发布时间：2018年04月10日 21:23:39分享人:土豪哥哥来源:互联网28
黑芝麻馅清明团子清热去火 新鲜艾草200克；糯米粉150克；糖粉10克；色拉油20克；熟黑芝麻粉50克；棉白糖50克；猪油50克；自己用新鲜艾草做的青团，没有任何添加剂，只有独特的艾草香，特别好吃，清明节也叫踏春节，春天里，草木吐绿春暖花开， 带上自己做的青团踏春去~黑芝麻馅清明团子做法和步骤1麻心150克做法：熟黑芝麻粉、棉白糖、猪油各50克混合揉成团2艾草去掉根茎清洗干净，锅中加水烧开，加一小勺食用碱，放进艾草煮一下，出锅马上用冷水冲淋下拧干水。3将煮过的艾草放搅拌机加300克左右的水搅成艾草浆。4取150克艾草浆用微波炉稍稍加热，趁热加入糯米粉，先用筷子搅成片装，再加色拉油搅匀, 最后用手揉成光滑的面团放置20分钟。5面团分成约30克小团，内馅麻心分揉成15克一团，每个面团分别包入一个麻心。放蒸笼隔水蒸15分钟即可。6蒸好的青团可直接吃，也可以包上保鲜膜很方便外带。7小贴士：
1、碱的作用能让艾草中的绿叶素充分溶解出来，使艾草颜色更碧绿，也还可以去掉些艾草的苦涩味。
2、艾草浆加热拌粉，面团会更柔软粘稠, 面团要软硬适中， 自己视情况调整浆水与粉的比例。
3、这次是用纯糯米粉做的，口感非常软糯， 也可以加点大米粉（120克糯米粉、30克大米粉），口感和外形会硬朗点。
4、多出来的艾草浆可放冰箱冷藏，尽快用完，内馅也可用我们江南特有的雪菜春笋肉末做成咸味的，也非常鲜美。黑芝麻馅清明团子饮食特点黑芝麻馅清明团子饮食禁忌 无
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