爱华网一、比翼双飞披萨
原料：
高筋粉（八寸的披萨应该用150克，我用了200克） cook100奥尔良烤肉料 披萨草 鸡翅八个 奶酪120克
配料：番茄酱 蘑菇 青豆 玉米 洋葱 青红辣椒
其他：盐半茶匙 橄榄油10ml 酵母半茶匙
烘焙：20分钟
做法：
1.鸡翅从中间切开去骨，用奥尔良腌肉料腌渍3小时以上。
2.入烤箱200度预热，烤8——10分钟。
3.温水融化酵母，高筋粉，盐，橄榄油加入揉成面团，发酵到两倍大。
4.披萨盘里擦黄油。
5.面团再披萨盘里推开，饼用叉子戳均匀小洞。
6.饼底放番茄酱或者披萨酱，撒三分之一奶酪，均匀码放蘑菇（最好煎一下）。
7.鸡翅码放成花朵状。中间撒上玉米和青豆，最上面撒洋葱，用青红辣椒做花蕊，撒三分之一奶酪。放点披萨草。
8.入烤箱烤15分钟后，再撒剩余的奶酪。烤五分钟即可。
会计之音
二、米饭小披萨
材料：米饭，火腿，芹菜，洋葱，玉米粒，披萨酱，马苏里拉奶酪
做法：
1、将米饭放在保鲜膜上。
2、用保鲜膜将米饭包起。
3、用手掌压实、整形成圆饼状。
4、将米饭团放在烤盘上，刷上披萨酱。
5、再铺上奶酪。
6、放上火腿、芹菜丁、玉米粒。
7、撒上马苏里拉奶酪。
8、放入预热好的烤箱，200度烘烤6-8分钟至奶酪融化即可。
小贴士：
◎材料可根据自己喜好选择添加。
◎米披萨做和手掌大小就差不多了，太大了容易散。
会计之音
三、番茄奶酪披萨原料：自发粉、马苏里拉奶酪丝、小西红柿、火腿肠、西兰花。
调料：大蒜、洋葱、番茄酱。
做法：
1、将自发粉加少许橄榄油、盐用温水和成面团，盖上布稍微饧一下；
2、西兰花掰成小朵、小西红柿对半切开，洋葱切成丝，青椒切丝，火腿肠切小粒；
3、将黄油融化刷在烤盘上；
4、将面团擀成面饼放在烤盘中，周围略微高出一点，用叉子面饼上叉出小眼，便于往上透热气；
5、烤箱提前预热至200度放入面饼上下火烤5分钟；
6、取出面饼刷上亨氏番茄糊，撒上披萨草、蒜茸。
7、周围码上一圈西兰花，中间摆上小西红柿和火腿丁
8、均匀的撒上马苏里拉奶酪丝直至没过西红柿
9、烤箱提前预热至200度放入披萨饼胚，上下火烤 10-15分钟
10、直至奶酪融化即可取出，用披萨刀切开。
会计之音
四、茄子海鲜披萨饼坯：
高粉100g、盐1g、糖10g、牛奶75g、黄油10g、酵母1g 。(九寸的盘)
馅料：
茄子、青椒、马苏里拉奶酪、番茄酱、红肠、鱿鱼、鲜虾。
做法：
1、牛奶温热，放入酵母拌匀静置成酵母液，把除黄油外的所有材料混合揉成光滑的面团，再加黄油揉至扩展，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2、面团发酵好后，取出排气滚圆，再放到保鲜袋里，放入冰箱冷藏1小时,取出回温。
3、面团回至室温后，放面板上擀成和烤盘大小一致的面饼。茄子切片后，放入平底锅中少许油煎熟，虾仁和鱿鱼也煎熟备用。
4、把披萨饼底放在涂满油的披萨盘上，让面皮四周高于中央，用叉子在饼坯上叉一些孔，抹上一层番茄沙司,先撒上一层奶酪，依次放上上青椒圈,摆上虾仁、鱿鱼和茄子片，最后再撒上一层奶酪。
5、 在饼皮外围一圈刷一层蛋液，放入预热180度的烤箱中层烤20分钟。
贴士：
1、用于披萨的馅料不能水分太大，把饼坯湿透了就不好吃了，所以茄子、虾仁和鱿鱼要事先煎熟，以防加热身处大量水分。
2、饼坯要扎上小孔，是为了防止烤的时候饼皮中间膨胀鼓起来。
3、放的顺序有讲究，容易成熟的虾仁和鱿鱼放底下，防止烘烤过度口感不好。
会计之音
五、激情什锦披萨
原料：
披萨饼坯 250G；
酷客100新奥尔良腌料 3勺；
牛肉 100G；
柿子椒 半个；
红彩椒 半个；
黄彩椒 半个；
菠萝 适量；
披萨酱；
黑胡椒 少许；
安佳马苏里拉奶酪；
酱油 1勺；
白糖 少许；
黑胡椒；
橄榄油；
盐；
姜片。
做法：
1、牛通脊剃去筋膜切成约2-3CM左右厚的片儿；用刀背将肉片正反面拍松。
2、牛肉中加入黑胡椒碎、酷客100新奥尔良腌料3勺、酱油1勺、姜片抓匀，淋少许橄榄油腌制2小时以上。
3、菠萝去皮、硬芯，切成均匀的片，放淡盐水中浸泡5分钟取出沥干。
4、青红黄彩椒洗净去籽、切成菱形块。
5、取碗放入彩椒块，调入少许盐、橄榄油、黑胡椒碎拌匀，腌制5分钟。
6、烤盘抹上一层黄油，发酵好的面团，按压排气，松弛10分钟；放入烤盘中慢慢推开，用叉子扎眼。
7、在扎好孔的面皮上均匀的抹上披萨酱料，放入预热180°的烤箱中烤10分钟后取出。
8、锅置火上少许黄油融化，放入腌制好的牛柳烤至5分熟盛出待用。
9、另起锅将彩椒块放入锅中炒至断生，倒入菠萝片，调入适量白糖迅速翻炒几下。
10、滑入牛柳，炒出果香即可。
11、披萨饼坯取出，撒上少许马苏里拉奶酪丝。文源/网络
