黄茶是我国的特产,它的包装标准非常严谨,下面小编为大家讲解一下。
黄茶的包装标准:
1、所有包装材料必须不受防腐剂、杀菌剂、熏蒸剂、杀虫剂等物品的污染,防止引入二次污染。
2、避免使用非必要的包装材料,避免过度包装。
3、有机茶产品的包装(含大小包装)材料,必须是食品级包装材料, 主要有:铝箔复合膜、纸板、聚乙烯(PE)、马口铁茶听、白板纸、内衬纸及捆扎材料等。
4、接触茶叶产品的包装材料不得含有荧光染料等污染物,应具有保鲜性能(如防潮、阻氧等),并无异味。
5、对包装废弃物应及时分类、清理及进行无害化处理,不准用聚氯乙烯(PVC)、混有氯氟碳化合物(CFC)的膨化聚苯乙烯等作包装材料。
6、各种包装材料均应干燥、坚固、清洁、无异味、无机械损伤等。
7、推荐使用充氮包装、无菌包装真空包装来包装有机茶叶。
8、在产品包装上的封签中使用的粘着剂、印刷油墨或标签、印油、墨水等都必须是无毒的。
上面就是黄茶的具体包装标准。
众所周知,六大茶类包括有黑茶、绿茶、红茶、黄茶、白茶和青茶,每种茶叶都有它独有的特色,那么你知道黄茶和绿茶的区别是什么吗?下面小编来告诉你。
黄茶与绿茶的区别
黄茶,分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类,黄茶的茶叶和冲泡出来的茶汤都是淡黄色的,其产量很小,除中国之外,无人饮之。
绿茶不但香高味长,品质优异,且造型独特,具有较高的艺术欣赏价值,而绿茶是我国产量最大的茶类,在国际市场上,我国绿茶占国际贸易量的70%以上。
黄茶的制作与绿茶有相似之处,不同点就是多一道闷堆工序,而这个闷堆工序,是黄茶制法的主要特点,也是它和绿茶的基本区别。因为绿茶是不发酵的,而黄茶是属于发酵茶类,这道工序有的称之为“闷黄”、“闷堆”,或称之为“初包”、“复包”、“渥堆”。
以上就是黄茶和绿茶的区别之处。
黄茶是我国著名的特产,按照鲜叶老嫩又可分为黄小茶和黄大茶,下面我们一起来看看黄茶的制作工艺介绍吧。
黄茶制作特点:
黄茶的制作特点主要是闷黄过程,利用高温杀青破坏酶的活性,其后多酚物质的氧化作用则是由于湿热作用引起,并产生一些有色物质。
黄茶制作过程:
1、杀青
黄茶制作的第一个步骤,杀青,黄茶通过杀青可以破坏酶的活性,进而蒸发一部分的水分,散发青草气,对黄茶的香味形成有重要作用。
2、闷黄
闷黄是黄茶制作过程的特点,从杀青到闷黄,是制作黄茶的关键工序,有的黄茶会在杀青后闷黄,有的则在毛火后闷黄,有的闷炒交替进行,其次在闷黄的过程中也要注意茶叶的含水量和叶温。
3、干燥
黄茶的干燥程序一般分为几次进行,制作时温度也会比其它茶类偏低。
以上就是黄茶的制作工艺介绍,杀青、闷黄、干燥都是黄茶制作过程必不可少的工艺哦!
今天本文给大家讲讲黄茶的三大种类,还不知道的朋友来看看吧!
黄茶的种类一、黄芽茶
黄芽茶是黄茶其中一个种类,像”君山银针“就是黄芽茶制造成的黄茶,黄芽茶原料细腻,采摘单芽或一芽一叶加工而成,制作过程比较琐碎复杂。
黄茶的种类二、黄小芽
黄小芽这个名字听起来很可爱,它是采摘细嫩芽叶加工而成的,主要在湖南宁乡浙江温州等地生产。
黄茶的种类三、黄大芽
黄大芽是采摘一至第五片叶作为原材料加工制作而成,主要在广东湛江和安徽等地生产。
黄茶三大种类就说到这了,大家都清楚了吧!
黄茶冲泡讲究什么呢?用什么冲泡黄茶会比较好?那黄茶的冲泡时间又是怎样的呢?下面带你去看一下。
1、冲泡黄茶茶具选择
黄茶一般以盖碗或者是玻璃杯冲泡的味道是最佳的,黄茶中的君山银针以玻璃杯冲泡是最好的,这样可以观赏茶叶在水中冲泡的整个过程和整个形状的舒展,其“三起三落”的奇观尤为好看。
2、冲泡时的茶叶量和水温
一般情况下,在茶具里置入四八之一茶叶就可以了,冲泡的水温以85度为宜。
3、冲泡黄茶三阶段
冲泡黄茶分为三个阶段,第一个阶段是泡30秒,第二个阶段是泡60秒,第三个阶段是泡2分钟,泡好后就可以喝了。
黄茶的冲泡大概掌握以上三点就好了。