什锦炒饭 掌勺:什锦黄金炒饭

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 什锦就是看冰箱有啥吃啥

黄金炒饭是学"阿基师偷呷步(第一集)"的简易作法~很实用的一本书

这简易作法

不需费力翻炒菜锅

只需半颗蛋或一颗蛋黄

就可让2碗米饭沾染黄金色泽

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材料

1.冷白饭

2.半颗蛋~纯用蛋黄,颜色会更黄

什锦炒饭 掌勺:什锦黄金炒饭

3.水份不多的材料

红萝卜,榨菜,卤牛腱(凉面剩下食材)

贡丸,花枝丸

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做法

1.所有材料切丁(约等量大小)

2.米饭与蛋液混合均匀

3.热锅加点油,将米饭炒成一粒粒

4.再依序放入红萝卜,贡丸,花枝丸,榨菜,卤牛腱拌炒

5.如果太干,可加些米酒

6.拌炒均匀后起锅

香喷喷炒饭上桌

再配碗玉米蛋花汤

就是Ray的早午餐

嘻~我准备出门吃大餐啦

 

  

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