食材：肋排、大米
调味料：生抽、老抽、盐、糖、葱段适量、姜片适量、八角1枚、桂皮一段、
过程：
1、小肋排切成小块，用生抽、老抽、盐、糖、葱段、姜片腌上。（其实也可以不用腌，我是
转天用，所以晚上腌了一夜。）
2、放进保鲜盒，腌制一夜。
3、小肋排块，放进冷水里，开火。
4、水开后，撇去浮沫。
5、捞出肋排块。
6、热锅冷油，下入八角、桂皮、葱段、姜片。
7、爆出香味后，下入肉块煸炒。
8、肉块微微上色后，倒入老抽。
9、再倒入适量生抽。
10、加入没过肉量的清水，等待水开。
11、这时去淘米。
12、肉锅里的汤汁开了，熬五分钟就可以关火了。
13、连汤带肉转移到电压力锅内锅里，水量是平时焖饭的量。
14、启动电压力锅，半小时左右，一锅香喷喷的排骨焖饭就好了！
经验分享：
1、可以省略腌肉的步骤。
2、肉块焯水一定要冷水下锅，保持肉质的鲜嫩。
下次做时，再放点土豆，就更有层次、更好吃了！
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