春闷日时特别使人易“春困”。在此时进饮用白菜干煲汤,其气味特别甘醇,且有清热解毒祛烦闷的作用。而节瓜柔滑、清甜,又有清火、利尿、去湿、解毒、止渴的功效。如《本草纲目拾遗》曰:“节瓜止渴生津,驱暑,健脾,利大小肠。”民间常以节瓜煨汤
材料:白菜干75克、节瓜500克、猪脊骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。白菜干切段;节瓜刮皮毛,切块;猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
春闷日时特别使人易“春困”。在此时进饮用白菜干煲汤,其气味特别甘醇,且有清热解毒祛烦闷的作用。而节瓜柔滑、清甜,又有清火、利尿、去湿、解毒、止渴的功效。如《本草纲目拾遗》曰:“节瓜止渴生津,驱暑,健脾,利大小肠。”民间常以节瓜煨汤
材料:白菜干75克、节瓜500克、猪脊骨500克、猪瘦肉150克、生姜3片。
烹制:各物分别洗净。白菜干切段;节瓜刮皮毛,切块;猪脊骨敲裂。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用。
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章鱼丸子,一种小吃,制作时应注意章鱼丸粉调配方法:2KG章鱼粉加3KG的水加8至10个鸡蛋搅拌机搅拌均匀;蔬菜:青瓜1公斤+芹菜1公斤+包心菜2公斤+洋葱1公斤用调理机切碎均匀。章鱼丸子是起源于日本,制作简单,口味独特,工艺性更强,口感鲜嫩,风味独特
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