泡菜作法l 台湾泡菜作法-爱华网

配　　料: 圆白菜1/2颗、盐适量

调味酱料: 糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯、一次性纸杯

操　　作:

1.圆白菜洗净后用手撕小块

2.加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味(水份要沥干唷)

3.腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却(我是前一晚先做好)

4.最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可

泡出来的好味道——四川泡菜精四川泡菜培训

四川泡菜作为一道家常小菜，以其平民化的做法与清脆、酸甜的口感传遍了四方，不但广受蜀地人们的喜爱，其独特的风味更深深折服了各地的食客。将一坛坛、一罐罐的香味传遍了大江南北。泡出来的好味道——四川泡菜精——泡菜坛的挑选方法

四川泡菜是以新鲜蔬菜为原料，经泡渍发酵而生产的，是对蔬菜进行的“冷加工”，较其它加工蔬菜的有益成分损失较少，所以泡菜营养丰富。它含有丰富的活性乳酸菌，可调节肠道微生态平衡，促进营养物质的吸收。改善肠道功能，而且还能降低血清胆固醇

　　清净园辣酱和宗家府泡菜是韩国著名品牌，均属于韩国大象(DAESANG)集团旗下品牌。清净园辣酱和宗家府泡菜以其优良的品质和独特的味道赢得了世界各地美食家的赞誉。清净园辣酱和宗家府泡菜以韩国市场为基地，产品出口到日本、美国、

　　材料　　宽粉丝150克韩式泡菜20克豆腐30克蛋1颗油豆皮包20克柴30克牛100克豌豆荚50克葱少许　　　　调味料　　细白味噌30克盐1小匙味霖1小匙清酒1小匙糖1小匙香油1小匙黑胡椒适量　　　　作法一　　先以

〖主料〗：臭豆腐6块，韩国泡菜2罐　　〖辅料〗：蒜苗3根，40克　　〖调料/腌料〗：高汤4杯　　韩国泡菜烧臭豆腐的适宜食用者：　　1.肺气不畅，时而短咳者。　　2.郁闷寡欢、心情低潮、精神萎靡、不思茶饮者。　　3.汗臭、体臭、排泄不良