“清汤寡水久了难免对荤类把持不住，蛤蜊红烧虽说味美，然在夏日中吃着显热。其实作为海物而言，最佳的做法是清蒸或是炖煮。这样才显原汁原味。腥味被火腿的鲜香和萝卜的清新完美地去除，余下浑然天成的，蛤蜊火腿萝卜丝汤向来被推崇为养生减肥的菜品，无论有着怎样的功效，毋庸置疑的是：赞！”
用料主料 白萝卜200克 蛤蜊200克 火腿 80克 辅料 姜 10克 植物油 少许 香菜 1棵 蛤蜊火腿萝卜汤的做法1.将白萝卜去皮切丝，火腿切5毫米块，蛤蜊吐沙半天洗净，生姜切丝
2.锅内倒油，烧致8成热倒入姜丝煸炒，出香味后倒入火腿块煸炒致微微变色倒入萝卜丝一起煸炒
3.煸炒1分钟后倒入开水，盖上盖子中火炖5分钟
开盖加入蛤蜊一同煮，蛤蜊盖子全部打开即可出锅
5.烹饪技巧
如果想要汤汁呈现乳白色，可在清水煮滚后加入火腿片，保持大火翻滚状态大约20分钟左
猪骨头萝卜汤的做法（荤菜菜谱）猪骨头萝卜汤制作过程：材料：猪大骨一根白萝卜两个生姜数片小葱一根调料：白醋食盐鸡精各少许 做法： 1、【图1-4】把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大
材料集合图：1.做海带黄豆猪蹄汤，准备工作十分关键。需要提前浸泡海带、黄豆以及冲泡猪蹄，所以建议将原料购买好后，第二天再进行烹制2.将猪蹄用斩刀先从中间一开二，然后再斩成大块，顺着猪蹄的骨缝切即可3.大葱切葱段、姜切大姜片、
丝瓜肉丸汤的做法原料集合图：1.猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀2.将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾3.将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不但味道鲜美，而且还具有益肠胃、理气化痰的作用，鸭肉性味甘，寒而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，春季容易上火，喝喝松茸老鸭汤，不仅味道鲜美，还可
肥肠豆汤 有图有真相：1 洗净汆水以后的肥肠在锅里大火煮2小时左右，直到汤白熟软2 煮好以后的肥肠捞出锅改刀3 熟软的肥肠改刀备用4 锅内下猪油5 五成油温下入耙豌豆6 反复翻炒直到将耙豌豆炒翻砂7 加入煮肥肠
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