西红柿炒蛋是一种广为流传的家常菜，非常受大众的喜欢，下面一起看看西红柿炒鸡蛋的做法与技巧吧。
西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿炒鸡蛋的做法
西红柿炒鸡蛋的做法
主料：鸡蛋4个，西红柿150克。
调料：猪油（油食品）5汤匙，盐、糖各适量，水淀粉2汤匙。
做法：
1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。
4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
做西红柿炒鸡蛋的小窍门
1、鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
2、如果西红柿想剥皮的话，放进热水里泡一下再剥，就很容易剥掉了。
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西红柿炒鸡蛋是我们日常最普遍的家常菜了,许多人都说这道菜既美味又简单易学,成为了许多“菜鸟级”的第一成果。下面是爱华网小编给大家分享的西红柿炒鸡蛋的做法，希望你喜欢。 西红柿炒鸡蛋的做法一 材料 主材
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。具有健美抗衰老的作用。以下是关于西红柿炒鸡蛋的做法，欢迎大家阅读!
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