爱华网你们知道吗？胆固醇也分好坏。“好”胆固醇能将附着在血管上的游离胆固醇带回肝脏，再将之代谢，有疏通、保护血管的功能，它的学名是高密度脂蛋白胆固醇（HDL），又被人们亲切的称为“血管清道夫”；“坏”胆固醇叫低密度脂蛋白胆固醇（LDL），它蛋白少、脂肪多、较黏稠、颗粒大，数量过多易阻塞血管，导致血管硬化。
这两种胆固醇长年在我们的血液中存在着，那么怎么才能提高血液中“好”胆固醇的水平，尽量降低“坏”胆固醇的水平呢？下面六种营养素可以清走“坏”胆固醇，让我们的血液健康起来。
一、膳食纤维
适量摄入膳食纤维可产生饱腹感，它不仅能和肠道内的胆酸、胆盐结合，还能刺激大肠蠕动，将胆固醇排出体外，降低血液中胆固醇的含量。另外，膳食纤维还对减缓血糖上升、预防大肠癌等癌症，防止便秘和痔疮很有帮助。
生活小贴士：膳食纤维的主要来源包括蔬果、杂粮、坚果、豆类等，建议成人每日摄入25g~35g，大约为3碟蔬菜、2份水果，并以杂粮饭代替白米饭，便可轻松满足一天所需。
二、类胡萝卜素
类胡萝卜素能防止“坏”胆固醇的氧化，保护血管内皮的完整，避免斑块和血管病变的产生。另外，类胡萝卜素的抗氧化能力很强，有延缓衰老、降低血糖、抵抗紫外线伤害、预防白内障和老年认知障碍的作用。
生活小贴士：黄色、绿色、红色蔬果都是类胡萝卜素的优质来源，比如木瓜、芒果、西红柿、南瓜、红薯、胡萝卜等均可多吃。推荐大家每日摄入6毫克类胡萝卜素，大约食用500克蔬果，其中必须包括2份~3份黄色、绿色、红色的蔬果，就能达标。
三、维生素B2
维生素B2的降脂功能不容小觑，可强化脂质代谢、防止脂质沉积、保护血管健康、避免肥胖和脂肪肝。它还有益于蛋白质、脂肪和糖类的代谢，促进皮肤、头发、指甲的再生，防治口角炎和眼睛疲劳。
生活小贴士：动物肝脏、深绿色蔬菜、豆类、坚果类、五谷杂粮、牛奶制品等都是富含维生素B2的大户。每日摄取1.6毫克维生素B2，即可保持健康
四、维生素C
它能增加“好”胆固醇的水平，促进胆固醇代谢，并可抑制胆固醇合成酶的活化，降低胆固醇合成速率。维生素C还是细胞间质的主要构成物质，能促进胶原蛋白生成，加速伤口愈合，提高抗压力和免疫力。
生活小贴士：其最佳膳食来源是新鲜果蔬。每日摄入100毫克维生素C就能满足所需，即每天吃两个橙子、两个猕猴桃。
五、烟酸
烟酸也称作维生素B3，或维生素PP，它不仅可以减少“坏”胆固醇和甘油三酯（TG），同时还能增加“好”胆固醇的水平，并能促进胆固醇的代谢。另外，它还对强健肠胃、消除口臭和口角炎、维持皮肤和神经系统的健康有积极作用。
生活小贴士：膳食中，烟酸的最佳食物来源主要有动物肝脏、猪瘦肉、家禽肉、鱼肉、蛋类、花生、鳄梨、核桃、全麦食物等，每日最好摄入12毫克~18毫克，大约等于100克猪肝、一碗半五谷饭。
六、钾
适量摄入钾有利于调节心跳、降低血压、减少脂质附着、预防血管受损和硬化。另外，它还在体内肩负着控制骨骼和肌肉活动，预防心肌异常、心律不齐的重要任务。
生活小贴士：建议大家每日摄入2000毫克的钾。瘦牛肉、鱼肉、贝类、花生、木耳、黄豆、口蘑、西红柿、豌豆等都是膳食中钾的优质来源。将主食的一部分换成薯类和豆类，并多吃果蔬，就能满足人体需要。
加载全文
