参是一种珍贵的中药材，因其含有人参皂甙等20多种与人体有益的成分，具有补气养血等诸多功能，是优良的补品。
参茸为中医入药的常用药，其性温、味苦、微甜。治重病、久病或大出血虚脱，脾胃虚弱、性机能衰退等。具有强心、镇静、降血糖、抗疲劳、利尿等作用。由于加工炮制的方法和产地的不同，加工后人参的名称、功效也不同。
吉林市活动
在吉林除了观赏风景名胜之外，还有北方特有的旅游节目，那就是滑雪、滑冰、坐索道、打爬犁、乘坐马拉爬犁、乘坐狗拉爬犁、乘坐雪地摩托、冬泳等。
吉林的滑雪场有好几个，都能满足游客在这方面的需要。特别象北大湖滑雪场，在山脚下就有“北雪大厦”可供住宿。其他的滑雪场设施也很齐全。
想听东北二人转，则可以去吉林市的刘老根大舞台。
中国 · 吉林松花湖开江鱼美食节
吉林市松花江河灯文化节
中国 · 吉林松花湖休闲度假旅游节
中国 · 吉林长白山红叶旅游节
中国 · 吉林国际雾凇冰雪节
中国 · 吉林雪花啤酒节
中国 · 吉林市松花江河灯文化节
雾凇冰雪节
时间：每年1月
地点：松花江上
简介：以观赏中国四大自然奇观之一的吉林雾凇为主，节庆活动时间约1个月。
期间举办盛大的东北大秧歌会，松花江上放河灯、彩灯，五彩缤纷的彩船游江会，焰火晚会，国际及全国性的滑冰滑雪及冰球赛事，各种大型的商品定货、洽谈会和旅游产品交易会以及冰灯、冰雕游园盛会。目前，雾凇冰雪节已举办五届。
北山庙会
时间：农历4月
地点：北山公园
简介：素负盛名，向有“千山寺庙甲东北，吉林庙会胜千山”之誉。北山寺庙具有佛、道、儒三教圆融共处的特点。
每年进入夏历四月，庙会接连而来：四月初八佛诞节、四月十八的娘娘庙会、四月二十八的药王庙会、五月十三的关帝庙会。其中以四月二十八的药王庙会最为热闹。自康熙三十年建药王庙，就逐渐形成一年一度的庙会。近年来，庙会更是盛况空前，每年游人都在30万以上。庙会期间，香烟缭绕，钟磬齐鸣，男女信士虔诚礼拜。山上山下，人山人海。山下有马戏杂技表演，卫生知识展览宣传。国营商店、私营企业、个人摊床百货杂陈。各种风味小吃比比皆是。北山庙会已是东北最大的民俗旅游节会。
江面捕鱼
时间：每年隆冬季节
地点：松花江或松花湖上
简介：到吉林市旅游有一个活动很值得参与，那就是在冬季的江面上捕鱼。
首先要为出江捕鱼的渔民们敬壮行酒，之后跟随30多艘渔船同时出江捕鱼。在捕鱼现场，开江鱼欢腾跳跃，您可以体验渔民喜获丰收的快乐。
捕鱼结束后，可以在爱林度假渔港湖边搭建8个灶台，与捕捞的开江鱼和洁净湖水为原料，用原始的烹饪方式制作“江水炖江鱼”。
松花江野钓
野钓是指在野外的天然沟渠、河流、湖泊、水库等地进行钓鱼。野钓的难度大于人工鱼池钓和竞技钓。野钓的技术在台钓的基础上增加了包括选塘口、打窝子、观鱼星、找底调标等过程，难度加大了，对渔人的经验，技术要求提高了。这也正是野钓的魅力所在。
野外宿营
宿营是我们野外生活的一种锻炼和考验，同时也是一种难得地生活体验。在没有雨水、大风、风雪及霜的天气，完全可以试试在露天下露宿的方式，不用支搭帐篷等任何遮挡物。露宿可以选择一块大树下，铺上塑料布、防潮垫，再放上睡袋，睡袋上可以再罩上一块塑料布，或者在睡具的上方简单的挂一张防雨布，露宿主要的问题就是防露水及蚊虫的侵袭，可以在睡袋的头套处罩一层纱网，以防蚊虫，或连夜的烧烟火，燃烟可以防止霜降，减少露水，在一些农村可以看到农民这样做为减少霜降。当然，雨季、冬天就不要在外宿营。
