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对日常饮食有稍许知识的人都知道黑豆是补肾的，但是很多人不知道该如何使用。吞黑豆是一件恶劣的事情，是因为，我们的肾是一个可补不可泻的脏，我们要尽量保存肾的怨气，不可以泄。可是黑豆这药物，它是会带走元气的，而且它颜色黑形状像肾，以同气相求来讲，要它入肾，它是一个非常完美的入肾药物，可是它的性质偏偏是微寒的。
中医通常认为“肾藏精”、肾掌管成长、发育、老化，即黑色的食物能够增强生命力，以及体力与精力。黑色入肾，黑豆是作用于肾的最具代表性的存在，黑豆能温暖身体，是调养生息的最佳选择。同时吃黑豆能够强化肾功能，具有造血作用、滋养作用和解毒作用等等。
黑豆要當补药，用要怎么用？像什麼少林派就有少林黑豆，少林黑豆是什么名产啊？就是把什么自然铜啊、鹿茸啊，什么大滋補強壮筋骨的藥，全部都烧一锅汤，再放一斤黑豆到汤里面去搅，再把那个黑豆晾干、吃那个黑豆。因为所有的汤的精华都被那个黑豆吸了。
中国古代什么时候会吞黑豆呢？就是有瘟疫的时候，因为如果这个时候是有很不正常的邪气弥漫在你所处的地方、你的体内、你吞几粒黑豆，第二天把他排掉，它可以把那个邪气封印带走。
那这个封印邪气的能力，日本人到了春分的时候，就会有人来扮鬼，然后有人就拿着煮好的大豆去打鬼，就是一样的意思，天地之间的邪恶之气，你豆子丢出去，就可以把他挡住。
但是这味药本身不是补药，在美国的营养学家做过这样一个实验，一天吃多少粒黑豆，吃到最后就胃出血了，我还有一个朋友，他妈妈每天都要吃黑豆，吃到最后尿血，因为本来肾就不是多强的人，你每天用黑豆去剥削一点点肾气，到后来肾会变的很惨哦。
要用黑豆补肾，我们可以把黑豆发成黑豆芽，再加上盐，核桃，一起炖一锅汤，这样就行了，单吃的话就会有很大的争议。那么接下来我就给大家介绍几个简单便捷的黑豆吃法。
【黑豆雪梨汤】取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。
【酸辣黑豆】 取黑豆500克，香醋100克，红糖8克，湿淀粉20克，辣椒粉、精盐适量。将黑豆洗净后，浸泡一天，沥干水分，隔水蒸至熟软。将香醋、红糖、湿淀粉一起搅匀放入锅中，用文火边煮边用勺搅，至稠厚，把蒸过的黑豆倒入锅中，加入精盐、辣椒粉，拌匀调好味后，即可食用。此方可开胃消食、补肾抗衰。
【黑豆活血粥 】取黑豆、粳米各100克，苏木15克，鸡血藤30克，元胡粉5克，红糖适量。先将黑豆洗净，放入锅内，加适量水，煮至五成熟。另将苏木、鸡血藤加水煎煮40分钟，滤去药渣。把药液与黑豆再同时煮，至八成熟时，放入粳米、元胡粉及适量清水，煮至熟烂，加红糖搅拌均匀即可。此方有补肾活血、通络止痛之功效，适用于气滞血淤型血管性头痛者食用。
如果我们能注意饮食，不要盲目的去吞黑豆，而是有效地分配，那样黑豆就会是一个很好的补品，健康就是从生活中的点滴做起。
