时间
30分钟
材料
玉米粒30公克、毛豆30公克
生香菇3朵、素干贝8个
白豆干3块
【调味料】
盐、味素各适量、胡椒粉少许
太白粉1大匙
【要领】
A、干贝可沾少许油炸粉后再炸。
B、勾芡时要水煮开后,才能倒入
太白粉水,以免太白粉凝固不
易溶散。
【做法】
A、干贝、玉米粒、毛豆分别洗乾
净备用,白豆干、生香菇也洗
后切丁。
B、干贝放入热油中略炸1~2分
钟后,捞起排放于盘中。
C、除干贝外的材料放入滚水中烫
煮1分钟。
D、放2大匙油于锅中烧热后,放
入(3)的所有材料,并加盐
、味素、胡椒粉及1碗水煮开
后,以太白粉水勾芡,然后倒
在干贝上即完成
干贝 四色干贝
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