今日主菜|就是不想好好吃“饭”

有时候一碗白米饭的吸引力总是比一碗缤纷的炒饭要低,不过今天我们不说炒饭,而是要看看怎样把白米饭变得更有趣更美味。


榨菜米饭丸子

原料:米饭、胡萝卜、乌江榨菜、猪肉末、油、盐、蛋液、生粉、面包糠


做法


1. 红米用米:水=1:1.2的比例做熟,用煎蛋的模子做出汉堡坯的形状;

今日主菜|就是不想好好吃“饭”

2. 锅里加一点油,煎到每面都有微胡的锅巴的样子,差不多中小火每面5分钟;

3. 鸡肉用上面列出的腌鸡肉的材料先腌一晚上,之后放3g生粉打成肉碎也用煎蛋的模子帮助成型;

4. 锅里下油,中小火煎肉饼,每面煎烤5分钟左右;

5. 萝卜切成0.3cm宽的小片,菠菜去根,把沙拉酱的材料彻底混合,最后堆汉堡,顺序从下到上是,汉堡坯(底)——沙拉酱——鸡肉——萝卜——菠菜——沙拉酱——汉堡坯(顶)即可。

  

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