瘦肉切片，加料酒一小勺，酱油两小勺，胡椒粉，蒜末，少许淀粉腌制——腌制时间稍长些，肉会更进味。青椒切段，洋葱切丝（切洋葱时旁边放一碗水，边切边把切好的丝丢进水里，可有效缓解流泪症状），大蒜干辣椒切末
热锅一会，倒油，下腌好的瘦肉煸炒（热锅冷油，是肉片不粘锅的诀窍）
待肉颜色变后盛起，下蒜末，干辣椒炸香，再下青椒，炒至皱皮时加入洋葱丝，放盐，不断翻炒
观察洋葱已炒至断生，呈透明状时，倒入瘦肉片，加入两小勺甜面酱（量多量少视您口味而定，可自由把握），翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香，盛盘即可
之所以在放肉之前加盐，是因为腌肉时已加入足够多的酱油，咸味已够，所以这一步骤也可自由把握！
家常菜难度：切墩(初级) 时间：10分左右主料辣椒适量 猪肉适量辅料姜适量 蒜适量生抽适量 老抽适量糖适量 盐适量家常辣椒炒肉的做法步骤1. 肉先下锅炒至变色盛出
辣椒炒鸡蛋怎么做--下饭菜辣椒炒鸡蛋的做法――简介家常小菜中辣椒炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋一样普及，这样的小菜没有什么技术也不需要特别的技巧，简简单单却也实惠美味！我做辣椒炒鸡蛋的时候，喜欢把辣椒切得细细的，和鸡蛋一起炒，出来的时候
鲜香麻辣，回味无穷。干辣椒炒羊肉的做法――工具/原料羊腿肉 300g 干辣椒 100g 料酒 30ml 生抽 30ml 白砂糖 15g 盐 5g 花椒 15g 姜末 5g 大葱 5g 孜然 15g 蒜蓉 5g 油 300ml干辣椒炒羊肉的做法――步骤/方法干辣椒炒羊
大辣椒炒肉的做法――简介一般炒的菜都比较简单，味道也比较好，因为没有太多复杂的步骤，很适合刚刚开始做菜的人，大辣椒我们又叫太空辣椒，吃起来是不会太辣的有时还会带点甜味，和肉肉一起炒来吃是最好不过的了大辣椒炒肉的做法――食材大
  辣椒炒苦瓜的原料：苦瓜、辣椒。辣椒炒苦瓜的配料：葱、酱油、醋、白糖、鸡精。 辣椒炒苦瓜的做法：1、洗菜，我选了两根辣椒和两根苦瓜。放在说里清洗干净。2、辣椒去掉里面的籽。3、丝瓜用菜刀在中间一分两片，中间也有籽和瓤
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