爱华网相关解答一：做阿胶糕冰糖不熔化怎么了
用料
东阿阿胶 250G
冰糖 6两
黄酒 一瓶
核桃 6-7两
桂圆 3两
芝麻 8两
红枣 7两
枸杞 3两
老爸的自制阿胶糕的做法
打碎阿胶；黄酒留一小碗，其余的全部泡阿胶，用保鲜膜封好，不然酒会挥发的；等黄酒把阿胶泡化了，两天后才开始熬哟！
中火，锅里倒入一点点油，倒入余下的黄酒，倒入阿胶，大火煮沸后改小火，用勺不断的搅拌，搅拌30分钟（基本上是阿胶全部化到黄酒里，再熬四五分钟的时间），注意整个过程一定不能糊锅，从底往上翻。
倒入冰糖，继续 搅拌至有点浓稠起芡,注意需要有倒三角状态进行下一步：
加入核桃、红枣、桂圆，继续搅拌，大概五六分钟（一定要贴底搅拌，不然很容易糊锅，切记最小火）
加入黑芝麻，枸杞，搅拌一起，不会就会慢慢拉出丝来，这时可以两个手各拿一个勺一起搅，等搅拌一起，这时会慢慢拉出丝来，关火，再拌一分钟。
模具中摸上油，将熬好的糕放入模中，压实。以上配方基本是乐扣两盒。
放冷后冷藏3-4小时，取出切片。呃，这个切片比较费劲，是男人活，要找个有劲点的人切。
大功告成，开吃，贵东西，冷藏，一天也不要多吃，早晚各两片，我基本是这么吃的，感冒时期和非常时期还有消化不怎么好的时候就不要吃了
相关解答二：阿胶糕是因为有冰糖才成固体吗
不是，是因为里面有阿胶所以是固体，阿胶在常温下是固体，温度升高之后会变成液体，阿胶糕常温下比阿胶软的原因是因为里面含有黄酒，黄酒可以融化阿胶。我平时吃的是满妃阿胶，挺不错的。
相关解答三：东阿阿胶糕放冰糖化在一起喝可以吗
可以的，阿胶糕中就含有阿胶糕，满妃阿胶糕成分中就含有冰糖
相关解答四：阿胶糕 梨 和冰糖炖在一起的作用与功效
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。 ⒈ 作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。[1] ⒉ 性味：味甘、性平、无毒。归经：入肺、脾经。 ⒊ 功效：养阴生津，润肺止咳。
相关解答五：冰糖在阿胶糕里的作用，我吃的阿胶糕有点甜为什么？
你好，阿胶在中医中具有补血、养阴的作用。高血压病有阴血亏虚者可以吃点阿胶的。但是服用过多有出现上火的可能，所以不要吃得太多，有上火症状时要停服。
相关解答六：冰糖发糕
[把米鼎5－6个小时，在用搅拌机打成米浆，
冰糖加水放微波炉里转溶化，凉了后就加入米浆里，
再放入少许薄力粉，搅拌均匀后放置一会，大概半小时左右吧
然后倒入容器（要抹油），放锅里去蒸15－20分钟（水开后再放进去啊）．
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相关解答七：东阿阿胶加核桃仁,黑芝麻,冰糖怎么做成阿胶糕？
半斤阿胶，半斤黄酒，半斤芝麻，半斤核桃，二两红枣（干的），四两冰糖（看个人口味酌情增减），黄酒预热，加入冰糖，烧开至澄清或半澄清。停火稍凉，将阿胶打成粉之后加入搅拌均匀。加热，文火，60-80℃，不断搅拌，80℃正好不会糊锅，也稍快一点。搅拌到感觉黏了，用铲子铲起来倾倒，看有没有成片往下淌，成片的时候就是挂旗了，滴个两三滴下来之后是成片的就加入红枣搅拌均匀，放到最低火候，加入核桃，搅匀，加入芝麻，搅匀。ok，可以出激了。
过程中，不断搅拌，防止糊锅，越到后面越容易糊锅。芝麻一定要炒熟的才好，核桃吵不吵都没关系。东阿阿胶请认准正品，官方旗舰店和一些大药店一般都是正品。切勿去不正规地方买那种和市场价格相差太多的“便宜货”。祝您身体健康。
相关解答八：自制阿胶糕或者固元膏可以用黑糖来做吗？会不会相冲或者不如冰糖的好？顺便求黑糖阿胶糕的做法。 20分
可以，也可以用麦芽糖
相关解答九：阿胶枸杞红枣核桃黑芝麻冰糖怎样做糕
你说的是做固元膏吧？我吃的固元膏就是自己做的，用的阿胶、黑芝麻、红枣、核桃、冰糖和黄酒，全部打碎搅拌后上锅隔水蒸的。每天吃一两勺，调养身体的。没有副作用。你可以自己查查做固元膏的方法和功效。
相关解答十：做阿胶糕用的冰糖红酒黄酒红枣价格是多少
这些辅料都可以去超市买，很便宜，黄酒六七块钱的就好，冰糖四块多一斤，红枣买大个的，肉多的
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