1.羊肉切成小块，加盐、料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉、白糖、色拉油腌制上
2.小油菜洗净备用，大葱切成段
3.热锅入油烧热，放入肥羊肉煸炒至出油
4.加入葱段爆香
5.放入腌好的羊肉大火翻炒至变色，稍炖煮一会儿
6.添入适量汤水烧开
7.将切面表面的防粘生粉冲掉
8.放羊肉汤里面煮熟，加盐调味
9.油菜入沸水锅里，少加点盐和油烫熟
10.将面条盛入大碗，加上羊肉汤，放上焯好的小油菜即可
烹饪技巧
1、羊肉选取肥瘦相间的比较好吃，肥的部分先炒出油再煮汤，香味浓郁。
2、将羊肉事先腌制上会更入味。
3、怕羊肉炒不烂，可以利用腌肉的汤汁稍炖一会儿再填汤。
4、将切面上的防粘粉冲洗掉可以保持汤清不混浊。
5、喜欢辣的吃的候调上油辣子更过瘾。
1.材料：香干500克 豆鼓2汤勺 猪腿肉300克 大蒜1瓣 调料：耗油半勺 盐巴适量 味精适量 椒盐适量2.把肉和香干洗净切片，大蒜切末备用。3.把肥肉放入锅内炒出油，倒入蒜末爆香。4.倒入豆鼓炒出香味。5.倒入瘦肉翻炒变色。6.
猪骨头萝卜汤的做法（荤菜菜谱）猪骨头萝卜汤制作过程：材料：猪大骨一根白萝卜两个生姜数片小葱一根调料：白醋食盐鸡精各少许 做法： 1、【图1-4】把猪大骨用温水洗净，取干净的锅烧一锅开水，顺便放入2-3片生姜，烧开后放入洗净的猪大
黄瓜炒火腿片 食材：黄瓜、火腿肠、葱花、姜丝，盐、生抽，蚝油步骤：1、准备所需食材；2、黄瓜洗净去皮切片，火腿肠切片；3、油热后，加入葱花，姜丝；4、加入黄瓜片；5、加入火腿片翻炒；6、加入少许清水；7、加入蚝油，生抽；8、
【原料】五花肉芸豆胡萝卜香葱【调料】油老酒生抽盐味素【制作面条的原料】雪花面粉/鸡蛋2个/盐适量/水适量/淀粉适量准备阶段面条制作过程→1、适量面粉置大一点的容器中，鸡蛋打开置碗中加入少许的盐和适量的水调均；2、将调均的蛋液
红烧草鱼片(荤菜菜谱)红烧草鱼片的做法（荤菜菜谱）材料:草鱼片、葱做法：1、油热下姜蒜爆香2、下鱼片微煎一下，然后下酱油，翻面煮入味，下葱段收汁。
爱华网