爱华网摘要： 葡萄酒听起来高大上，聊起来高深莫测。实际上，学习葡萄酒真的有那么难懂吗？ABSTRACT： This article introduces some basic knowledge of wine.
1. 红酒≠葡萄酒
“红酒”只是“葡萄酒”的一种。
打个比方，我们习惯见到男人就喊“帅哥”，但男人不只有帅哥，还有普通哥、二逼哥……
同样，葡萄酒不只有“红酒”，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒。
2. “赤霞珠”是什么酒？
赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。
“品种”可以告诉我们很多信息，比如：
同样，在打开一瓶酒之前，我们也能从葡萄品种得到很多信息：
在哪儿看葡萄品种呢？
新世界酒庄，或者旧世界的新派酒庄，会在酒标的明显位置标明：
而旧世界的许多传统酒庄，会把产区放在十分明显的位置：
要了解这类酒的葡萄品种，就需要更渊博的产区知识，比如“夏布利”产区的白葡萄酒，基本都是用“霞多丽”这种葡萄酿成的。
3. 葡萄酒对身体有啥好处？
主要作用有三：
一、抑制癌细胞
二、对抗自由基
三、强健心脑血管
不过红酒毕竟不是仙丹，喝了不能长生不老，不然欧洲早就挤满千年老妖了。
4. 年份越早越好吗？
又不是妖精，修炼越久越厉害……
葡萄酒更像人，有一个顶峰期，在顶峰期能喝到最佳口感。
当然，每个人的顶峰期不一样。
第一种类型：童星/新鲜饮用型葡萄酒
童年成名，后来迅速陨落。
第二种类型：多数人/中等储存型葡萄酒
小时求学成长，中年事业有成，老年退休养老。
第三种类型：大法官/有陈年潜力型葡萄酒
越老越值钱。
5. “干红”是个啥意思？
“干”就是不甜的意思，"干红"是每升残糖量不超过4克的红酒。
6. 挂杯的都是好酒吗？
当然不是。打个比方，胖子都是有钱人吗？
在以前大家都吃不饱的时候，胖代表着有钱。
现在大家都能吃饱，还有人觉得胖代表有钱吗？
以前酿酒技术不成熟，挂杯代表好酒。
现在所有的红酒挂杯都不错，可别再以挂杯论好坏了。
同样的道理还有：
7. 瓶底深的都是好酒吗？
好酒能存几十年，会产生很多沉淀，所以需要一个深瓶底。
但当大家都认为瓶底深就是好酒时，有些酒庄出于营销目的，什么酒都用特别深的瓶底……
所以，大侠带刀，但带刀的不一定是大侠。
懂了吧？
