“水晶菠菜虾饺”1位厨友加分 平均1.0+1分 +2分 +3分 +4分 +5分
立春过后，这个年也过的差不多了。就等着过十五，元宵节了。除了一家团圆吃元宵外。还要再接再厉吃饺子。三十吃饺子，初一吃饺子。免不了再吃点儿剩的。腻了吧。所以今天推荐这款，味道口感和样子都更有特色的水晶菠菜饺。一定会给你家人一个惊喜。
饺子馅中的五种颜色代表着‘五福临门’。吉祥又营养。由于有了多种蔬菜的加入。饺子更加健康美味。菠菜饺的形状与虾饺不同。没有太多褶。在水晶饺里面，不同的馅料都有不同的固定形状。主要是用来在视觉上区分。也就是说，在茶餐厅里点了几笼不同馅料的饺子后。不用尝就知道是什么味道的了。所以，如果你想包的漂亮点的话，也可以包成虾饺的形状。
饺子皮中用的澄面在大超市中卖淀粉的地方几乎都能找得到。如果找不到去农贸市场卖调料的地方看看吧。
材料主辅料：澄面，生粉，猪肉，菠菜，鲜虾，胡萝卜，香菇。，调料：盐，糖，鸡精，胡椒粉，香油。
做法
１．澄面和生粉以２比１的比例用开水和成面团。改成小面胚后擀成面皮。
２．将菠菜，香菇焯熟后切碎，胡萝卜切末，猪肉馅与虾泥一起加入鸡精，白糖，盐，胡椒粉，香油拌匀制成馅。
３．面皮包入馅制成饺子，下面垫胡萝卜片。锅开后中火蒸８分钟即可。
爱华网本文地址 » http://www.aihuau.com/a/376851/265951521363.html
更多阅读
很多亲夏天都会做凉糕来吃，但是配料中的澄面粉用量较少，总会剩下很多，经常有亲问我澄面粉除了做凉糕还能做什么？澄面粉其实就是小麦做的淀粉，它的特点是蒸熟后会变得爽滑透明，非常漂亮，我们常吃的水晶虾饺就是用它制作的，做法很简单，小鱼按
广式水晶虾饺在广州饮食界的地位，可以用“至高无上”来形容。在广州的大街上，无论早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“虾饺”的人。小小的水晶虾饺几乎承载了人们对美食所有的期许和希望：水晶的表皮、大大的虾仁、精致的蒸煮
第一次做水晶虾饺.做的太糟糕了!外皮的油少了点儿. 哎,缺乏经验.不过,下次一定能做得好了! 外皮,我是用了200克的澄面加了一大勺的玉米淀粉(事实证明,可能用生粉会更好,而且再加一勺淀粉,
 水晶虾饺的家常做法 【主料】澄粉200克、虾适量 【辅料】淀粉60克、猪肉适量、胡萝卜适量 【调料】食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、花椒适量、料酒适量、香油适量、水350克、胡椒粉适量、白糖适量 步
  相信大家都有吃过水晶虾饺，那种晶莹剔透的样子非常诱人，其实我们只要掌握了诀窍，自己在家里也可以制作的哦。这次就给大家推荐一款水晶虾饺的做法，相信大家看过之后肯定会做得非常好的，因为做法实在是非常的简单，快试试看吧。
爱华网