爱华网
小时候看过一部叫《宝葫芦的秘密》的电影
里面的的那个宝葫芦可以让人想要啥就有啥
在物质匮乏的年代，这样的一个宝葫芦让好多小朋友都想入非非
葫芦谐音“福禄”，是咱们中国人“福禄吉祥”、“健康长寿”的象证
在神话和故事里，葫芦始终与神仙和英雄为伴
悬壶救世的济公总是身背葫芦悠游四方
他的葫芦总能为他解决各种问题
八仙过海中的铁拐李的葫芦是万能的
既可以装水解渴，又可以装酒解闷
还可以是救人治病的圣水
鹤发童颜的寿星南极翁
他拄着的拐杖上方总是系着一个葫芦
表达对自游自在生活的追求，同时寓意心态平和才能益寿延年，长寿安康
葫芦的外型也象征着圆圆满满的寓意
而且葫芦多子，古时常有"送瓜求子"的习俗
认为送葫芦给夫妻，尤其是急于求子或者久不孕育的夫妻
能为他们带来好运气，可以多子多福，繁衍昌盛
岁末将至，送个宝葫芦给博友们和新浪小编们
祝福禄双全、健康吉祥！
这回的南瓜葫芦吃起来口感特别劲道，热着吃有嚼劲，凉着吃掉渣渣，吃完之后嘴里的余味特别香甜，总之和以往那种很暄软的馒头是大不一样滴。要说秘密嘛就是山东大馒头的做法——戗面。不过我没用“面肥”发酵，就用的低糖酵母粉，还是低温发酵法。第二天发好后闻了一下，感觉酸味挺大就又兑了一点儿小苏打，然后就是不断地戗进干面粉... ...果然是“da到的媳妇，揉到的面”！（前半句纯属放屁，后半句则是要取精华滴
），面揉到时候了，才会有扎实的口感。不过揉这个面团很费力气，劲小的可真有点儿吃不消啊，所以如果家里有面条机一定要充分利用哦
戗面南瓜葫芦
材料：南瓜泥200克，面粉350克，酵母2克，蛋黄一个，猪油10克。
做法：
1、混合南瓜泥和酵母，使溶解 →加入面粉、蛋黄和猪油，揉成硬面团 →冷藏发酵至2~3倍大。
2、在发好的面团中不断揣进干面粉，反复揉，直至重新揉成和发酵前差不多硬的面团。
3、取一小块面团，加入适量的红曲粉揉成红曲面团。
4、将余下的南瓜面团平均分成所需的份数 →取一小块面团分成大小两块，分别揉成葫芦的头和身子 →连在一起后，用红曲面团搓成细条和蝴蝶结，固定住葫芦上做装饰 做好的葫芦放入蒸锅中，盖盖饧约15分钟 →开大火烧开后蒸15~20分钟（看大小适当调整蒸制的时间），关火 →虚蒸2分钟后揭盖出锅。
参考图解：
混合南瓜泥和酵母，使溶解 →加入面粉、蛋黄和猪油，揉成硬面团
冷藏发酵至2~3倍大
在发好的面团中不断才揣进干面粉，反复揉，直至重新揉成表面非常光滑的硬面团
取一小块面团，加入适量的红曲粉揉成红曲面团
取一小块面团分成大小两块，揉成葫芦的头和身子，用红曲面团搓成细条和蝴蝶结做装饰。依次做好的葫芦放入蒸锅中，饧后开大火蒸制
温馨提示：
1、各家的南瓜泥和面粉所含的水分会有所不同，在揉面团的时候可视具体的情况适当调整。注意：和好的面团比普通的馒头面团要稍硬些。
2、如果不用冷藏发酵的方法，酵母量要增加一倍。
3、面团发酵后变得稀软了，要不断补进面粉并充分揉进去再加新的面粉，揉到和发酵前的硬度差不多就可以了。
4、造型时要在连接处喷少许的水帮助固定。
5、蒸的时候要宽水，旺火，时间要够。
