日本料理中也有涮肉，日文叫做Shabushabu，与中国涮肉的不同之处在于一般以使用牛肉为主。在日本，涮肉是人们喜欢的大众性料理之一，尤其是在天冷的季节。
日本涮肉一般以牛肉为主料，配以白菜、蘑菇、菠菜、大葱、豆芽、春菊以及豆腐、粉丝等，最后还有日本“乌东”面条，可就涮肉的汤食用，别有风味。主食结束后，一般有冰淇林或水果等甜点。
日本涮肉使用的牛肉也很讲究，高级牛肉如著名的“松阪牛肉”每100克价位为1000日圆左右，而普通的牛肉每100克只需300日圆左右，当然味道和入口时的滑嫩成度也截然不同。相对于日本国产牛肉，一般进口牛肉价格较为便宜。另外，除牛肉外也有猪肉涮肉。日本涮肉一般不食用动物的内脏。
前几天别人送了几十斤土豆，我们家就每天以土豆为生，土豆片、土豆块、土豆丝，都吃腻歪了，总想变着点新花样来吃，这里超市里有一种油炸土豆饼 ，以前偶尔买过一次，味道还不错，虽然是油炸食品，吃一次两次的不要紧，改改口味嘛，咨询了一下日本人做的
日本饮食一般可分为主食和副食。米是主食，蔬菜及鱼等为副食。随着经济的成长，由于西方文化的不断渗透，肉类和乳制品等的摄取也大幅增加。再加上速食食品的普及，使日本人的饮食生活愈发多样化。日本旅游攻略_日本特色小吃介绍——特色小
原文地址：日本料理的精髓だし汁汤汁日式高汤的做法作者：1号飞船ing1把海带干擦干净，放到锅里加水，放置30分-1小时。2打开火，沸腾前取出海带干。3加入鰹鱼片，煮2-3分钟。
不用请客道礼，无须打点“神仙”，更无社团骚扰华人在日本开料理店难吗？冉 琳在日本开店，其实很简单，因为有专门为开店提供一条龙服务的公司……在日本，无论大街小巷，还是景区田舍，都能看到各种中华料理的大小餐馆，这不仅仅是中餐在日本广
乾山日本料理--号称北京最好吃的日料店之一，时令鲜鱼来自于日本长崎市，每周三经从上海空运到青岛，寿司米以及90%调料均从日本进口-----摘自：915吃在青岛的微博介绍。PS:915吃在青岛这个节目，从JUSTIN5个来月的时候我就天天在家听了，这节目
爱华网