爱华网韭菜梗爆炒淡菜：韭菜梗爆炒淡菜的做法,韭菜梗爆炒淡菜怎么做好吃,韭菜梗爆炒淡菜的家常做法
在家整理卫生，在柜子里面清理出一包海虹干，还是过年前在一家网店淘的，老板是汕头的，一起购买购买了淡菜干，生蚝干，虾皮，特实在的一老板，产品质量好不说，还赠送了一堆各式各样的试吃产品。生蚝干，虾皮都有吃了，唯独这淡菜干，被一直遗忘在角落里了。既然清理出来了，咱也不浪费，配上韭菜梗，弄个下酒菜给老爸喝点小酒，我们女同胞也跟着一起吃吧，就当美容了！淡菜也称青口，海虹，是一种大众化的海产品。其营养价值较高，并有一定的药用价值，含丰富蛋白质、碘、B族维生素、锌、铁、钙、磷等。对促进新陈代谢，提供大脑和身体的营养具有积极的作用，所以也有称淡菜为“海中鸡蛋”。一般人群均可食用，特别适合体质虚弱，气血不足，营养不良之人食用。
淡菜炒韭菜 韭菜梗爆炒淡菜的做法,韭菜梗爆炒淡菜怎么做好吃,韭菜梗爆炒淡菜的家常做法——食材
淡菜干：250g
韭菜梗：100g
油：适量
盐：适量
生姜：适量
小米椒：适量
料酒：适量
生抽：适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
淡菜炒韭菜 韭菜梗爆炒淡菜的做法,韭菜梗爆炒淡菜怎么做好吃,韭菜梗爆炒淡菜的家常做法——步骤
1、
淡菜干取出，放入碗中，用热开水浸泡1小时以上，至泡发，用厨房剪刀去除杂质备用。
2、
生姜，小米椒切碎备用。
3、
韭菜清洗干净，切除叶子，留梗备用。叶子也不要仍掉，可做其它菜。
4、
热锅凉油，入生姜，小米椒碎翻炒，加入淡菜干。
5、
淋入少许料酒，生抽焖2分钟左右。
6、
入韭菜梗翻炒。
7、
调入适量盐。
8、
翻炒均匀后出锅即可。
淡菜炒韭菜 韭菜梗爆炒淡菜的做法,韭菜梗爆炒淡菜怎么做好吃,韭菜梗爆炒淡菜的家常做法——小贴士
1：淡菜干一定要用热水浸泡至泡发。2：先焖再炒，更加入味。3：韭菜梗不宜炒太久，以免变老影响口感。4：不食辣者可不加入小米椒。
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