回锅肉的家常做法用家常法做回锅肉-爱华网

回锅肉是川菜中的传统菜式，据说四川家家户户都能制作出口味独特、色泽红亮、肥而不腻的回锅肉。下面，我们请美食博主雪色阡陌为大家说说如何用家常做法来制作一锅美味的回锅肉吧——

　　材料：洋葱头、青椒、五花肉、豆豉、郫县豆瓣各适量。

　　做法：五花肉洗净放冷水锅内，放入几粒花椒大料，两片姜片后烧开煮至断生，捞出备用；青椒、洋葱洗净切成两厘米见方小块；五花肉放的稍凉，切片；锅内放油，烧热后放入五花肉片煸炒至变色，放入豆豉继续翻炒；豆豉香气出来放入适量郫县豆瓣炒出红油，肉体发干；放入青椒及洋葱块翻炒，蔬菜变色后即可出锅。

　　注意：因为郫县豆瓣和豆豉都是调过味的，所以我没有再放任何调料，咱这是家常版，不必专业哈。一般回锅肉都是放青蒜做配菜，这时候青蒜不好买到，所以可以放洋葱和青椒。

蒜苗回锅肉的做法回锅肉的家常做法

 　　回锅肉的家常做法　　1.冷水下锅，加入姜块、葱段、花椒、料酒煮至沸腾，撇去浮沫　　2.继续将五花肉煮至八成熟，即筷子可以轻松插进五花肉后捞出冲凉水　　3.待五花肉凉至室温以后切薄片　　4.青椒切块，葱切段　　5.

 回锅肉的家常做法大全回锅肉　　食材　　 300g(2肥3瘦) 大蒜半斤青椒一个花椒 10g 料酒 30g 姜片葱段　　调料　　姜 3片蒜瓣 3枚花椒 10g 甜面酱 20g 郫县红油豆瓣酱 30g 老抽 10ml 白糖适量　　教您回锅肉的

　　回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉是一直深受人们喜爱的一道家常菜。你知道回锅肉有哪些家常的做法吗?下面就让爱华网小编给你介绍一下家常回锅肉的不同做法。　　回锅肉的家常做法一　　回锅肉的材

　　回锅肉怎么做?回锅肉，是中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西地区还称之为熬锅肉。家常回锅肉的做法是怎样的?下面是爱华网小编为你整理的回锅肉的家常做法，不放一起动手试试吧!　　回锅肉食材准备　　回锅肉家常做法步骤

　　回锅肉口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的。下面是爱华网小编给大家分享的回锅肉做法，希望你喜欢。　　回锅肉的家常做法一：酱香回锅肉　　原料：洋葱、青红椒、五花肉　　配料