爱华网万圣节南瓜派：万圣节南瓜派的做法,万圣节南瓜派怎么做好吃,万圣节南瓜派的家常做法
看到家人吃着自己做的点心赞不绝口的样子，心里真的很满足。
万圣节南瓜 万圣节南瓜派的做法,万圣节南瓜派怎么做好吃,万圣节南瓜派的家常做法——食材
低筋面粉：250g
蛋黄：3个
南瓜：500g
鸡蛋：3个
黄油：100g
糖粉：200g
淡奶油：250g
肉桂粉：3g
豆蔻粉：1g
制作时间：2小时以上
用餐人数：
万圣节南瓜 万圣节南瓜派的做法,万圣节南瓜派怎么做好吃,万圣节南瓜派的家常做法——步骤
1、
准备材料：派皮材料：低筋面粉250克、糖粉100克、黄油100克、蛋黄3只南瓜馅材料：南瓜500克、糖粉100克、鸡蛋3只、淡奶油250克、肉桂粉3克、豆蔻粉1克（传统南瓜派都会加肉桂粉等香料，不喜欢也可以不加）派皮的制作：将黄油切小块放在室温软化
2、
加入糖粉并用打蛋器打至颜色变浅、体积微微膨胀
3、
将低筋面粉过筛，加入黄油中
4、
用双手把面粉和黄油充分混合
5、
加入3只蛋黄，用手将其抓成面团，如果面团过于干燥可适当加入一点冰水
6、
用保鲜膜将面团包裹并放入冷藏约半个小时（这样做的目的上使面团中的黄油和面粉充分融合，擀皮时更易成型，口感更好！）
7、
取出冷藏的面团并用擀面杖迅速擀成0.5cm厚的面皮（可以在面皮上下都垫上保鲜膜防止粘黏）
8、
将擀好的面皮铺在派盘上，并去除多余部分
9、
用叉子在派皮上扎小孔防止烤制时底部拱起
10、
在派皮上放一些黄豆或红豆或大米，有助于把底部压平烤箱预热至170度，放入派皮烤制15分钟，取出晾凉备用
11、
制作馅料：南瓜洗净去皮去瓤去籽切成块状将南瓜蒸制约15分钟取出，用筷子可轻易刺穿即可
12、
将南瓜捣成泥状并且过滤成细蓉
13、
加入鸡蛋用打蛋器搅打成糊状
14、
在南瓜糊中加入糖粉、肉桂粉、豆蔻粉搅打均匀
15、
最后加入淡奶油搅打均匀
16、
烤制：将调制好的南瓜馅料倒入派皮中，倒9分满烤箱预热至220度中层烤制10分钟烤箱火力调至150度，继续烘烤30分钟
17、
取出南瓜派，在表面撒上糖粉将南瓜派切块装盘，将打发的奶油装饰在南瓜派即可（奶油的打发需要打至奶油不会轻易从打蛋器上掉落）
万圣节南瓜 万圣节南瓜派的做法,万圣节南瓜派怎么做好吃,万圣节南瓜派的家常做法——小贴士
奶油的打发需要打至奶油不会轻易从打蛋器上掉落
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