原料：蛋清、砂糖、低筋面粉、酸奶、色拉油、黑芝麻。
1. 砂糖70克。
2. 先把酸奶和油拌匀，筛入低粉翻拌均匀。
3. 把蛋清放入盘中，用打蛋器打10秒。
4. 放入一半的砂糖搅打均匀。
5. 倒入另一半砂糖，快速搅打至蛋白糊成中性发泡。
6. 把三分之一的蛋白糊倒入面糊中拌匀。
7. 倒入三分之二的蛋白糊中。
8. 上下翻拌均匀。
9. 倒入电饭锅中，震两下。将里边的大气泡震出来。
10. 撒上黑芝麻。
11. 通上电源，按一下煮饭键。40分钟后跳闸。焖5分钟出锅。
12. 出锅后倒扣出来，晾凉切开，摆盘即可。
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