红皮萝卜的做法大全萝卜皮怎么吃的做法-爱华网

用料主料白萝卜1个调料食盐少许冰糖 10克鸡精少许小米椒 3只生抽 1大勺小葱 2根蒸鱼豉油 1大勺水 100毫升

材料集合图：

1.将萝卜洗净，将皮连肉稍切厚点，放在滤网上，风味几小时，或在太阳地上晒半小时左右

2.将小葱切花，小米辣切丁待用

3.将调味料依次入碗中，加入一半的辣椒丁拌匀

4.放入风干的萝卜皮腌制半天

5.注意中途翻面，随着腌制时间的增长，淹汁会越来越多

6.将萝卜皮改刀切成自己喜欢的形状摆在盘中，倒入腌汁，撒上葱花和另一半的辣椒丁即可

烹饪技巧

1、辣椒一定要选择辣度要好的小米辣，这样口味中增加一些辣味会更好吃

2、注意掌握盐的量，美极鲜、生抽、豉油本身就有咸味，否则腌久了会越腌越咸哟

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