爱华网相关解答一：这几块腊肉还要晒吗
要啊，感觉熏的还不是太好，要可以的话可以再熏熏
相关解答二：腊肉是暴晒好还是风干好
当然是风干最好啦~
晒太阳的话还得往地板上铺些纸,因为晒着晒着会滴油!
相关解答三：腊肉有点臭了还能晒吗
这样的腊肉你要吃的话是可以的，但是你一定要洗干净，用水煮一下，洗干净就可以了，然后再拿出去晒，没问题的，这样子的肉算是一种发酵，之后的味道可能会更好，但是前提是哪个肉只是稍微有一点味道，而没有臭到很吓人，要不就直接丢了吧。
相关解答四：腊肉，用晒的，怎么晒。
直接挂到通风的地方，晾干，最好晾久一点，不要拿到太阳下暴晒
相关解答五：腊肉，用晒的，怎么晒
正确农村传统工艺: 腊肉要和粗盐腌3个工作日,拿出用树和柏树枝熏制成水份干就尚可 / 腊肉必须用熏才会有效果 / 如果不熏 /在通风处即可(勿晒)
相关解答六：腊肉要晒多久，腊肉怎么晒
腊肉最好不要晒太阳，腊肉的保存最好是放在阴凉通风处。要想吃的时候切一块放进蒸锅中蒸30分钟切片热吃即可！或者是炒青菜等等！根据自己喜好。
相关解答七：腊肉晒多久可以吃，腊肉怎么晒
1.首先用喷枪将猪肉皮烧黑，然后泡在冷水里
2.然后泡在冷水里，泡一会儿用刀将黑色物质刮掉
3.用炒锅将盐和花椒一起炒，炒到花椒香味出来了，盐稍微有些发黄就行了
4.将锅里的花椒挑出来用料理机打碎
5.将准备好的猪肉条放在盆里，加适量生抽
6.加适量白糖
7.加炒过的盐和花椒粉
8.加入高度白酒
9.最后加点胡椒粉
10.带上手套抓匀，多抓一会儿，给肉做个按摩这样更容易入味
11.抓好以后腌制4到5天，每天不时翻个（家里热的放到冰箱里腌制，不然臭了）
12.腌好以后将肉条挂在钩子上放到室外晾晒一到二周（时间视自己想吃的口感而定，想吃嫩点的就短些，想吃干点的就长些）
相关解答八：腊肉出油是不是坏了
一般腊肉有较严重的哈喇味和严重变色的腊肉不能食用的，出了流油看看是不是有其他异常在看可以不可以吃的，祝您健康！
相关解答九：腊肉可以晒吗？
可以。。。做法.腩肉拔去残余猪毛。
2.依猪皮厚度约1.5CM-2CM，切开成条状。
3.洗净腩肉，在猪皮上穿上棉绳，挂起封干约5-8小时(视湿度而定) 。
4.腌料混合好，放入腩肉，腌大约10小时，中间翻动数次，让腌料均匀。
5.挂起腩肉，放通风处风干，1-2天后包上纱纸防尘，继续风干。 （没有纱纸直接用餐巾纸了）
6.直至腊肉泛出油光(视天气而定，时间约一星期)。
相关解答十：自晒腊肉怎么做
材料
肉 老抽，盐、生抽、花椒、八角、五香粉
做法
一、选好肉放在大盘子里腌，说到腌料，我要啰嗦几句，腌腊肉一定要放酒，高度数酒为好，五粮液、茅台也不区，西凤都几好，我在老美地界，哪里找得到这些，一跺脚，放了较高度的白兰地，居然还不错。再就是要放老抽上色，再放少少盐、生抽、少少花椒八角五香粉，用手翻啊翻地搅拌均匀，再放它一两天，不时又翻下，使之入味均匀；
二、腌够时间后就用女红用的缝被针或毛线针穿起棉线；
三、穿好针后插入肉肉的一端，使之能挂起来，太阳好时挂外面，四点前就要收回厨房，免得暮气来侵；
四、在厨房最好挂在较吸湿的地方；
五、晒了十日左右，看见腊肉干了，就一分为二，放进密实袋里，放在冰箱保存。
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