爱华网用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用和药用价值，因此被称为“补血米”、“长寿米”。
中医常说，逢黑必补，黑米是药食两用的食物，它是我国传统珍贵的水稻种类之一。黑米粥清亮香气四溢，软糯香甜，富含营养，有较高的药用价值，也是中年男人的滋补佳品。被誉为补血米、长寿米。
黑米有哪些功效？
中医讲，黑米味甘性平，属脾胃经。能活血明目、补肾养阴、暖胃强身。常吃黑米能防治贫血、头昏目眩、眼疾、白发、肺热咳嗽、腰背酸痛、小便不利、大便干结、食欲差、水肿肾虚、脾胃差等。
1、延缓衰老
黑米表皮含花青素，能有效延缓衰老。米色越深，它延缓衰老的功能越大，因此，黑米的抗衰老能力是各类米中之冠。
2、防治动脉硬化
黑米富含黄酮类的化合物，此物质比白米的含量高3倍，可保护血管健康的渗透压，缓解血管的脆性，避免血管破裂、止血，能有效防治动脉硬化。
2、降糖
黑米富含膳食纤维，淀粉的消化速度很慢，血糖的指数为55，而白米的血糖指数为87.所以常食用黑米，并不像白米会引发血糖的强烈震荡。
3、控压
黑米富含镁和钾，还有能控压、防治心脑血管的功效。因此，糖尿病、心血管病患者都能常吃黑米。
3、排毒降脂
黑米是糙米，富含纤维，有很强的饱腹感，相比数量相同的白米饭不易有饥饿感。黑米富含营养物质，能为人体提高各类必需营养，还可排毒降脂。
黑米食疗方：
黑米粥色黑，有股很淡的药味，开胃利口。熬黑米粥时放点百合、银耳、冰糖等，风味更佳。适合头昏目眩、贫血患者常喝，腰背酸痛、四肢无力的老年人也适合吃。
三黑粥
食材：
50g黑米、20g黑豆、15g黑芝麻、15g核桃
步骤：
1、把以上食材一起煮粥，等粥快熬好后放适量红糖，调味
2、中年男性、头发皂白、头晕目眩、贫血病人都适宜喝。
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