干贝 四色干贝

  时间
  30分钟
  材料
  玉米粒30公克、毛豆30公克
  生香菇3朵、素干贝8个
  白豆干3块
  【调味料】
  盐、味素各适量、胡椒粉少许
  太白粉1大匙
  【要领】
  A、干贝可沾少许油炸粉后再炸。
  B、勾芡时要水煮开后,才能倒入
    太白粉水,以免太白粉凝固不
    易溶散。
  【做法】
  A、干贝、玉米粒、毛豆分别洗乾
    净备用,白豆干、生香菇也洗
    后切丁。
  B、干贝放入热油中略炸1~2分
    钟后,捞起排放于盘中。
  C、除干贝外的材料放入滚水中烫
    煮1分钟。
  D、放2大匙油于锅中烧热后,放
    入(3)的所有材料,并加盐
    、味素、胡椒粉及1碗水煮开
    后,以太白粉水勾芡,然后倒
    在干贝上即完成

干贝 四色干贝
  

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