爱华网作为餐饮文化空间设计工作者，当进行一项设计活动时，必须有一个周密的设计计划，按照设计的基本程序来操作，以认真负责的态度来对待这份设计工作。掌握设计的基本程序，必须了解这个设计所服务的对象、服务的范围、设计的流程安排。
餐饮文化空间设计的流程应包括：设计准备阶段、设计构思阶段、初步设计阶段、方案深化阶段、施工监理阶段等几个方面。
1.设计准备阶段
我们在餐饮文化空间设计之前，接受了设计委托书后，有一个设计准备阶段。必须明确设计任务和要求，明确设计期限并制定设计计划进度安排，考虑各有关工种的配合与协调；明确设计任务和性质、功能要求、设计规模、等级标准、总造价等，根据任务的使用性质所需创造的室内环境氛围、文化内涵或艺术风格等；熟悉设计有关的规范和定额标准，收集分析必要的资料和信息，包括对现场的调查勘探以及对同类型实例的参观等。
明确设计任务和性质，这样才能明白自己应该怎么做，使自己的思路不会偏颇。
&(www.aIhUaU.Com)nbsp; 2.设计构思阶段
构思的巧妙，直接关系到作品的优劣与成败，以自己生活的体验和素材的积累，大胆想象，以自己的创作情感，找到最佳的主题思想，餐饮文化空间设计构思最忌雷同，最忌抄袭，最忌大同小异。只要做好以上所讲的一系列准备工作，在设计时思考问题和着手设计的起点就高。设计时要有一个全局观念，掌握必要的资料和数据，从最基本的人体尺度、人流动线、活动范围和特点、家具与设备的尺寸和必须使用的空间设计等着手。
设计构思阶段包括：了解所设计的对象、了解市场的需求、了解使用者的需求、了解经营者的要求。
文化主题构思阶段包括：从哪个角度表现餐饮文化空间的主题；用什么形式表达餐饮文化空间主题；用什么场景表现餐饮文化空间主题；餐饮文化空间主题的内涵是什么。
3.初步设计阶段
在设计准备阶段的基础上，进一步收集、分析、运用与设计任务有关的资料与信息，构思立意，进行初步方案设计。初步方案设计阶段包括方案构思计划、视觉表现、方案比较、经费分配计划等内容。方案构思是在设计构思的基础上，通过一定的物质手段，以期达到某种设计效果和目标。
方案深化计划是对所选用的构思计划通过设计手段，对室内空间的处理做深入细致的分析，以深化设计构思。餐饮文化空间设计的方案深化阶段包括：确定初步设计方案，提供设计文件。室内初步方案的文件通常包括平面图、立面图、室内墙面展开图、顶棚平面图、建筑装饰效果图，同时对建筑装饰做出预算。
5.方案确定阶段
方案的确定是在设计准备阶段、设计构思阶段、初步设计阶段、方案深化阶段，施工图完成后，设计人员应向施工单位进行设计意图说明及图纸的技术交底；经过审核、校对、审定、设计、制图、描图等人员的签字，方案被确定下来，说明对方案的认可。6.施工监理阶段
工程施工期间需按图纸要求核对施工实况，各专业须相互校对，经审核无误后，才能作为正式的施工的依据。根据施工设计图，参照预定额来编制设计预算，对设计意图、特殊做法做出说明；对材料选用和施工质量等方面提出要求。为了使设计作品能有预期的效果，设计师还应参与施工的监理工作，协调好设计、施工、材料、设备等方面的关系，随时和施工单位、建设单位在设计意图上的沟通，以便达成共识，让设计作品尽量做到尽善尽美，取得理想的设计效果。
设计师在施工监理过程中的工作包括：对施工方在用材、设备选用、施工质量方面做出监督；完成设计图纸中未完成部分的构造做法；处理各专业设计在施工过程中的矛盾。局部设计的变更和修改，按阶段检查工作质量，并参加工程竣工验收工作。
