酸甜萝卜干
原料：萝卜（约9斤，我家大厨使用的是白萝卜，其他品种均可）
调料：盐80—100g 糖125g 香醋125g
制作过程：
1. 萝卜切去萝卜缨，将外皮洗刷干净；切成段，竖起，切成8等分（每块上都
要保留萝卜皮）。
2. 萝卜块内加入盐，翻匀后腌制一晚（盐制出的水不要丢弃）。
3. 第二日捞出萝卜，置于阳光下暴晒一日；落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中。
4. 第三、四、五日，重复步骤“3”。
5. 容器内加入糖。
6. 加入香醋。
7. 加入晒好的萝卜，翻拌几下。
8. 装入无水无油的干净泡菜坛内，倒入水封；隔日翻拌一下，约15日后即可。
9. 吃时用干净的筷子夹出，改刀后添上少许酱油、芝麻油和糖拌匀，风味更佳。
现在正是吃萝卜的时候，萝卜肉拿来炖牛腩了，萝卜皮拿来腌一下配粥下饭，以前我还能吃点辣的时候，加了蒜末和泡椒，味道超爽，唉，可惜现在不能吃辣，只能弃泡椒不用，能吃辣的筒子强烈推荐加进去哈。不过有失也有得，以前我做成辣的，儿子碰都不碰，现在不
某天在网上看到有人做的腌萝卜，脑海中就闪过一下要去尝试的念头，哈哈，谁说经常三分钟热度的人就成不了气候呢，如果趁热打铁，这个三分钟把握的恰到好处，就能激发出人自身潜在的不少能量。只要对美食有着无尽的热情，即使是零厨艺，也可以创造刺
主料：苦瓜辅料：红、黄柿子椒调料：盐、白糖、苹果汁烹制方法：1、将苦瓜、柿子椒分别切成片，在苦瓜中加入少许盐腌制片刻，将苦水控出；2、苦瓜中加入白糖拌匀，放入柿子椒，浇上苹果汁拌匀即可。特点：微苦微甜，爽脆可口。
：主料：水萝卜450克 调料：芝麻酱20克,盐4克,醋8克,香油15克,味精2克 麻酱萝卜的特色：淡鲜凉，脆嫩爽口。 麻酱萝卜的做法：1. 将水萝卜洗净，切成均匀的细丝，装入盘内； 2. 将麻酱用凉开水30克调匀搅开，加精盐、味精搅匀； 3. 浇
腌萝卜是一道风味小菜。腌萝卜的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要。腌萝卜要等到霜降以后，此时腌制出来的萝卜方无苦味，而且也不会泡心。以下是爱华网小编为大家整理的关于腌萝卜的做法，供大家参考! 腌萝
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