民俗
东北大秧歌
秧歌是我国汉族中广为流传的一种民间艺术形式，历史十分悠久。它是在康熙十二年（1673）清代吉林建城后，随着吉林城(今吉林市)的繁荣和流民的涌入，歌舞、秧歌活动也随之在江城流行。
目前，流行在吉林的秧歌，是一种舞蹈、歌唱、戏剧三者综合，以舞为主的民间艺术。从表演形式上可分为地秧歌、高跷秧歌、寸子秧歌以及抬杆、背杆、橛杆等多种表现形式。通常还把耍龙灯、舞狮子、跑旱船、推车、打霸王鞭等民间舞蹈结合在一起。
地秧歌是几种秧歌中最为普及、最灵活的一种。关于吉林地秧歌的渊源，有几种说法。其中流传最广的是，元朝忽必烈称帝建立大元帝国之后，把百姓每五十户编成一队，派一个元兵看管。在春节、元宵节期间，元兵为了防止百姓们聚众谋反，就把各户男子集合起来，由他领队唱唱跳跳。后来这一活动作为一种表演形式流传下来，演变成今天的秧歌。这一说法的依据是，吉林传统地秧歌中有“老挞”（指元兵）这个人物，并且是秧歌队的领头和指挥。
另据专业人士，从吉林文化史和地秧歌的内容、形式、扭法、扮相等多方面分析考察，它是经关内流民传入的，后来又不断的丰富和发展，演变成今天具有地方风格和特点的民间艺术形式。
江城的秧歌具有浓郁的地方色彩和乡土气息，有淳朴自然的生活原型美。它具有火爆欢快、豪放矫健、质朴憨厚、幽默诙谐等艺术风格和特色，其中尤以踩高跷、耍龙灯、跑旱船和逗狮子最为著名。
踩高跷
是我国各地广为流传的一种民间舞蹈形式，是春节、元宵节、庙会等传统节日里深受群众喜爱的一种民间舞蹈。吉林地区也很盛行。流行于我们吉林地区的高跷内容较为丰富，传统高跷扮演的人物有头跷（武扮公子）、二跷（武扮旦角）、渔、樵、耕、读、青蛇、白蛇、许仙及一般的上装（女角），下装（男角）等。
踩高跷的表演艺术性很强，要求演员具有较好的基础，除在行进中和广场上边走边舞的各种队形的大场外，还有两三人为一组表演的小场。小场秧歌的表演多以特技为主，也很吸引人。如今，高跷作为群众喜闻乐见的一种艺术形式，已被赋予了新的内容，它或扮演成活报剧，或扮演成戏中角色，深受广大群众的喜爱。
“龙舞”
是一种形式完美，具有较高艺术技巧的舞蹈。由于流行的地区不同，龙舞的表演形式也多姿多彩，在东北，群众把龙舞归于秧歌范畴，习惯称之为“耍龙灯”。
我国古代人民为寄托美好愿望而创造了龙的形象，人们把“龙”作为吉祥的化身，用舞龙祈祷神灵的保佑，以求得风调雨顺，五谷丰收。耍龙灯的动作很丰富，吉林地区比较流行的有“龙操水”、“龙卧沙”、“小花子”、“掏腰窝”、“金龙盘玉柱”等多种形式。其艺术特点是气魄宏伟，舞姿生动，变化多端。但无论表演哪种花样动作，表演者都得用碎步起跑。在今天，舞龙成为了振兴中华民族精神的象征，是重要节庆期间，最受群众欢迎的民间舞蹈艺术。
“跑旱船”
流行于吉林地区的“跑旱船”多随秧歌队活动，属秧歌杂耍部分。“旱船”传统的表演程序一般都是渔翁做解缆绳等模拟动作，渔妇乘船前行，二人轻荡漫舞。现在也出现了许多新内容。比如，“喜送公粮”、“夫妻赶集”等形式，更为群众所接纳和喜闻乐见。
“狮子舞”
是拟兽舞蹈，是我国民间舞蹈宝库中的一颗明珠，也是一项传统的民间体育活动，它起源于南北朝时代。现在，我们江城所流行的，是著名的“北狮”派，俗称为“逗狮子”，归属秧歌类。舞狮生动活泼，技巧高，造型美，伴着欢天喜地的锣鼓声，更显得喜庆有余，增添了浓郁的欢乐气氛。
