原料：冷冻鸡1只、菜椒2个、红辣椒5个、青尖椒2个、葱20克、姜10克、蒜5瓣、料酒20毫升、酱油20毫升、白糖10克、胡椒粉1克、盐3克、花椒1勺、八角1枚、花生油35毫升、味精2克、香油10毫升。
做法：
1、先把鸡化冻，然后洗净。
2、用刀剁成小块。
3、放入热水中淖一下。
4、开锅即可盛出来。
5、过凉水洗净，控干水分。
6、先将青尖椒洗净，切成滚刀块。
7、菜椒洗净，用手掰成小块。
8、锅里放油，放入八角、花椒煸出香味。
9、捞出花椒来，放入葱、姜、蒜煸炒。
10、放入鸡块翻炒。
11、添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉翻炒片刻。
12、添加适量水烧开，用小火煨25分钟。
13、放入菜椒。
14、用大火翻炒2分钟。
15、出锅前放入盐、味精、香油调匀即可。
16、盛入盘中即可。
《檄英王鸡》，作者：王勃，朝代：唐，体裁：骈文。《檄英王鸡》为唐代诗人王勃写的一首骈文。乾封初（666）王勃为沛王李贤征为王府侍读，两年后，因戏为《檄英王鸡》文，被高宗怒逐出府，随即出游巴蜀。檄_檄英王鸡 -原文《檄英王鸡》――王勃【朝代】：唐
我老妈的拿手好菜，每年必做，盘盘香！只要一上桌，那米饭就遭殃
鲜、辣、香。色艳味重，嫩鸡肉加大量鲜辣椒爆炒，想起来就流口水。辣子鸡多以公鸡烹炒，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气，公鸡又以“本地鸡”为佳，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主，小鸡吃起来鲜嫩可口，几乎不用吐骨头，老鸡吃起来回味无穷，啃也
突然想吃辣的了。。做了个歌乐山辣子鸡。。哈哈。。味道很不错呢。。主料：；鸡腿(2个)辅料：；辣椒(200g)厨具：无1、鸡肉切块，加入料酒，酱油，麻椒，鸡精，腌30分钟。2、锅里放红油，可以多放些，然后下鸡块，小火煸到鸡肉金黄色。3、再起锅，放红
鸡肉，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生
爱华网