教你做【家常拌杂菜】
拌杂菜是一道由胡萝卜、粉条等食材制成的凉拌菜。 它可以和多种疏菜来搭配，
这次与粉丝、木耳、洋葱、胡萝卜来拌，美味又营养。没啥技术含量的拌菜，可是食材丰富营养均衡。
主辅料：牛肉、菠菜、粉条、洋葱、木耳、胡萝卜、熟芝麻。
调味料：油、盐、酱油、香油、韩式糖稀。
做法：1、这道菜的主辅料。
2、粉条放入开水中煮熟。
3、然后过凉再剪短一些。
4、菠菜焯烫一下过凉。
5、菠菜也剪短一些沥干水分。
6、炒锅少倒一点油倒入洋葱葱段翻炒。
7、再放入牛肉丝翻炒。
8、倒入胡萝卜丝和木耳翻炒。
9、全部食材变软关火。
10、把炒过的食材放入一个大的容器中冷凉。
11、冷凉后加入粉条和菠菜。
12、再加入韩式糖稀和盐。
13、加入适量酱油。
14、加入少许香油。
15、再撒上一些熟芝麻，继续抓拌均匀。
16、全部拌均匀即可盛盘。
温馨提示：
1、牛肉可以买现成的牛肉丝，方便省事。
2、拌菜一定要用一个大且深的料理盆，用手抓拌均匀所有的食材，方便入味。
3、没有韩式糖稀就用蜂蜜或者白糖代替，不过白糖量要减少一些，3-5克自己调整。
4、盐的用量也是自己调整，可以一边拌一边尝直到自己喜欢的口味。
5、熟芝麻一定要加，这样拌出来的菜非常的香，口感很好。
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