爱华网香椿豆：香椿豆的做法,香椿豆怎么做好吃,香椿豆的家常做法
现在正是“香椿”批量上市的季节，到处都是卖香椿的摊贩，比前段时间便宜了很多，喜欢吃“香椿”的朋友不妨可多买一些储存起来慢慢吃，因为过了季节香椿的味道和口感就逊色多了！ 这次来一个既简单又美味的健康小菜，香椿豆。它那黄绿分明、颜色美观、咸鲜适中、清香可口的特点相信你一定会喜欢。
香椿芽的储存方法 香椿豆的做法,香椿豆怎么做好吃,香椿豆的家常做法——食材
香椿芽：100g
黄豆：100g
香油：适量
盐：适量
烤花生米：适量
味精：适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
香椿芽的储存方法 香椿豆的做法,香椿豆怎么做好吃,香椿豆的家常做法——步骤
1、
黄豆提前8小时浸泡。
2、
放到锅里煮5-6分钟（时间过长就不脆了）。捞到凉开水里浸泡1分钟。
3、
把香椿芽冲洗干净。
4、
用开水汆烫几秒钟捞出，放到凉开水中过一下。
5、
将焯好的香椿芽挤干水分，切成碎末。
6、
盘中放入香椿和黄豆，加入盐、味精、香油调匀。
7、
将烤好的花生米围着盘子摆一圈。
香椿芽的储存方法 香椿豆的做法,香椿豆怎么做好吃,香椿豆的家常做法——小贴士
1、干黄豆用温水浸泡八小时以上，使之充分涨发才行，在煮的时候不宜住得太烂，有些嚼头才好吃。2、香椿不可煮的过久，烫变色立即捞出。未烫时香椿带有紫色，遇开水后会立即变绿，此时要立即捞出，只需5-10秒钟即可。3、香椿豆里不宜再放其他调味品，香油也不宜多放只需几滴即可，要保持香椿的原味儿才好吃。
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