松饼并不是饼，它是属于面包的一种，由面粉加水，泡打粉搅拌得有良好的伸展性和弹性。当然，有的人对泡打粉比较抗拒，也可以用打发鸡蛋的方法来做。可以保存空气并随着空气的胀力而膨大，而又不致破裂。
它材料简单，准备时间短，制作也简单，所以早餐我也偶尔做来吃。
材料：
鸡蛋一个，牛奶100克，低粉100克，炼奶10克，黄油10克，泡打粉3克
做法：
1，鸡蛋，牛奶，炼奶全部搅拌均匀。
2，筛入混合好的低粉和泡打粉。
3，加入液体黄油继续拌匀。
4，锅里放一小块黄油，倒入一勺面糊，用勺子推开，中小火两面煎熟即可。淋上蜂蜜，和一小块黄油一起吃。
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松饼做法很简单，不用打发，也不用烤箱，适合新手操作。简单的配上巧克力酱和水果就很漂亮，光是看着就能让心情变好。 草莓松饼的做法 三个鸡蛋、35g融化的黄油、170g牛奶和30g白砂糖，用打蛋器充分搅拌均匀。 200g低筋面
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高桥松饼的陷是甜味的，自古都要选取上等的原料，比如赤豆沙就一定得选崇明的赤豆，若是枣泥馅，这大枣非得是山东产的。另外包括起酥用到的猪油，和面用到的井水，无一不是精挑细选历经了百年的发展，依然还有一些工序保留了全手工的制作要求。
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